אנשובי
המתכון הכי טעים להמלחת אנשובי
קטגוריות: ממליחים דגים
אנשובי מלוח הוא תוספת אידיאלית לתפוחי אדמה מבושלים, או להכנת כריכים. באירופה קוראים לאנשובי אנשובי, והם נמצאים בשימוש די נרחב בבישול. פיצה עם אנשובי טעימה להפליא, והדבר היחיד שיכול לקלקל את הטעם הוא לא אנשובי טעים. אנשובי מלוח, כבוש ואפילו מיובש, אבל עכשיו נבין איך ממליחים נכון אנשובי.
אנשובי מלוח קלות - שני מתכונים ביתיים טעימים
קטגוריות: ממליחים דגים
חמסה נקראת גם האנשובי האירופי. לדג הים הקטן הזה יש בשר רך ותכולת שומן גבוהה יותר מקרוביו. לסלטים מוסיפים אנשובי מלוח קלות, מניחים על פיצה, ועדיף אם זה אנשובי מלוח קלות, מומלח ביתי.