תבשיל משחק ביתי - איך מכינים משחק משומר בבית.

תבשיל משחק ביתי

קטגוריות: נזיד

תגיות: מִשְׂחָק

עקרות בית מעטות יודעות שלא רק בשר חיות בית ניתן לשמר לחורף. ניתן להכין שימורים ביתי טעים מאוד מבשר טרי או מעושן, חוגלה או בשר עז בר. ניתן להשתמש בסוגים שונים של ציד, אך את השימורים הטעים ביותר מכינים משלושת הסוגים הנ"ל.

רכיבים: בשר ציד, מלח, תבלינים

תבשיל ציד שהוכן לפי המתכון הביתי שלי יוצא טעים מאוד וניתן לאחסון די הרבה זמן.

הכנה ושימורים של ציד לחורף.

ראשית, עלינו לחתוך משחק טרי לחתיכות בגודל בינוני.

לאחר מכן, יש להמליח את נתחי הבשר ולפזר עליהם תבלינים (לפי הטעם).

לאחר מכן, הבשר מטוגן תחילה ולאחר מכן מבושל בסיר גדול עד שהוא חצי מבושל.

לאחר מכן, אתה צריך לחכות עד שהתבשיל יתקרר ולחתוך לחתיכות שיהיה נוח למילוי מיכלים לשימורים נוספים.

נסו למלא את הצנצנות בבשר בצורה הדוקה ככל האפשר.

גם את התבלינים שהיו תבשילים עם הבשר מכניסים לצנצנות. מעל המזון המשומר מיץ בשר שנוצר במהלך תבשיל המשחק.

כשהצנצנות מלאות עד למעלה בתוכן, יש לעקר את התכשיר הביתי שלנו. יש לעקר צנצנות ליטר באמבט מים ברתיחה עזה למשך 90 דקות.

בשיטה זו ניתן להכין גם משחק מעושן משומר.

בחורף, אתה יכול להכין הרבה מנות ראשונות ושניות טעימות מאוד משימורים טעימים.

תבשיל משחק ביתי

טיפ מס' 1: אם נשארו לכם שאריות בשר, תוכלו להשתמש בהן כדי להכין פטה טעים מאוד או להוסיף אותן לנקניקיות טחונות.

טיפ מס' 2: אם משתמשים בבשר של חיות צעירות להכנת שימורים, אין צורך לתבשיל אותו לאורך זמן, אחרת הבשר עלול להתפרק בתהליך העיקור.

טיפ מס' 3: נסו למלא את הצנצנת כמה שיותר במיץ בשר; בשר שנשמר במיץ שלו טעים יותר ומחזיק מעמד זמן רב יותר.

מומלץ לצפות בסרטון אם אתם רוצים לדעת איך זה לבשל תבשיל בתנור. המתכון הוא על תבשיל ארנבים, אבל אפשר לשמר באופן דומה את הבשר של כל משחק אחר.

תבשיל ביתי בתנור

תבשיל עוף ביתי בצנצנות בתנור

תבשיל עוף ביתי עם גריסי פנינה בצנצנות

חזיר מבושל במיצים שלו

אנו ממליצים לקרוא:

איך לאחסן נכון עוף