חרדל ותכונותיו בשימוש בבישול וקוסמטולוגיה. יתרונות החרדל והפגיעה בגוף.

בהיסטוריה, אזכור החרדל מתחיל בשנות ה-3000 לפני הספירה וזה קרה בהודו, שבמטבח שלה השתמשו בזרעי חרדל כבר אז. אבל אחד המתכונים הפופולריים הראשונים אפילו היום מתחיל בשנות ה-40 לספירה. במאה ה-9, ייצור החרדל הפך לפופולרי מאוד בצרפת. אם לומר זאת במונחים מודרניים, זה היה אחד ה"עסקים" העיקריים שהביאו הכנסה טובה. באותם ימים, החרדל נמכר לפי משקל והפך יותר ויותר פופולרי במטבחים.

החרדל כולל כמה סוגים של צמחים עשבוניים חד-שנתיים ממשפחת המצליבים. לרוב משתמשים רק בזרעים שנטחנים לאבקה ומערבבים במים ותבלינים אחרים.

כפי שהוזכר לעיל, החרדל מכיל מספר קבוצות ויטמין A (מונע ליקוי ראייה, נלחם בבעיות דרמטולוגיות), B (משפיע לטובה על תפקוד מערכת העצבים, מרגיע, משפר מצב רוח), D (מחזק את רקמת העצם) ו-E (שומר על הנעורים , עוזר להחליק קמטים, נלחם במחלות במערכת הלב וכלי הדם), מכיל רכיבים כמו Fe (ברזל), K (אשלגן) ו-P (זרחן).

כאשר אבקת חרדל באה במגע עם מים, נוצרת משחה צהובה בהירה עם טעם פיקנטי וריח חריף. ושמן אתרי חרדל, הכלול בזרעים של עד 47%, נמצא בשימוש נרחב בבישול לשימורים.

בשל הרכבו, החרדל מצא שימוש נרחב בבישול. הוא משמש תיבול וטעם למאכלים חמים וקרים, בעיקר נקניקים ובשרים שומניים. זה מאריך בהצלחה את חיי המדף של המוצרים. הוא משמש כאחד המרכיבים החשובים ברטבים ורטבים מלוחים. החרדל משתלב בצורה מושלמת עם דבש ומתפקד כמתחלב מצוין, הוא מונע הפרשת מיץ ומוסיף ארומה עמוקה. לכן, לפני האפייה, הוא משמש לכיסוי מנות בשר ודגים כאחד. אם תרצו לקבל בשר עסיסי, הוסיפו חרדל, אפילו כמות קטנה תשפיע לטובה על תהליך הטיגון, אם תרצו להפוך את הסלט לעשיר יותר בוויטמין, הוסיפו עלי חרדל צעירים.

היתרונות והנזקים של החרדל

הבה נבחן את היתרונות והנזקים של חרדל לגוף האדם ואת השימוש בו ברפואה העממית.

השפעת החרדל על הגוף היא כזו שתכונות ההגנה של הגוף מתעוררות. עבור הצטננות, זהו העזר מספר אחת; הוא משמש הן פנימי והן חיצוני.בהיעדר טמפרטורה גבוהה, כפות הרגליים מרחפות באבקת חרדל או מורחים פלסטר חרדל על החזה. זה מקל על שיעול חמור ותסמינים לא נעימים אחרים של הצטננות. בעת ביצוע הליכים כאלה, חשוב להיזהר - שימוש מופרז בקרם חרדל עלול להוביל לכוויות. בנוסף, שמן חרדל מפחית את הסיכון לסרטן ולמחלות לב וכלי דם.

אולי אחד היתרונות החשובים ביותר של חרדל הוא שהוא עוזר לקיבה. כל מנת בשר שומנית, במיוחד בשר מטוגן, יש לקחת עם חרדל. זה "מסדר" בצורה מושלמת בעיות עם כל בשר. איתה, ארוחת הערב המשביעה ביותר לעולם לא תהפוך לבעיה "לילית".

אבל, כמו צמחים שימושיים אחרים, לחרדל יש התוויות נגד. זה אסור בהחלט עבור כיבים ודלקת קיבה. אתה לא צריך להחמיר את בעיות הבטן שלך, אתה רק צריך להפסיק להשתמש בו באופן פנימי. כמו כן, שתיית חרדל אינה רצויה לפני השינה (שימוש פנימי), מכיוון יש לו אפקט מגרה והוא יכול לתרום לנדודי שינה.

במילה אחת, הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שצריך מתינות בכל דבר. אם תעקבו אחרי הכלל הזה, תועלת לעולם לא תהפוך לנזק.

חרדל בקוסמטיקה

הרכב החרדל נותן לו את ההזדמנות לתפוס את מקומו הראוי בין מה שנקרא "קוסמטיקה תוצרת בית". כיום, מגוון רחב של קרמים יקרים שנרכשו בחנות מילאו את שקיות הבית והקוסמטיקה שלנו, ותכונותיו של החרדל, המתאים לשימוש בקוסמטיקה, נמוגו ברקע ללא צדק. אבל לשווא, כי חרדל הוא סביר ויעזור לך בקלות להשיג תוצאות נהדרות במאבק על עור אידיאלי וגזרה דקיקה.חומצות השומן הכלולות בחרדל משפיעות לטובה על חילוף החומרים, מה שעוזר להורדת קילוגרמים עודפים. יש לו תכונות התחדשות. מעריציו כבר מזמן משוכנעים שהחרדל משפר את צבע העור, מבטל ברק שומני ומסייע במאבק נגד הופעת הצלוליט.

עם חרדל, כמו עם כל תרופה, לפני השימוש אתה צריך לעשות בדיקה כדי לזהות תגובות אלרגיות. לאחר הצמדת מסכת החרדל, מרחו כמות קטנה ממנה על החלק הפנימי (הרך) של היד והמתינו מספר דקות. לא זוהו אלרגיות - נוכל להמשיך בבטחה להליכים. בואו נסתכל על כמה מהם.

1. הדרך הנפוצה ביותר לסדר את הפנים שלך.

למסכת החרדל תצטרך:

1 כפית אבקת חרדל;

1 כף מים;

2 כפות שמן זית (מחממים מעט).

מדללים את כל הרכיבים. למרוח על הפנים, הימנעות מהאזור סביב העיניים והשפתיים. השאירו למשך 5 דקות ושטפו במים חמימים. חזור על ההליך מדי שבוע: מסיכה אחת בשבוע, אך לא יותר מ-10 מסכות ברציפות.

2. יש לשמן קלות את עור הפנים המנוקה בשמן זית. יש לדלל כף אבקה בכוס מים, למרוח על מגבת כותנה ולהניח על הפנים. מניחים מגבת מגבת נוספת מעל כדי ליצור אפקט "אמבט". השאירו למשך 5 דקות. שטפו במים חמימים.

3. כאשר נלחמים בצלוליט, כדאי לבקש עזרה גם בחרדל. עטיפות באמצעותו זוכות להצלחה גדולה.

שלבו אבקת חרדל עם דבש ביחס של 2:3. יש למרוח על אזורים בעייתיים ולעסות היטב עם מכשיר לעיסוי. אם אין, אז פשוט השתמש בידיים שלך. אנו מורחים ניילון נצמד או צלופן ומתעטפים בשמיכה חמה. לאחר חצי שעה, התקלח חם.לעטוף צריך להיעשות לא יותר מאשר כל 1-3 ימים במהלך החודש.

תשומת הלב: עטיפה זו אסורה לאנשים הסובלים מדליות!

אנחנו מסיימים את הפוסט בסרטון ממנו תלמדו מדוע החרדל נקרא פרח האושר והבריאות.

ובסרטון זה יש מידע על התכונות המועילות של עלי חרדל, שעליהם לא כתבנו במאמר.