שום

המשפחה שלי מאוד אוהבת חמוצים תוצרת בית, אז אני מכינה הרבה מהם. היום, לפי התוכנית שלי, יש לי עגבניות מתובלות שימורים לחורף ללא עיקור. זהו מתכון פשוט למדי, כמעט קלאסי, אבל עם כמה שינויים אישיים קלים.

באופן מסורתי, מלפפונים כבושים מוכנים שלמים בצנצנות לחורף. היום אכין מלפפונים כבושים ברוטב חרדל. מתכון זה מאפשר להכין מלפפונים בגדלים שונים ולשמח את עצמכם ואת יקיריכם בטעם יוצא דופן של ירקות מוכרים.

למי שחלק מהחמוצים החורפיים, אני מציע את המתכון הפשוט הזה להכנת ירקות שונים. נשתן את ה"מבוקשים" ביותר: מלפפונים, עגבניות ופלפלים, משלימים את הרכיבים הללו בבצל.

השיטה המסורתית והנפוצה ביותר שלנו לשימורים היא עם חומץ.אבל זה קורה כשמסיבה כזו או אחרת צריך להכין הכנות ללא חומץ. זה המקום שבו חומצת לימון באה להציל.

מלפפונים ירוקים משומרים קטנים עם בליטות קטנות וחמודות הם חטיף חורף מועדף עבור בני הבית שלי. בשנים האחרונות הם מעדיפים מלפפונים כבושים פריכים עם דבש על פני כל שאר ההכנות.

יש הרבה מאוד מתכונים לכבישת עגבניות, אבל לכל משפחה יש את המתכונים האהובים עליה. עגבניות כבושות מתוקות ומתובלות בפרוסות טעימות להפליא. ילדים מעריצים את ההכנה הזו, אוכלים הכל, מעגבניות, שום ובצל וכלה במלח.

היום אני אבשל מלפפונים פריכים במרינדה עם חרדל וגזר. ההכנה פשוטה מאוד ויוצאת טעימה מאוד. מתכון זה למלפפונים כבושים קל מאוד להכנה בזכות כמות המרכיבים המינימלית והכנה ללא עיקור.

לאוהבי חמוצים מגוונים, אני ממליצה לנסות מתכון קל שבו המרכיבים העיקריים הם מלפפונים וגזר. טנדם ירקות זה רעיון נהדר לחטיף.

מלפפונים כבושים עסיסיים, חריפים ופריכים הם התוספת הפופולרית ביותר למנות העיקריות על שולחנותינו. ישנן דרכים רבות לשמר מלפפונים לחורף.

ניתן להשתמש במלפפונים קטנים שטרם הגיעו לבשלות להכנת שימורים טעימים. מלפפונים אלו נקראים קורמוניות. הם אינם מתאימים גולמיים להכנת סלטים, מכיוון שהם חסרים עסיסיות.

זה לא לוקח הרבה זמן להכין במהירות מלפפונים כבושים לחורף באמצעות המתכון הזה. אפשר בערך 30 דקות להשלמת ההכנה. אפילו אמא עם תינוק יכולה להקדיש כל כך הרבה זמן.

היום אספר לכם איך מכינים קישואים כבושים פריכים. השיטה שלי להכין את הירקות הטעימים האלה לחורף לא תיקח הרבה מזמנכם, ומתכון פשוט ומוכח עם תמונות שלב אחר שלב יבהיר את כל הניואנסים והדקויות של תהליך הבישול.

עונת הבשלת המלפפונים הגיעה. יש עקרות בית שמכינות הכנות לחורף לפי מתכון אחד, אמין ומוכח.וחלקם, כולל אני, אוהבים להתנסות, ומדי שנה מחפשים מתכונים וטעמים חדשים ויוצאי דופן.

אם אתה אוהב בורשט אדום, אבל אין לך מספיק זמן לבשל אותו לעתים קרובות, יש אפשרות חלופית. הכן את ההכנה המוצעת ורוטב בורשט עם סלק וכרוב יאפשר לך לבשל בורשט במהירות, בקלות ובפשטות בכל עת של השנה.

בעלי אוהב את הכנת הקישואים של יורה יותר מאחרים. שום, פטרוזיליה ופלפל מתוק נותנים לו טעם מיוחד, מעט יוצא דופן לקישוא. והוא מקשר את השם יורה עם השם שלו יורי.

עם יוני מגיעה לא רק הקיץ, אלא גם עונת הקישואים. הירקות הנפלאים הללו מבשילים בכל החנויות, השווקים והגנים. תראה לי אדם שלא אוהב קישואים מטוגנים!?

קראתי במתכון הזה למלפפונים משומרים לילדים כי מכינים אותם לחורף בלי חומץ, וזה חדשות טובות. אין כמעט ילד שלא אוהב מלפפונים מוכנים בצנצנות, וניתן לתת מלפפונים כאלה בלי חשש.

היום אני רוצה להציע לכם מתכון יוצא דופן לעגבניות משומרות. בסיום, הם נראים כמו עגבניות מוגזות. גם האפקט וגם הטעם די בלתי צפויים, אבל אחרי שניסית את העגבניות האלה פעם אחת, כנראה שתרצה לבשל אותן בעונה הבאה.

רוטב עגבניות ביתי טעים זה הוא אלטרנטיבה מצוינת לקטשופ שנקנה בחנות. על ידי הכנת הכנה זו בעצמך, אתה תמיד יכול להתאים את הטעם שלה בעצמך.

אדג'יקה הוא תיבול חריף חם המעניק למנות טעם וארומה מיוחדים. המרכיב העיקרי של האדג'יקה המסורתית הוא זנים שונים של פלפל. כולם יודעים על הכנה כזו כמו חצילים עם אדג'יקה, אבל מעטים יודעים שאפשר להכין תיבול טעים מהחצילים עצמם.