שעועית

הגיע הזמן לקצור ואני מאוד רוצה לשמר את המתנות הנדיבות של הקיץ עד כמה שאפשר לחורף. היום אני אספר לכם שלב אחר שלב איך מכינים שעועית משומרת יחד עם לקו פלפל. הכנה זו של שעועית ופלפלים היא דרך פשוטה, משביעה וטעימה מאוד לשימורים.

מתכון זה להכנת סלט שעועית לחורף הוא אפשרות הכנה ייחודית להכנה מהירה של ארוחת ערב או צהריים טעימה. שעועית היא מקור להרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים, ובשילוב עם פלפלים, גזר ועגבניות אפשר להכין בקלות ובפשטות סלט שימורים בריא ומשביע.

סלט חורף עם שעועית וחצילים הוא מנה עתירת קלוריות וטעימה מאוד. חצילים מוסיפים פיקנטיות לסלט המתאבן, והשעועית הופכת את המנה לממלאת ומזינה. ניתן להגיש מתאבן זה כמנה עצמאית או בנוסף לתפריט הראשי.

מתכון הלקו הקלאסי כולל שימוש במספר רב של פלפלים ועגבניות. אבל, אם אין עודף של ירקות אלה, אז אתה יכול להשלים את ההכנה עם גזר ובצל. גזר יוסיף מתיקות נוספת להכנה, ובצל יוסיף טעם פיקנטי.

שעועית היא קטניות עשירות בחלבון. גם תרמילים וגם דגנים משמשים למטרות קולינריות. תרמילי שעועית עם זרעים צעירים הם מקור לסיבים תזונתיים, ויטמינים וסוכרים, וניתן להשוות את הדגנים בערכם התזונתי לבשר. ברפואה העממית משתמשים בשסתומים מקולפים. הם משמשים למטרות טיפוליות בסוכרת. איך לשמר ירק בריא כל כך לאורך זמן? השיטות העיקריות להכנת שעועית הן הקפאה וייבוש. נדבר על איך לייבש כראוי שעועית בבית במאמר זה.

במהלך חודשי החורף, אנשים רבים משתמשים בירקות מעורבים שנרכשו בחנות להכנת תבשילים או מרק ירקות בבית. היום אני רוצה להציע לכם מתכון להקפאת ירקות לתבשילים לחורף בבית.

שעועית היא מוצר שקרוב לבשר מבחינת כמות החלבונים הניתנים לעיכול בקלות.לכן צריך לאכול אותו כל השנה. שעועית תמיד אפשר להקפיא לחורף בבית.

טורשה חצילים ושעועית הוא מתאבן חריף טעים. מוכן על פי המתכון הזה, זה ישמר בצורה מושלמת את התכונות המועילות של הירקות המדהימים האלה לחורף. המנה הזו תפנה לאוהבי חמוצים חריפים ומתובלים. הטעם החמצמץ-חד והריח עוצר התיאבון ישאירו את כולם ליד השולחן עד שהמנה עם הטורשה תתרוקן.

שעועית יכולה להיקרא בצדק המוצר העתיק ביותר, שראשיתו שבעת אלפים שנים מההיסטוריה הייחודית שלו. בימי קדם, שעועית הייתה פריט מזון מועדף בקרב המצרים הקדמונים וסין העתיקה. במדינות אירופה למדו על שעועית לאחר גילוי יבשת אמריקה.