הכנות כרוב לחורף

כרוב כבוש, בניגוד לכרוב כבוש, מגיע לשלב המוכנות בפרק זמן קצר בהרבה בגלל השימוש בחומץ ובסוכר במרינדה. לכן, אם השימוש בחומץ אינו פוגע בבריאותך בשום צורה, אך אתה רוצה לנסות כרוב חמוץ בהקדם האפשרי, אז המתכון הזה לכרוב כבוש מיידי הוא בשבילך.

יש הרבה אפשרויות להכנת ירקות כבושים שונים בקוריאנית. אני רוצה לחלוק עם עקרות בית מתכון ביתי פשוט מאוד להכנת "עלי כותרת" של כרוב כבוש בתוספת גזר, שום וסלק, לפי מתכון קוריאני מסורתי.

כרוב הוא אחד המאכלים העיקריים על שולחננו כמעט כל השנה. כשהוא טרי, כשהוא כבוש, כשהוא מבושל, כשהוא כבוש... בצורה. אתה לא יכול לזכור את כל הדרכים שבהן אנו אוכלים כרוב מיד. אנו מציעים לך לנסות להכין מתכון טעים מאוד "כרוב במרינדה גרוזינית עם סלק".

כבישה ביתית של כרוב לחורף היא תהליך שנראה כי ידוע לכולנו מזמן. אבל האם אתה עושה הכל נכון ועד כמה הכרוב הכבוש שלך טעים? במתכון זה אנסה להסביר בפירוט איך ממליחים כרוב, אילו תהליכים מתרחשים בזמן הכבישה ומה עושים כדי שהכרוב לא יחמץ, לא יהפוך למריר ותמיד יישאר טרי - טעים ופריך.

כאשר למשפחתי נמאס מכרוב כבוש שהוכן לפי המתכון הקלאסי ללא תוספות, החלטתי להתנסות ובתסיסה הוספתי לכרוב פרוסות תפוח קצוצות וגזר מגורר. יצא טעים מאוד. הכרוב הכבוש היה פריך, התפוחים נתנו לו אגרוף, ולגזר היה צבע יפה. אני שמח לחלוק את המתכון המהיר שלי.

בחורף, כרוב יהיה הפינוק הכי טעים ופריך. הוא מתווסף לוויניגרט, מכינים אותו לסלט תפוחי אדמה ופשוט מפזרים אותו בשמן צמחי. מה אם היא גם יפה? אם אתם רוצים להפתיע את המשפחה שלכם, הכינו כרוב ורוד כבוש עם סלק, גזר ופלפלים.

אם אתה אוהב בורשט אדום, אבל אין לך מספיק זמן לבשל אותו לעתים קרובות, יש אפשרות חלופית. הכן את ההכנה המוצעת ורוטב בורשט עם סלק וכרוב יאפשר לך לבשל בורשט במהירות, בקלות ובפשטות בכל עת של השנה.

כרוב כבוש פריך טעים הוא הכנה ביתית מסורתית לחורף. בעונה הקרה הוא מקור לחומרים שימושיים רבים ומהווה בסיס למנות רבות.

זנים מסוימים של כרוב אינם נבדלים בעסיסיותם, וזני חורף הם אפילו "אלונים". אי אפשר להשתמש בכרוב כזה לסלטים או לבורשט, אבל אפשר לתסוס אותו במלח. בדרך כלל, כרוב כזה מותסס בצנצנות של שלושה ליטר ומוחמץ לפי הצורך לאורך כל השנה. סוג זה של תסיסה הוא טוב כי זה תמיד מייצר כרוב.

לכרוב כבוש יש תכונה מוזרה אחת. טעמו שונה בכל פעם, גם אם הוא נעשה על ידי אותה עקרת בית, לפי אותו מתכון. כשמכינים כרוב לחורף, אי אפשר לדעת בוודאות איך זה ייצא. כדי להבטיח שהכרוב ייצא טעים בכל מקרה, כדאי להשתמש במתכוני כבישה ישנים ולזכור כמה טריקים.

לאחרונה, עקרות בית רבות ויתרו על הכנת ירקות לחורף. אבל זה רק בגלל שאין איפה לאחסן את כל צנצנות החמוצים האלה. אין יותר מרתפים, והמחסנים לפעמים חמים מדי. אם צנצנות של ירקות כבושים הם נורמליים, אז ירקות כבושים הופכים חומציים ונעשים בלתי אכילים. כמה חמוצים אפשר להקפיא, וכרוב כבוש הוא אחד מהם.

בחורף די קשה למצוא כרוב טוב ללחמניות כרוב. אחרי הכל, ראשי כרוב צפופים נשארים לאחסון, וכרוב כזה עשוי ממש מאבן.זה מכין בורשט או סלט מצוין, אבל פירוק ראש הכרוב לעלים להכנת גלילי כרוב כבר לא יעבוד. אתה יכול להשתמש במתכון איך לכבוש כרוב לחורף ללחמניות כרוב ולהקל על עצמך את המשימה הזו.

מגיע הזמן שבו ראשי כרוב אלסטיים מבשילים בערוגות, וסוגים רבים ושונים של כרוב מופיעים בשווקים ובחנויות. זה אומר שנוכל להכין את הירק הזה לשימוש עתידי, כך שבחורף מנות הכרוב יגוונו את השולחן שלנו וישמחו את המשפחה שלנו. זה הזמן להוציא את קרשי החיתוך, המגרסות, סכיני המטבח החדים - ולהתחיל לעבוד!

מאז ימי קדם, מלפפון נערץ כמתאבן אידיאלי לכל מנה חמה או משקה חזק. זה טוב גם טרי וגם משומר. אבל המתכון הזה להכנת מלפפונים לחורף מדאיג בבלתי צפוי שלו! נסו להכין את ריבת המלפפון היוצאת דופן הזו לפי מתכון ישן.

גולאש הוא מזון אוניברסלי. אפשר להגיש גם כמנה ראשונה וגם כמנה שנייה. מתכון גולאש זה קל להכנה. על ידי סגירתו לשימוש עתידי, יהיה לך תבשיל תוצרת בית. תהיה לכם מנה מוכנה במלאי שניתן לפתוח ולהכין במהירות במקרה של אורחים או כאשר אתם מוגבלים בזמן.

בעזרת המתכון הפשוט הזה לכבישת כרוב עם סלק בבית, תקבלו שני ירקות כבושים טעימים בהכנה אחת. גם הסלק וגם הכרוב המוכנים בשיטת הכבישה המהירה הזו הם פריכים ועסיסיים. מתאבן חורפי טעים ופשוט לכל שולחן!

קשה לדמיין שולחן חורף ללא פלפלים ממולאים כבושים שטעמם ובעלי תכונות מועילות ייחודיות. עצם הופעתו של הירק הזה קורצת ומעוררת את התיאבון, ובשילוב עם כרוב, פשוט אין להם אח ורע. במשפחה שלנו, הכנות ביתיות מירק זה זוכות להערכה רבה! במיוחד המתכון הזה - כשפלפלים ממולאים בכרוב ועשבי תיבול מכוסים במרינדה... אני ממהר להבטיח שגם עקרת הבית הכי לא מנוסה יכולה להתמודד עם הכנת הנס הזה, וזה לא ייקח הרבה מאמץ וזמן.

כרוב כבוש, עם חמיצותו וחריפותו הקלה, מצוין להכנת לחמניות כרוב בבית. ואם כרוב טעים משמש גם כמילוי, אפילו אניני הטעם הנחמדים ביותר יעריכו את המתכון. היתרונות של הכנה כזו הם מינימום מרכיבים, זמן בישול קצר ושימושיות המוצר המקורי.

כרוב גרוזיני עשוי בפשטות, והתוצר הסופי טעים, פיקנטי - חריף וחיצוני - מרשים מאוד. ישנם מתכונים רבים להכנת כרוב כבוש כזה עם סלק, ולכל אחד יש ניואנס וגרידה משלו. לכן, גם אם אתם מבשלים אחרת, אני ממליץ להכין את המתכון הזה. זה ייתן לך את ההזדמנות לגלות איזו אפשרות טובה יותר. יתרה מכך, סט המוצרים הדרוש להכנת המוצר הינו נגיש ופשוט.

כרוב כבוש ממולא שהוכן לפי מתכון זה מתאים למי שאוהב להתעסק עם טוויסטים וכתוצאה מכך להפתיע את קרוביו בהכנות יוצאות דופן. כרוב מהיר כזה הוא טעים מאוד, והוא מוכן בצורה כזו שהוא לא מחזיק מעמד זמן רב (אבוי).

כיום, עקרות בית מעטות עושות הכנות לפת לחורף. ולשאלה: "מה אפשר לבשל מלפת?" - הכי פשוט לא ימצא את התשובה. אני מציע למלא את החסר ולשלוט בשימורים של ירק השורש הנפלא הזה. יוצא מתקתק-מלוח עם מרירות קלה.

כרוב כבוש קוריאני עם גזר כל כך טעים וקל להכנה שברגע שתנסו אותו, תחזרו למתכון הזה שוב ושוב.