גמבה

כרוב כבוש הוא מאכל דיאטטי מצוין שאנו מעדיפים להכין לחורף. לרוב, בחורף הוא נאכל פשוט עם שמן חמניות. אנו מציעים לכם שתי אפשרויות מתכון להכנת סלט כרוב כבוש. שני המתכונים נקראים: כרוב פרובנס. אנו ממליצים לנסות גם את שיטת הבישול האחת וגם את שיטת הבישול האחרת, כדי שתוכלו לבחור לאחר מכן את המתאימה לכם ביותר. שימו לב שהמתכון השני דורש פחות שמן צמחי.

נסה להכין את המתכון "פלפל בעגבניה" ממרכיבים זמינים בקלות. ייקח קצת יותר משעה להכין את ההכנה הביתית הזו. אבל פירות עמלך ללא ספק ישמחו את ביתך ואתך בחורף.

סלט חצילים מולדובי שהוכן כך יכול לשמש כתוספת לירק או כמנה עצמאית. בנוסף, ניתן לגלגל חצילים בסגנון מולדובי לצנצנות ולהשתמש בהם כחטיף מלוח בכל עת של השנה.

מלפפונים משומרים עם וודקה - שמעתם פעם על התכשיר הזה? האם אתה יודע שניתן לשמר מלפפונים טעימים לא רק עם מי מלח, אלא גם עם וודקה? אם לא, אז למד כיצד לשמר, כי שיא קולינרי שכזה - שניים באחד - אי אפשר לפספס!

פלפלים משומרים שומרים על רוב התכונות המועילות שלהם אם מכינים אותם לחורף באמצעות המתכון המיוחד הזה. פלפל במרינדת דבש ממריץ הפרשת מיץ קיבה ובעל תכונות בקטריוסטטיות.

המתכון הזה למגוון חמוצים היה תוצאה של הניסויים שלי בקופסאות שימורים. פעם פשוט גלגלתי לצנצנת את מה שצמח אז בארץ, אבל עכשיו זה אחד המתכונים האהובים עלי, המוכחים והקלים להכנה.

מלפפונים משומרים, מגולגלים ללא עיקור, יוצאים עסיסיים, פריכים וטעימים מאוד.המתכון הפשוט הזה להכנת מלפפונים בבית יכול להיות מיושם אפילו על ידי עקרת בית מתחילה!

פלפל מתוק הוא צמח חד-שנתי השייך למשפחת צלילי הלילה. פלפלים נקראים פלפלים מתוקים בשל טעמם הספציפי והמתקתק ובשרם העסיסי, שיכול להיות ירוק, אדום, צהוב, כתום או חום. הצבע תלוי בזן הצמח ובמידת ההבשלה של הפרי המסוים.

הסתיו הגיע, הסלק מבשיל בהמוניהם - זה הזמן להכין סלק לחורף. אנו מציעים מתכון לסלט סלק טעים ומהיר. סלק שהוכן לפי מתכון זה יכול לשמש בחורף הן כסלט והן כרוטב לבורשט.

לפני שנעבור לתיאור המתכון להכנה זו לחורף, ברצוני לציין כי הלקו שייך למאכלי המטבח ההונגרי הקלאסי ועם הזמן התפשט ברחבי העולם. היום מכינים הלקו גם בבולגרית וגם במולדבית, אבל כאן ניתן את המתכון הקלאסי: עם פלפלים ועגבניות.

הכנה חורפית כמו פלפלים כבושים היא מתכון שצריך להיות בארסנל של כל עקרת בית, יחד עם לצ'ו, קוויאר סקווש, חצילים עם שום או מלפפונים פריכים כבושים.אחרי הכל, כל ההכנות הטעימות והפשוטות הללו לחורף יהיו שימושיות מאוד בכל בית בתקופת הקור והכפור.

עונת העגבניות הגיעה ופשוט חבל לא להכין קטשופ עגבניות ביתי. מכינים קטשופ לפי המתכון הפשוט הזה ובחורף אפשר לאכול אותו עם לחם, או להשתמש כמשחה לפסטה, אפשר לאפות פיצה, או להוסיף לבורשט...

סלט קישואים, מתכון לדוד בנס, קל מאוד להכנה. אין צורך לטגן כאן שום דבר. הדבר העיקרי שיקח קצת זמן הוא הכנת הירקות הדרושים. כדי להכין את סלט הקישואים הטעים הזה לחורף נצטרך:

כנראה כל עקרת בית מכינה קישואים לחורף. הכנה - לשון זוקיני חריפה תשמח את כל המשפחה. קישואים משומרים לפי מתכון זה ישלימו בצורה מושלמת את הטעם של המנה השנייה וניתן להגישו כחטיף עצמאי; הם לא יהיו במקום על השולחן החגיגי.