פלפל שחור

קשה לדמיין שולחן חורף ללא פלפלים ממולאים כבושים שטעמם ובעלי תכונות מועילות ייחודיות. עצם הופעתו של הירק הזה קורצת ומעוררת את התיאבון, ובשילוב עם כרוב, פשוט אין להם אח ורע. במשפחה שלנו, הכנות ביתיות מירק זה זוכות להערכה רבה! במיוחד המתכון הזה - כשפלפלים ממולאים בכרוב ועשבי תיבול מכוסים במרינדה... אני ממהר להבטיח שגם עקרת הבית הכי לא מנוסה יכולה להתמודד עם הכנת הנס הזה, וזה לא ייקח הרבה מאמץ וזמן.

בעזרת המתכון הזה לסלט קישואים כבוש, תוכלו להכין מתאבן קר מעולה. סלט קישואים זה בוודאי ישמח את כולם: גם האורחים וגם המשפחה.

פלפלים כבושים בתרמילים שלמים טעימים במיוחד בחורף.כדי להפוך אותו גם ליפה, עדיף להכין אותו מפירות צבעוניים: אדום וצהוב.

כרוב גרוזיני עשוי בפשטות, והתוצר הסופי טעים, פיקנטי - חריף וחיצוני - מרשים מאוד. ישנם מתכונים רבים להכנת כרוב כבוש כזה עם סלק, ולכל אחד יש ניואנס וגרידה משלו. לכן, גם אם אתם מבשלים אחרת, אני ממליץ להכין את המתכון הזה. זה ייתן לך את ההזדמנות לגלות איזו אפשרות טובה יותר. יתרה מכך, סט המוצרים הדרוש להכנת המוצר הינו נגיש ופשוט.

במתכון הזה אני אגיד לכם איך לכבוש כרובית עם גזר לחורף. גזר נותן לכרוב צבע יפה ויש לו השפעה חיובית על טעם הכבישה. את ההכנה אפשר להכין גם בצנצנות וגם בכל מיכל אחר שנוח לכם. זהו יתרון נוסף של המתכון הזה.

כרובית מלוחה שהוכנה לפי המתכון הפשוט הזה תמצא חן בעיני מי שאינו חובב כרובית. המבנה העדין של המנה המוגמרת הופך את הכרוב המלוח לתוספת אידיאלית לכל סוג של בשר, דגים, או אפילו תבשילים עשויים מירקות אחרים.

דלעת אסטונית כבושה תוצרת בית היא מתכון שבוודאי יהפוך לאחד החטיפים האהובים על כל בני המשפחה שלך. דלעת זו מצוינת לא רק לכל מיני מנות בשר, אלא גם לסלטים ולתוספות.

דלעת משומרת מוכנה בסוף הסתיו. בתקופה זו מפירותיו מבשילים במלואם והבשר הופך לכתום עז ומתוק ככל האפשר. ולאחרון יש השפעה רבה על הטעם הסופי של חומר העבודה. לכן, דלעות אגוז מוסקט הן אידיאליות לשימור.

ההכנה שלנו של עגבניות בוסר ירוקות עם ירקות עונתיים היא אופציה נוספת להכנת סלט טעים לחורף. זה קל להכין אפילו לעקרת בית מתחילה צעירה. כל מה שצריך זה להכין את המוצרים הדרושים ולא לסטות מהטכנולוגיה המצוינת במתכון.

רוטב העגבניות הזה יחליף לחלוטין את הקטשופ הקנוי בחנות, אך יחד עם זאת הוא יהיה בריא יותר מאין כמותו. רוטב עגבניות תוצרת בית אינו משתמש בחומרים משמרים, שלא לדבר על משפרי טעם מלאכותיים. לכן, אני מציע להתחיל לעבוד יחד.

לעקרת בית מנוסה ומיומנת יש את המתכונים האהובים והבדוקים שלה להכנת עגבניות לחורף. עגבניות ובצל כבושים בפרוסות לפי מתכון זה חריפים, אלסטיים, טעימים ומתוקים. בהחלט תרצו לבשל אותם לחורף שוב ושוב.

המתכון הישן הזה לחמוצים יעניין את אותם חובבי תכשירים ביתיים שיש להם מקום לשמור, איפה קריר יותר מאשר בסלון. אל דאגה, אין צורך במרתף. אכסדרה או מרפסת יתאים. אין שום דבר סופר אקזוטי בעגבניות המלוחות הללו: עגבניות מעט לא בשלות ותבלינים סטנדרטיים. מה אם כן גולת הכותרת של המתכון? זה פשוט - הגרידה נמצאת במלח.

כדי למנוע מתכשירי עגבניות תוצרת בית להיות משעממים בחורף, צריך שיהיו לכם בתקופה זו טוויסטים עם מגוון טעמים על השולחן. לכן, יש צורך להשרות את אותן עגבניות בדרכים שונות. שלושת מתכוני מרינדת העגבניות שלי עוזרים לי בזה. אני מציע לך לנסות ולהעריך אם הם יהיו הטובים והטעימים גם עבורך.

למדתי איך לבשל עגבניות משומרות עם ענבים כי אני אוהב להתנסות בהכנות לחורף. אני מגדלת הרבה דברים בדאצ'ה שלי, פעם הוספתי אשכולות ענבים לעגבניות משומרות, זה יצא טוב.פירות היער העניקו לעגבניות ארומה מעניינת ושינו מעט את טעמן. אחרי שהמתכון הזה הפך לאהוב ונבדק, אני רוצה לחלוק אותו עם עקרות בית אחרות.

עדיף להניח עגבניות מלוחות בסוכר לחורף בסוף עונת הקטיף, כשעדיין יש עגבניות אדומות בשלות, ואלה שעדיין ירוקות כבר לא יבשילו. כבישה מסורתית משתמשת בדרך כלל רק במלח, אבל המתכון הביתי שלנו אינו רגיל למדי. המתכון המקורי שלנו משתמש בעיקר בסוכר להכנת עגבניות. עגבניות בסוכר יוצאות מוצקות, טעימות, והטעם יוצא הדופן לא רק שלא מקלקל אותן, אלא גם מעניק להן גרידה וקסם נוספים.

סביר להניח שהכנתם או ניסיתם את הירקות הכבושים האלה. אבל ניסיתם פלפלים כבושים עם דבש? מה עם כרובית? אני אוהב להכין הרבה תכשירים ביתיים חדשים בכל עונת קטיף. עמית נתן לי את המתכון הטעים, יוצא הדופן והפשוט הזה לשימור דבש וחומץ. אני מציע לך לנסות להכין הכנה כזו.

קישואים במרינדה שהוכנו לפי המתכון המוצע יוצא אלסטי ופריך.ניתן לצרוך הכנה נכונה כמנה עצמאית, אך יכולה לשמש גם כמרכיבים להכנת סלטי חורף וחטיפים שונים. בנוסף, קישואים כבושים יכולים להחליף בהצלחה מלפפונים כבושים אם אין לכם בהישג יד.

סלט טעים עם כרוב, תפוחים וירקות שהוכן לפי מתכון ביתי זה אינו מכיל חומץ או הרבה פלפל, כך שניתן לתת אותו גם לילדים קטנים ולאנשים עם בעיות קיבה. אם תכינו סלט כזה לחורף, תקבלו לא רק מנה טעימה, אלא גם מנה דיאטטית.

כרוב בסגנון גרוזיני מתגלה כחריף למדי, אך יחד עם זאת פריך וטעים מאוד. הסלק נותן לכרוב כבוש צבע עז, ותבלינים מעניקים לו טעם וארומה עשירים.

לא הרבה עקרות בית יודעות שכרוב אדום הוא רק אחד מתת-המינים של הכרוב הלבן וגם אותו ניתן לשמר. כרוב אדום במרינדה לפי המתכון הביתי הפשוט הזה יוצא פריך, ארומטי וצבע אדום-ורוד נעים.