תבשיל טלה ביתי עם פטריות הוא מתכון טוב להכנת תבשיל טלה.

קטגוריות: נזיד

האם אתה אוהב טלה מטוגן עסיסי עם פטריות ארומטיות? נסו לבשל בבית בשר טלה משומר טעים בתוספת פטריות ותבלינים שונים.

רכיבים: בְּשַׂר כֶּבֶשׂ, פטריות, שמן, פלפל אדום גרוס, עלה דפנה, בצל, קמח, עגבניות, מלח, רסק עגבניות, פלפל שחור טחון

חומרים לשימורים ביתיים:

כדי להכין תבשיל טלה תוצרת בית עם פטריות, ראשית, עלינו להפריד את בשר הטלה הצעיר מהעצמות ולחתוך אותו לחתיכות בגודל בינוני.

אנחנו צריכים להכין מרק מעצמות טלה.

ואת חתיכות הבשר הקצוצות יש לטגן בשומן עד להזהבה.

לאחר מכן, הוסיפו בצל קצוץ דק למחבת התבשיל עם הבשר וצרו אותו יחד עם הטלה עד שהבצל הופך רך.

לאחר מכן, עלינו להוסיף מעט קמח להכנה הביתית שלנו (ערבוב נמרץ). מבלי להפריע לערבול, מפזרים על הבשר תבלינים ומלח.

לאחר מכן, הוסיפו לכבש עגבניות קצוצות ורסק עגבניות מדולל במרק בשר.

יוצקים את מרק הבשר לסיר עם הבשר, מוסיפים עלה דפנה וממשיכים לבשל את הטלה הטעים על אש קטנה.

בינתיים מכינים את הפטריות (שוטפים, מקלפים, קוצצים), ואז שולחים אותן לתבשיל עם הבשר למשך 5 דקות.

כשתבשיל הטלה עם פטריות מוכן, יש לארוז אותו חם בכלי סטרילי כך שהקצה העליון של הצנצנת יהיה 1.5 ס"מ פנוי.

לאחר מכן, יוצקים את הרוטב שנוצר במהלך התבשיל לצנצנות.

לאחר מכן, תחילה יש לסגור הרמטית את ההכנה הביתית שלנו, ולאחר מכן לעקר למשך שעה וחצי.

בדרך כלל, בתוספת התבשיל הביתי הזה, אני מבשל צלייה מהירה מעולה בתנור על תבנית אפייה. בשר משומר טעים זה מתאים גם להכנת מנות עיקריות אחרות.