נקניקיית אפונה צמחונית רזה ביתית - מתכון להכנת נקניק צמחוני בבית.

איך מכינים נקניק צמחוני מאפונה.

מרתיחים שתי כוסות של פתיתי אפונה על ידי שפיכת ארבע כוסות מים חמים עליהם. כתוצאה מעשר דקות של בישול, אתה אמור לקבל מחית אפונה עדינה. אם אתה לא יכול לקנות פתיתים, אז לבשל אפונה יבשה רגילה. משרים אותו מראש במים קרים. שלב זה ייקח כשש שעות.

לאחר מכן, מבשלים את האפונה עד לריכוך ומסננים את עודפי המים; יוצקים 100 מ"ל שמן צמחי למחבת עם הפתיתים המבושלים או האפונה השלמה. מבשלים את תערובת האפונה עם חמאה עוד 5 דקות.

כעת, ערבבו אותו בנוסף עם בלנדר טבילה.

מתבלים את מחית האפונה החמה בשתי כפיות מלח, קורט אבקת אגוז מוסקט ושתי כפיות פלפל גרוס. כמו כן, מוסיפים לבסיס זרעי כוסברה טחונים (2 כפיות), שום קצוץ דק (6 שיני) ובצל (2 חתיכות) לקבלת נקניק רזה.

כדי שהנקניקיה תיראה יפה, היא צריכה להיות גוון.בשביל זה, מיץ סלק סחוט טרי מתאים, יוצקים שלוש כפות מלאות לתוך הבשר הטחון.

מערבבים שוב את התערובת המוכנה בעזרת בלנדר וממלאים בה את תבנית הפלסטיק. מכינים תבנית מבקבוק מים מינרליים ריק, חותכים את החלק התחתון ואת החלק העליון שבו היה המכסה. לפני המילוי בבשר טחון, משמנים קלות את החלק הפנימי של הבקבוק המוכן בשמן צמחי. מניחים את הבשר הטחון בתבנית כשהוא עדיין חם וגמיש.

עוטפים את הבקבוק המלא היטב בניילון נצמד כדי שהקצוות החתוכים ייסגרו והבשר הטחון לא ייפול דרכם.

לאחר שהבקבוק קר מכניסים אותו למקרר ומניחים לנקניק להתקשות לחלוטין.

הסר את הנקניק הצמחוני המוגמר ממיכל הבקבוק על ידי שחרורו תחילה מהסרט, ולאחר מכן חיתוך את שאר הבקבוק לאורכו עד הסוף.

עוטפים נקניק ביתי רזה בנייר פרגמנט ומאחסנים במקרר. אם צריך, חותכים ממנו פרוסות ומכינים איתם כריכים, או השתמשו בנקניק הטעים כנשנוש קר, מעוטר בעשבי תיבול טריים.

ראו גם סרטון: נקניקיית אפונה טבעונית.

ונקניקייה רזה טבעונית. נקניק ללא בשר.