ריבת דלעת טעימה עם תפוחים, קינמון וכוכב אניס

קטגוריות: ריבות

תגיות: ריבת דלעת, ריבת תפוחים, מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

ריבת דלעת-תפוח היא קונפיטורה אידיאלית להשלמת זר הטעמים של תענוגות גסטרונומיים בצורת פנקייק, ברוסקטה ומאפים תוצרת בית. הודות לטעמה העדין, ריבת דלעת ותפוח תוצרת בית יכולה לשמש כתוספת למוצרי מאפה או כמנת קינוח נפרדת.

רכיבים: כוכב אניס, סוכר ג'ל, קינמון, לימון, סוכר, דלעת, תפוחים
זמן לסמן סימניה: חוֹרֶף, סתָיו

ניתן לאחסן אותו במשך זמן רב במקום קריר.

רכיבים:

דלעת - 1 ק"ג;

תפוחים (אנטונובקה) - 2.5 ק"ג;

מיץ מלימון 1;

קליפה מגוררת מלימון 1;

מקל קינמון - 1 יחידה;

כוכב אניס - 1 pc.;

סוכר - 2 ק"ג;

סוכר ג'ל - 0.5 ק"ג.

איך מכינים ריבת דלעת ותפוחים לחורף

אנו מקלפים את הדלעת השטופה מראש, חותכים אותה לשניים או לארבעה חלקים ומסירים את הגרעינים. חותכים את החלק המוכן לחתיכות קטנות. אין צורך לשמור על אחידות בחיתוך. יוצקים את הדלעת הקצוצה לסיר ומפזרים עליה קילוגרם אחד של סוכר.

ריבת דלעת עם תפוחים, קינמון וכוכב אניס

אנחנו חותכים את התפוחים באותו אופן, לאחר הסרת הליבה והזרעים. כדי למנוע מהתפוחים להתכהות, מפזרים עליהם מיץ מלימון אחד ומערבבים. יש להכין את המיץ מראש. לפני סחיטת המיץ, מסירים ממנו את הקליפה, אותה אנו מוסיפים לתפוחים. מערבבים את התפוחים המוכנים עם דלעת, מוסיפים עוד קילוגרם סוכר ומניחים על אש בינונית. מערבבים את כל המסה מעת לעת עד שהיא מניבה מיץ.

ריבת דלעת עם תפוחים, קינמון וכוכב אניס