קישוא

אחרי קיץ קצר, אני רוצה להשאיר עליו כמה שיותר זיכרונות חמים. והזיכרונות הכי נעימים, לרוב, מגיעים דרך הבטן. 😉 לכן זה כל כך נחמד לפתוח צנצנת קוויאר קישואים טעים שהוכן בקיץ בסוף הסתיו או החורף ולזכור את החמימות הלוהטת של הקיץ.

סלטי ירקות משומרים בחורף הם טעימים להפליא. כנראה בגלל שאיתם הקיץ הנדיב והבהיר חוזר לשולחן היומיום או החג שלנו. את המתכון לסלט החורפי שאני רוצה להציע לכם המציאה אמא ​​שלי כשקציר הקישואים היה גדול בצורה יוצאת דופן.

קישוא הוא ירק תזונתי בריא מאוד. הוא מכיל אשלגן, ברזל, מגנזיום, ויטמיני B וחומרים יקרי ערך רבים אחרים. רופאים ממליצים במיוחד להשתמש בקישואים להאכלה ראשונה לילדים, לאנשים עם מחלות של מערכת העיכול, לקשישים ולסובלים מאלרגיות.כדי לשמר את התכונות המועילות המקסימליות של ירק זה בחורף, אתה יכול להקפיא אותו.

ירק טעים לחלוטין - קישוא - הפך היום לדמות הראשית של הפינוק המתוק שלי שהוכן לחורף. והכל בזכות יכולתו לספוג טעמים וריחות של מרכיבים אחרים.

המשפחה שלנו היא מעריצה גדולה של מנות קוריאניות שונות. לכן, באמצעות מוצרים שונים, אני מנסה להכין משהו קוריאני. היום תורו של קישואים. מאלה נכין את הסלט הכי טעים לחורף, שאנו קוראים לו בפשטות "קישוא קוריאני".

מדי שנה, עקרות בית חרוצים, העוסקות בפקק לחורף, מנסות 1-2 מתכונים חדשים. הכנה זו היא סלט פשוט וטעים מאוד, שאנו קוראים לו "קישוא דוד בנס". אתה בהחלט תאהב את זה ותכנס לאוסף שלך של התכשירים המוכחים האהובים עליך.

מבחר ירקות זה משמח את העין בימים המשעממים של סוף הסתיו והחורף הכפור. אפשרות זו לשימור מספר ירקות יחד לחורף מעניינת מאוד, כי בצנצנת אחת אנו מקבלים קליידוסקופ שלם של פירות שונים.

המתכון להכנת קישואים כבושים פריכים הוא פשוט מאוד, אבל הכנתו לחורף יוצאת טעימה מאוד. היתרון של שיטת שימורים זו הוא שניתן להשתמש בדגימות גדולות ומגודלות.

אני מציע להכין מגוון ירקות לחורף באמצעות המתכון הפשוט הזה באמת. תמונות שלב אחר שלב יעזרו לכם לבצע את ההכנה בקלות ובמהירות.

מתאבן קישואים חריף שהוכן לחורף, שנקרא "לשונות חריפות" או "לשון חמות", נראה נהדר גם על השולחן וגם בצנצנת. טעמו מתקתק-חריף, והקישוא עצמו רך ונימוח.

מי שמנסה את ריבת הקישואים הזו בפעם הראשונה לא יכול להבחין מיד ממה היא עשויה. יש לו טעם מאוד נעים (כמו אננס עם חמיצות הלימון) וניחוח הדרים נעים. הריבה די סמיכה, חתיכות הקישואים בה נשארות שלמות והופכות שקופות בבישול.

את המתכון לסלט הקישואים הכי טעים לחורף התחלתי לחפש אחרי שחזרתי מטיול מתוכנן ומיוחל. כשטיילתי ברחבי איטליה, ראיתי את המראות שלה והתפעלתי מהיופי של המדינה הנפלאה הזו, הפכתי למעריץ אמיתי של המטבח האיטלקי.

הכנות לחורף חמוצים - זהו שמה של תערובת כבושה של ירקות קטנים. למבחר השימורים הזה יש לא רק טעם פיקנטי, אלא גם נראה מאוד מעורר תיאבון. אני מזמינה עקרות בית שאוהבות לעשות קסמים במטבח להשתלט על המתכון המקורי הזה להכנת מנות מגוונות.

כדי להכין מבחר טעים של ירקות לפי מתכון זה, אין צורך בידע או מיומנויות מיוחדות. הדבר העיקרי שדורש תשומת לב מיוחדת הוא המילוי. להכנתו המוצלחת, יש צורך להקפיד על היחס בין המרכיבים שצוינו. אבל הדרישות לירקות פחות מחמירות - יש לקחת אותם בערך באותה כמות.

בעזרת המתכון הזה לסלט קישואים כבוש, תוכלו להכין מתאבן קר מעולה. סלט קישואים זה בוודאי ישמח את כולם: גם האורחים וגם המשפחה.

קישואים במרינדה עם סלק, או ליתר דיוק, מיץ סלק, המוכן לפי המתכון המיוחד הזה, נבדלים בטעם המקורי הייחודי ובמראה היפה שלהם. מיץ הסלק האדום נותן להם צבע יפה, ובזכות התבלינים המפורטים במתכון, הכנת הקישואים מקבל ארומה מדהימה.

קישואים בסגנון אוקראיני יגוונו את התפריט שלכם בחורף. הקישואים המשומרים האלה יהיו מתאבן קר מצוין ותוספת לבשר, דגנים או תפוחי אדמה. זהו ירק דיאטטי, מכיל רכיבים שימושיים רבים וטוב מאוד לבריאות. אנשים עם כאבי מפרקים ממליצים לאכול אותם כמה שיותר. לכן, שימור טעים ופשוט של קישואים לחורף צריך להיות בארסנל של כל עקרת בית.

קישואים במרינדה שהוכנו לפי המתכון המוצע יוצא אלסטי ופריך. ניתן לצרוך הכנה נכונה כמנה עצמאית, אך יכולה לשמש גם כמרכיבים להכנת סלטי חורף וחטיפים שונים. בנוסף, קישואים כבושים יכולים להחליף בהצלחה מלפפונים כבושים אם אין לכם בהישג יד.

קישואים במרינדה עם תפוחים וגזר שהוכנו לחורף לפי מתכון מקורי זה בהחלט יעניין קודם כל את המארחת עם המראה היפה שלה ומתכון המרינדה יוצא הדופן, ואז המשפחה והאורחים יאהבו אותו בטעמו הנעים להפתיע.

אתה יכול לבשל קישואים כבושים במיץ של סלק ותפוחים, אם לבני הבית שלך לא אכפת ליהנות מלחמניות קישואים בחורף, וכל המתכונים שבהם השתמשת בעבר כבר קצת משעממים. נסו להכין את ההכנה יוצאת הדופן הזו, שגולת הכותרת שלה תהיה מרינדה של מיץ סלק אדום ומיץ תפוחים. לא תתאכזב. חוץ מזה, הכנת הקישואים הכבושים האלה לא יכולה להיות קלה יותר.