פלפל שחור

לשומן חזיר מבושל בקליפת בצל יש ארומת בצל עדינה מאוד. בנוסף, הוא גם מאוד יפה בחיתוך: בשל תכונות הצביעה החזקות של הקליפה, המוצר מתגלה כצבע זהוב.

בשר חזיר הוא מאכל המוכר לעקרות בית מאז ימי קדם. המתכון הוא כזה שלא קשה להכין אותו. לשם כך, הם בדרך כלל משתמשים בבשר זול יותר (ראש חזיר, רגליים, אוזניים), ולכן זה הרבה יותר זול ממוצרי בשר אחרים. המנה יוצאת טעימה ובריאה.

שימור פטריות חלב ופטריות חלב - נראה, מה יכול להיות יותר פשוט? הפטריות האלה בהחלט טעימות, אבל צריך לדעת להכין אותן נכון לחורף. נסה את המתכון הביתי המנוסה והנכון הזה לפטריות משומרות עם תבלינים.

המלחת שומן חזיר בשיטת "רטוב" יכולה להתבצע בשתי שיטות: קר וחמה. בעת המלחה קרה, הוא נשמר במי מלח בטמפרטורת החדר. אם משתמשים בהמלחה חמה של שומן חזיר, אז זה יצטרך להיות מבושל במים עם מלח.

כבישה חמה של כל פטריות מאפשרת לקבל מוצר טעים המאוחסן היטב בחביות או בצנצנות. יחד עם זאת, עם שיטה זו של קציר פטריות לא דורשים עיקור נוסף.

פטריות במרינדה חמוצה מכינים מכל פטריות מאכל. התנאי העיקרי למילוים בחומץ חמצמץ הוא שהם צריכים להיות רק צעירים מאוד. אם כל התנאים מתקיימים, אז אתה יכול לכבוש פטריות לחורף ללא עיקור.

רוצים לשמר את פגרי העופות כמו ברווז, עוף, אווז או הודו לאורך זמן? נסו לעשן אותם לחורף בבית בשיטת עישון קר. שיטה זו פשוטה ומשתלמת, ועופות מעושנים המוכנים באמצעותה יוצאים ארומטיים, עסיסיים וטעימים.

מה יכול להיות יותר טעים מפטריות כבושות פריכות על שולחן החג? אני רוצה לחלוק עם עקרות בית לא רק את שתי השיטות המוכחות שלי להכנת פטריות כבושים לחורף, אלא גם לגלות כמה טריקים קולינריים קטנים שבעזרתם תכשירים ביתיים כאלה יישמרו לאורך זמן.

מה יכול להיות יותר טעים מבשר ארנב מעושן ארומטי ורך מאוד? נסו להכין מעדן אמיתי באמצעות המתכון הפשוט והביתי הזה.

כשעונת הקיץ בעיצומה ולא רק כמה מלפפונים טריים יפים וריחניים מבשילים בגינה מדי יום, אלא הרבה, וכבר לא אוכלים אותם, אז הדרך הכי טובה לא לתת להם ללכת לפח היא להכין מלפפונים עם מלח קלות. אני מציעה מתכון פשוט לכבישה בצנצנת.

לכל עקרת בית יש מתכונים משלה לעגבניות כבושים. אבל לפעמים מגיע הזמן ואתה רוצה לנסות להכין משהו חדש לחורף, וכל הזמן מופיעות עקרות בית צעירות שעדיין אין להן מתכונים מוכחים משלהן. לכל מי שצריך סוג זה של הכנת עגבניות, אני מפרסם - עגבניות כבושים, מתכון שלב אחר שלב עם תמונות.

עונת הקיץ מביאה תמיד מטלות נעימות; כל מה שנותר הוא לשמר את הקציר. מלפפונים טריים לחורף ניתן לשמר בקלות בצנצנות בתוספת חומץ. המתכון המוצע טוב גם מכיוון שתהליך ההכנה מתרחש ללא עיקור, מה שמקל על העבודה ומצמצם את זמן ההכנה. התוצאה של המאמץ שהושקע היא המלפפונים הכי טעימים, פריכים ומשומרים.

לעקרת בית טובה יש מתכוני שימורים רבים ושונים במלאי. וכולם יגידו שהמתכון שלה כל כך טעים שפשוט תלקקו את האצבעות. הכנת הסלט המוצעת היא מאותה סדרת מתכונים. סלט המלפפונים החורפי הטעים שלנו קל להכנה ויורד מהר מאוד. היתרון העיקרי שלו הוא שהוא מכיל כל מיני מלפפונים: גדולים, מכוערים ובשילים מדי. במילה אחת - הכל, הכל, הכל.

הפעם אני רוצה לספר לכם איך שומרים מלפפונים בשיטת המזיגה הכפולה. אנחנו מכינים תכשירים כאלה ממלפפונים לחורף כבר שנים רבות. לכן, אני יכול לומר בבטחה שהמתכון נבחן בזמן. מלפפונים משומרים הם גם טעימים וגם בריאים בשל העובדה שאין חומץ במתכון. אז פשוט יכול ולאכול אותו כאוות נפשך.

הכנות לחורף חמוצים - זהו שמה של תערובת כבושה של ירקות קטנים. למבחר השימורים הזה יש לא רק טעם פיקנטי, אלא גם נראה מאוד מעורר תיאבון. אני מזמינה עקרות בית שאוהבות לעשות קסמים במטבח להשתלט על המתכון המקורי הזה להכנת מנות מגוונות.

אנשים רבים מסתבכים כי הם לא יודעים איך לכבוש מלפפונים בצנצנות ליטר. לכן אני מעלה מתכון מקורי לפיו אפשר להכין בקלות ובפשטות מלפפונים חמוצים חמוצים מתוקים. למלפפונים המוכנים בצורה זו יש טעם ייחודי ונעים והם חטיף מלוח ומתובל בפני עצמו.

נשים רבות אוהבות לחדש לאט לאט את ארסנל המתכונים שלהן בכל עונת הכנה. אני ממהר לחלוק עם עקרות בית אחרות מתכון מקורי כזה, לא "מפוצץ" ופשוט לכבישה ביתית של מלפפונים מהירים מומלחים קלות בתוספת מיץ ליים חמוץ.

למתכון הזה קוראים מלפפונים בסגנון וולגוגרד. הכנת חומר העבודה מתרחשת ללא עיקור. מלפפונים כבושים יוצאים פריכים, טעימים מאוד ובעלי צבע אמרלד יפה להפליא.

לא כולם אוהבים חמוצים. והמתכון הפשוט הזה לשימורים ביתיים מתאים בדיוק לאניני טעם כאלה. מלפפונים כבושים הם מוצקים, פריכים וארומטיים.

שכנה כיבדה אותי בפירות פיזיליס טעימים מאוד במרינדה במיץ עגבניות, שהוכנו לפי המתכון הביתי שלה. מסתבר שמעבר להיותו יפה ויוצא דופן, פיזליס גם טעים ובריא, ופירותיו עושים הכנות שימושיות ומקוריות לקראת החורף.