תבשיל חזיר ביתי - מתכון להכנת תבשיל או גולאש חזיר טעים לחורף.

קטגוריות: נזיד

תגיות: גולש

גולאש הוא מזון אוניברסלי. אפשר להגיש גם כמנה ראשונה וגם כמנה שנייה. מתכון גולאש זה קל להכנה. על ידי סגירתו לשימוש עתידי, יהיה לך תבשיל תוצרת בית. תהיה לכם מנה מוכנה במלאי שניתן לפתוח ולהכין במהירות במקרה של אורחים או כאשר אתם מוגבלים בזמן.

רכיבים: גמבה, כרוב, בצל, קמח, בשר חזיר, שומן חזיר, מלח, קִימֶל

אנו מציעים להכין מתכון מקורי להכנה - תבשיל חזיר עם כרוב.

עבור 1 ק"ג של מזון משומר מוגמר תצטרך: 0.5 ק"ג בשר שמן למדי, 20 גרם שומן חזיר, 1 בצל, 0.5 ק"ג כרוב.

להלבשה אתה צריך 20 גרם שומן, 20 גרם קמח.

איך מכינים חזיר אסוף תוצרת בית.

שוטפים את הבשר מספר פעמים, מייבשים, חותכים לחתיכות, מטגנים בשומן, מוסיפים בצל, מלח, כמון, פלפל מתוק ומבשלים.

לאחר מכן, מוסיפים כרוב קצוץ, מרק ומבשלים עוד יותר.

או שאפשר לעשות את זה אחרת: מבשלים את הכרוב בנפרד ומוסיפים אותו לבשר בסוף.

בתום התבשיל מוסיפים את הרוטב (קמח מטוגן בשומן חזיר, מדולל במרק), נותנים לגולאש להתבשל עוד קצת ומכבים את האש.

המשך הכנת התבשיל מתנהל באופן הבא: מניחים את הגולאש החם בצנצנות של 1 ליטר. הבשר צריך להיות מכוסה בנוזל, והשומן, הנקרש מלמעלה, אמור למנוע מהבשר להתקלקל.

אנו מדביקים את הצנצנות במכסי מתכת ומעקרים את ההכנות למשך שעה וחצי לפחות.

ניתן לאחסן היטב את חומר העבודה במקום קריר במשך יותר משנה.

גולאש אחר מוכן באותו אופן, למשל, עם תפוחי אדמה. תבשיל חזיר תוצרת בית עם ירקות הוא מתנה משמים לסטודנטים או בחוץ. הרי כל המוצרים בו מוכנים לחלוטין וכל מה שצריך זה רק לחמם אותם.