ריבת דלעת עבה עם תפוחים לחורף - איך מכינים ריבה בבית.

קטגוריות: ריבה

אני רוצה לחלוק עם עקרות בית מתכון ביתי טעים להכנת אוכל לחורף. פעם אמא שלי הכינה ריבה סמיכה כזו מדלעת ותפוחים, מעדן בריא ממוצרים נוחים ובריאים. כעת, אני משתמש בהצלחה במתכון הביתי שלה כדי לפנק את משפחתי בריבת דלעת עשירה בוויטמינים וטעימה.

רכיבים: קליפת תפוז, סוכר, דלעת, תפוחים

פרופורציות של מוצרים לבישול:

- עיסת דלעת - 800 גרם;

- תפוחים - 1.2 ק"ג;

- סוכר מגורען - 1 ק"ג;

- קליפות תפוז - רבע כפית.

איך להכין ריבת דלעת עם תפוחים.

דלעת

ראשית, יש לתפוח את הדלעת המקולפת בסיר (עד לריכוך), ולאחר מכן יש לכתוש את עיסת הדלעת המבושלת בכל אמצעי זמין, למשל, לשפשף במסננת או מסננת.

עבור תפוחים חמוצים, אתה צריך להסיר את הגרעינים ולקלף אותם, ואז לבשל אותם עד שהם רכים ולשפשף אותם דרך מסננת בעודם חמים.

לאחר מכן, שמים את תערובת התפוחים והדלעת בקערה אחת. יוצקים פנימה חצי מכמות הסוכר המצוינת במתכון, מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק ואז מבשלים על אש נמוכה, לא שוכחים לערבב בזמן.

את יתרת הסוכר יש להוסיף בתום הבישול. לאחר מכן מוסיפים קליפות תפוזים לריבה שלנו.

הריבה הביתית, מבושלת לסמיכות הרצויה, נארזת לאחר מכן בצנצנות מעוקרות מוכנות ואטומה במכסים סטריליים.

אם אתה לא רוצה לגלגל ריבת דלעת, אתה יכול להרתיח אותה עוד קצת עד שהיא יוצאת מתחתית הקערה. את הריבה המבושלת לעובי כזה לא ניתן לגלגל, אלא להעביר אותה לצנצנות יבשות סטריליות, אותן אנו מכסים תחילה בגזה מקופלת לשניים. ולמחרת נכסה את הצנצנות בנייר שעווה ספוג בוודקה ונקשור אותן בחוט.

בחורף אפשר להשתמש בריבה עבה כזו להכנת מילויים שונים לפשטידות, פנקייקים ולביבות. או שאתה יכול פשוט למרוח אותו על לחם טרי ולהגיש לתה של בוקר.