קוויאר חצילים לחורף - מתכון ביתי טעים: חציל עם עגבניות ובצל.
לאוהבי ה"כחולים", יש מתכון ביתי מעולה ובמחיר סביר - קוויאר חצילים. חצילים שהוכנו כך, עם עגבניות ובצל, יהיו מתאבן קר מעורר תיאבון מצוין בחורף. אחרי הכל, קוויאר משומר הוא מתאבן קר טעים ובריא.
כדי להכין קוויאר נצטרך:
- חצילים - 1 ק"ג.
- עגבניות - 600 גרם.
- בצל - 400 - 500 גרם.
- מלח - להוסיף לפי הטעם שלך.
איך מכינים קוויאר חצילים לחורף - צעד אחר צעד.
וכך, שטפו את ה"כחולים" וקוצצים אותם לקוביות קטנות.
ואז משחימים אותם קלות בשמן צמחי.
"מפשיטים" את הבצל וקוצצים אותו דק בסכין, כאילו לטיגון.
חתכנו גם את העגבניות האדומות לקוביות קטנות.
שמנו את כל המרכיבים המוכנים שלנו לקוויאר לתוך קערה עמוקה, הוספת מלח לפי הטעם, מערבבים. אם אתה אוהב את המתאבן שלך חריף, אתה יכול להוסיף מעט פלפל אדום.
מביאים את התערובת שהתקבלה לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד ובעדינות.
נכניס את התכשיר החם עדיין לצנצנות נקיות ונכין אותו לעיקור. צנצנות של חצי ליטר: 40 – 45 דקות, וצנצנות ליטר – כשעה.
לאחר העיקור, מגלגלים עם מכסי מתכת.
קוויאר חצילים - מתאבן קר כל כך מעורר תיאבון, יפה ובריא יהיה מתנה משמים לכל עקרת בית בחורף.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
סלטים (151)
- לצ'ו (28)
- סלטי חצילים (38)
- סלטי קישואים (24)
- סלטי כרוב (3)
- סלטי מלפפונים (15)
- סלטי עגבניות (10)
- סלטי סלק (6)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
