שום

שיני שום כבושות הן הכנה ביתית מעולה לחורף לשימוש כחטיף מלוח וחריף. יתרון נוסף ללא ספק של המתכון הוא שההכנה אינה דורשת אטימה הרמטית.

אני מציע מתכון - שיני שום מומלחות קלות - הכנה מצוינת לאוהבי הטעם הפיקנטי של הצמח הזה. אפילו לילדים שלי לא אכפת לאכול ציפורן או שתיים. מצאתי מתכון ביתי לא מסובך וטעים לחלוטין להכנת שום לחורף. אני חולק את זה עם עקרות בית אחרות.

האדג'יקה העגבניות הביתית הטעימה שלנו היא מתכון ביתי נפלא ומהיר. הוא משלב ארבעה סוגי ירקות ופירות עם תבלינים ארומטיים. כתוצאה מכך, אנו מקבלים תיבול מצוין לבשר, דגים או מנות אחרות.

למדתי איך לבשל עגבניות משומרות עם ענבים כי אני אוהב להתנסות בהכנות לחורף. אני מגדלת הרבה דברים בדאצ'ה שלי, פעם הוספתי אשכולות ענבים לעגבניות משומרות, זה יצא טוב. פירות היער העניקו לעגבניות ארומה מעניינת ושינו מעט את טעמן. אחרי שהמתכון הזה הפך לאהוב ונבדק, אני רוצה לחלוק אותו עם עקרות בית אחרות.

תיבול עגבניות וחזרת חריף הוא הזדמנות מצוינת לגוון את הטעם והארומה של מנות ביתיות. ותבלינים חמים בריאים ובמחיר סביר משפרים את סגולות הריפוי של התכשיר, שבאופן עממי יש לו שם פשוט ומצחיק - חזרת. לא לוקח הרבה זמן להכין חזרת, תיבול מעורר תיאבון, ארומטי וריחני.

לעגבניות ובצלים כבושים המוכנים בצורה זו יש טעם חד, חריף וארומה מדהימה. בנוסף, אין צורך בחומץ להכנת תכשיר זה. לכן, ניתן לצרוך עגבניות המוכנות בדרך זו גם למי שעבורם אסור למוצרים המוכנים עם חומר משמר זה. המתכון הפשוט הזה הוא פשוט אידיאלי לאותן עקרות בית שלא אוהבות לבזבז זמן רב על עיקור ההכנות.

עגבניות ירוקות כבושות עם שום מוכנות לרוב אם העגבניות באתר שלך לא הספיקו להבשיל כצפוי, והסתיו כבר הגיע. אם אתה שולט במתכון לכבישת עגבניות ירוקות, אז זה כבר לא מפחיד אותך. אחרי הכל, מעגבניות בוסר ירוקות אתה יכול להכין תכשיר ביתי טעים מאוד, מעט חריף.

יש מתכון נפלא לתיבול חריף עשוי פלפלים, בצל ושום, שלא דורש הרבה זמן ומאמץ להכנה ולמרות הפשטות שלו ישביע במלואו את חובבי הטעמים הפיקנטיים הלוהטים.

המתכון הרב-תכליתי והטעים הזה מאפשר לכם להכין בקלות פלפלים ברוטב עגבניות לחורף. המתכון אינו דורש עיקור. התוצאה היא הכנה של פלפל ועגבניה טעימה, פשוטה ולא יקרה.

יקיריכם ואורחיכם, במיוחד חובבי דברים חריפים ופיקנטיים, בהחלט ייהנו מתבלין הפלפל החריף החריף-מתוק, מעורר תיאבון, המוכן בבית.

ליוטניצה היא מנה מהמטבח הבולגרי.הוא קיבל את שמו מהמילה הבולגרית "בעזות", כלומר, בצורה חדה מאוד. ככה זה בגלל הפלפל החריף. הבולגרים מכינים ליוטניצה לא בבית, אלא בחצר, במיכלים גדולים. אתה לא יכול לאכול את זה מיד; המנה חייבת לשבת לפחות כמה שבועות.

קל מאוד להכין רסק תפוחים לחורף באמצעות המתכון הפשוט הזה. הפעם הראשונה שלמדתי על תיבול תפוחים חריף שכזה הייתה כשאחד החברים שלי הביא לנו שקית קטנה שנקנה בחנות. כל המשפחה שלי אהבה את התיבול החמוץ-מתוק הזה בגלל טעמו המעניין. ואחרי שדפדפתי בספרי בישול, מצאתי את המתכון הביתי הפשוט הזה להכנת רסק תפוחים, שאשמח לחלוק איתכם.

קישואים בסגנון אוקראיני יגוונו את התפריט שלכם בחורף. הקישואים המשומרים האלה יהיו מתאבן קר מצוין ותוספת לבשר, דגנים או תפוחי אדמה. זהו ירק דיאטטי, מכיל רכיבים שימושיים רבים וטוב מאוד לבריאות. אנשים עם כאבי מפרקים ממליצים לאכול אותם כמה שיותר. לכן, שימור טעים ופשוט של קישואים לחורף צריך להיות בארסנל של כל עקרת בית.

קישואים במרינדה שהוכנו לפי המתכון המוצע יוצא אלסטי ופריך.ניתן לצרוך הכנה נכונה כמנה עצמאית, אך יכולה לשמש גם כמרכיבים להכנת סלטי חורף וחטיפים שונים. בנוסף, קישואים כבושים יכולים להחליף בהצלחה מלפפונים כבושים אם אין לכם בהישג יד.

הכנת מתאבן החציל החריף הזה, מנה פשוטה וזולה, תיקח קצת זמן, אבל בחורף הוא יהפוך לברכה אמיתית על שולחנכם גם בימי חול וגם בחגים.

חצילים במרינדה ממולאים בירקות אפשר להכין "בינתיים" או להכין לחורף. מתאבן חצילים ביתי טעים יגוון בצורה מושלמת את התזונה היומית שלכם, וגם יהפוך לגולת הכותרת של שולחן החג שלכם.

פונדו הוא מאכל מוכר משוויץ המורכב מגבינה מותכת ויין. התרגום של המילה הזו מצרפתית הוא "להמיס". כמובן שהכנת החורף שלנו לא כוללת גבינה, אבל היא בהחלט "תימס בפה". אנו מזמינים אתכם להכין איתנו מתכון חטיף חצילים ביתי יוצא דופן וטעים.

כרוב בסגנון גרוזיני מתגלה כחריף למדי, אך יחד עם זאת פריך וטעים מאוד. הסלק נותן לכרוב כבוש צבע עז, ותבלינים מעניקים לו טעם וארומה עשירים.

עקרות בית צריכות לאהוב קישואים עם שום במיץ תפוחים - ההכנה מהירה, והמתכון בריא ומקורי. סלט קישואים כבוש טעים אינו מכיל חומץ, ומיץ תפוחים משמש כחומר משמר.

חצילים מלוחים עם שום, המוכנים לחורף לפי מתכון זה, הודות לטכנולוגיית הבישול, מתקבלים ללא כמות יתר של קורנדביף, תוך שמירה על תכונות מועילות אחרות, כגון ויטמינים B, C, PP, אשלגן, מגנזיום, זרחן.