פלפל שחור

מלפפונים כבושים עסיסיים, חריפים ופריכים הם התוספת הפופולרית ביותר למנות העיקריות על שולחנותינו. ישנן דרכים רבות לשמר מלפפונים לחורף.

ניתן להכין פלטות ירקות טעימות לחורף מירקות שונים. הפעם אני מכין קישואים במרינדה עם מלפפונים וטבליות אספירין.

היום אספר לכם איך מכינים קישואים כבושים פריכים. השיטה שלי להכין את הירקות הטעימים האלה לחורף לא תיקח הרבה מזמנכם, ומתכון פשוט ומוכח עם תמונות שלב אחר שלב יבהיר את כל הניואנסים והדקויות של תהליך הבישול.

עונת הבשלת המלפפונים הגיעה. יש עקרות בית שמכינות הכנות לחורף לפי מתכון אחד, אמין ומוכח.וחלקם, כולל אני, אוהבים להתנסות, ומדי שנה מחפשים מתכונים וטעמים חדשים ויוצאי דופן.

בעלי אוהב את הכנת הקישואים של יורה יותר מאחרים. שום, פטרוזיליה ופלפל מתוק נותנים לו טעם מיוחד, מעט יוצא דופן לקישוא. והוא מקשר את השם יורה עם השם שלו יורי.

קראתי במתכון הזה למלפפונים משומרים לילדים כי מכינים אותם לחורף בלי חומץ, וזה חדשות טובות. אין כמעט ילד שלא אוהב מלפפונים מוכנים בצנצנות, וניתן לתת מלפפונים כאלה בלי חשש.

הכנת פלפלים עם אורז לפי מתכון זה היא פשוטה ומהירה מאוד. אני חייב לומר שלסלט ירקות טעים עם אורז מוכן לחורף לפי המתכון הזה יש כמה יתרונות. ראשית, הוא מהיר להכנה.

מתכון פשוט לעגבניות משומרות במיץ משלהן בהחלט ימשוך את אוהבי העגבניות ורוטב העגבניות.כדי להכין מרינדה כזו, אתה יכול להשתמש בפירות בשלים מדי, או, אם הם לא זמינים, רסק עגבניות.

כבישה קרה היא אחת השיטות הוותיקות, הקלות והנפוצות ביותר להכנת מלפפונים לשימוש עתידי. תהליך כבישת הירקות מבוסס על תסיסה של חומצת חלב של הסוכרים במוצר. חומצה לקטית, המצטברת בהם, מעניקה לירקות טעם ייחודי, וגם פועלת כחומר חיטוי ובו בזמן מדכאת אורגניזמים מזיקים ומונעת קלקול של המוצר.

המשפחה שלי אוהבת לאכול שומן חזיר. והם אוכלים את זה בכמויות נכבדות. לכן נוסו שיטות שונות של המלחת שומן חזיר. אבל אחד האהובים עלי היה המתכון להמלחת שומן חזיר במלח.

לפני החגיגה הקרובה, כדי לחסוך זמן, אנו קונים לעתים קרובות מאוד חטיפים בחנויות ובסופרמרקטים. יחד עם זאת, בידיעה שכמעט כל המוצרים הנרכשים בחנות מלאים בחומרים משמרים. וכמובן, הטעם והטריות של האוכל שאתה קונה נשאר בגדר תעלומה עד שתנסה אותו.

כבר כמה שנים ברציפות שהטבע נותן לכל מי שאוהב לגן יבול נדיב של עגבניות.

לא כל עקרות הבית אוהבות להתעסק עם דגי נהר קטנים ולרוב החתול מקבל את כל האוצר הזה. לחתול, כמובן, לא אכפת, אבל למה לבזבז מוצר יקר? אחרי הכל, אתה יכול אפילו לעשות "ספרטים" מצוינים מדגי נהר קטנים. כן, כן, אם תבשלו דגים לפי המתכון שלי, תקבלו את השפריצים הטעימים הכי אותנטיים מדגי הנהר.

ההכנה שלי היום היא שזיפים כבושים טעימים עם תבלינים שישנו את הרעיון שלכם להשתמש בפירות רק בשימור מתוק.

היום נכין שומן חזיר מלוח עם שום בצנצנת. במשפחה שלנו, הבחירה של שומן שומן להמלחה נעשית על ידי הבעל. הוא יודע איזה חלק הכי טוב לבחור ומאיפה לחתוך אותו. אבל זה תמיד לוקח בחשבון את ההעדפות שלי שלשומן שומן יהיה חרך.

כשמזג ​​האוויר הקר מתחיל, עדיין נותרו הרבה עגבניות ירוקות בגינה. לא יהיה להם זמן לעמוד בקצב, מכיוון שכפור נמצא באופק. ובכן, לא כדאי שנזרוק אותם? ברור שלא. אפשר להכין סלט טעים מעגבניות ירוקות, הכנה טובה לשולחן החורף.

בחורף יש כל כך מעט צבעים עזים, הכל מסביב אפור ודהוי, אפשר לגוון את פלטת הצבעים בעזרת כלים מדליקים על השולחנות שלנו, שהצטיידנו מראש לחורף. לצ'ו הוא עוזר מוצלח בעניין הזה.

צמחי בולטוס או בולטוס סובלים היטב את כל תנאי מזג האוויר, אך יש להרתיח ולשמור אותם בזהירות. גוף הפרי של הבולטוס די רופף, ולכן, אפילו במהלך הרתיחה הראשונית, הוא "מתנפח" והופך את המרק לעכור.

מפלפלים גדולים, יפים ומתוקים, עגבניות ושום, אני מציעה לעקרות בית להכין מתאבן חורפי כבוש מתוק, חמוץ ומעט חריף. על פי המתכון הזה נמלא את הפלפלים בפרוסות עגבנייה ושום קצוץ דק ולאחר מכן נכבוש אותם בצנצנות.

הוא האמין כי פטריות חלב זעפרן ארומטי יכול להיות רק מלח קר. תאמין לי, זה לא נכון בכלל. מרקים עשויים מכסי חלב זעפרן, מטוגנים עם תפוחי אדמה, וגם כבושים בצנצנות לחורף. המתכון הזה שלב אחר שלב עם תמונות יגיד לך איך להכין מעדן כבוש מכסי חלב זעפרן.