תבלין קינמון - שימוש בשימורים

כולם יודעים עד כמה הענבים מועילים - הם כוללים חיזוק כללי של מערכת החיסון, הגנה מפני סרטן, סילוק רעלים מהגוף, מניעת הזדקנות מוקדמת ומניעת מחלות לב וכלי דם. לכן, אני מאוד רוצה לשמור את "חרוזי הוויטמין" האלה לחורף. בשביל זה, לדעתי, אין דבר טוב וטעים יותר מלגלגל לפתן ענבים לפי המתכון הפשוט הזה ללא עיקור. אני אגיד לך צעד אחר צעד איך אני עושה את זה בכל סתיו.

ניסית פעם ריבת ענבים? פספסת הרבה! בריאה, טעימה, קלה להכנה ולאחסנה, ריבה פשוט מדהימה מזן הענבים האהוב עליך תעזור להאיר את ערבי החורף הקרים עם כוס תה ארומטי. גולת הכותרת העיקרית של המתכון הזה היא שאנחנו מכינים ריבת ענבים בתנור.

הכנת העגבניות הזו קלה מאוד להכנה, מבלי לבזבז זמן ומאמץ רב בהכנה. יתרון נוסף של המתכון הזה הוא שהוא לא מכיל יותר מדי מרכיבים מיותרים.

קטשופ ביתי הוא רוטב אוניברסלי טעים ובריא. היום אני לא אכין קטשופ עגבניות רגיל. בואו נוסיף תפוחים לסט הירקות המסורתי. גרסה זו של הרוטב משתלבת היטב עם בשר, פסטה, ומשמשת להכנת פיצה, נקניקיות ופשטידות ביתיות.

אגסים מסוכרים מיובשים טעימים וארומטיים להפליא יזכירו לכם את העונה החמה בעונה הקרה. אבל בנוסף להיותם טעימים להפליא, הם גם בריאים מאוד. ידוע שאגס מכיל יותר פרוקטוז מגלוקוז, ולכן פרי זה שימושי לתפקוד לקוי של הלבלב.

לפתנים העשויים מפירות יבשים טעם עשיר מאוד. הריכוז הגבוה של ויטמינים בפירות היבשים הופך את המשקה לבריא מאוד גם לילדים וגם למבוגרים. היום ריכזנו עבורכם אוסף של המתכונים הפופולריים ביותר לענבים מיובשים. ברי זה מכיל הרבה סוכרים טבעיים, ולכן לפתנים העשויים ממנו מתוקים וטעימים.

רואן עם פירות שחורים נקרא chokeberry או chokeberry. פירות יער הם מאוד שימושיים, אבל גננים רבים שמים לב מעט ליבול זה. אולי זה נובע מעפיצות מסוימת של הפירות או מהעובדה שדונונית מבשילה בסוף (סוף ספטמבר), וכבר נעשו ההכנות העיקריות מגידולי פירות. אנו עדיין ממליצים לך לא לאבד את העובדה כי chokeberry הוא מאוד שימושי ויש לו את היכולת להוריד לחץ דם, אז הכנת קומפוט ממנו פשוט הכרחי.

לריבת שנטרל יש טעם יוצא דופן למדי, אך פיקנטי ונעים. המתכון האיטלקי הקלאסי "Mermelada de Setas" משתמש אך ורק בשנטרל, אבל, כפי שהניסיון מרמז, בולטוס, שורה וסוגים אחרים של פטריות שגדלות כאן בשפע מושלמות לריבה.הדרישה העיקרית היא שהפטריות יהיו צעירות וחזקות.

לזנים רבים של שזיף דובדבן יש תכונה אחת לא נעימה - זרע חודרני. פשוט אי אפשר להסיר את הזרע הזה בלי להפוך את שזיף הדובדבן למחית. אבל יש גם זנים שבהם הזרע נדחק בקלות החוצה בעזרת מקל. כשאתה בוחר איך להכין ריבת שזיפים דובדבנים, אתה צריך לקחת את התכונה הזו בחשבון.
שזיף דובדבן, בניגוד לשזיף חברו, מכיל פחות סוכר, אבל יותר סידן. זרעי שזיף דובדבנים משמשים כאחד המרכיבים לייצור טבליות פחם פעיל. לכן, גם אם אתה צריך להכין ריבה עם זרעים, התנחם בעובדה שאתה מקבל יותר יתרונות מהריבה שלך.

שזיפים מיובשים הם סוג של שזיף שגדל במיוחד לייבוש. מקובל גם לקרוא לשזיפים מיובשים של שיח זה. לשזיפים טריים טעם חמוץ מתוק נעים, ופירות יבשים הם ארומטיים ובריאים מאוד.

תאנים נמצאות בשימוש נרחב בבישול וברפואה. הודות לגלוקוז הוא מסייע בהצטננות, וקומרין מגן מפני קרינת השמש. תאנים מצלילות ומחזקות את הגוף, ובו זמנית מרפאות מחלות ישנות. לטיפול בהצטננות, שתו קומפוט תאנים חם.המתכון הזה מיועד למבוגרים, אבל הוא כל כך טוב שהוא מתאים לא רק לטיפול, אלא גם כשתייה חמה לאורחים.

לאחרונה, תכשירי לימון אינם חדשים. ריבת לימון, יחד עם השימורים והקונפיטורות הרגילות מתפוחים, דובדבנים ושזיפים, אפשר למצוא יותר ויותר על מדפי החנויות. אתה יכול להכין מוצר זה בעצמך באמצעות סט מינימלי של מרכיבים. הגיוון מתווסף על ידי טעימת המעדן בתבלינים או הוספת זנים אחרים של פירות הדר. על כל הדרכים להכין קינוח לימון נדבר במאמר זה.

ריבת עגבניות חמוצה מתוקה חריפה הגיעה אלינו מאיטליה, שם יודעים להפוך מוצרים רגילים למשהו נפלא. ריבת עגבניות היא בכלל לא קטשופ, כפי שאתם עשויים לחשוב. זה משהו יותר - מעולה וקסום.

כיום, החנויות מציעות מגוון רחב של משקאות אלכוהוליים, כמו שאומרים, לכל טעם ותקציב. אבל מה יכול להיות טעים יותר מאשר ליקר פירות יער תוצרת בית או פירות שהוכנו במו ידיכם? לפי המסורת, בקיץ אני מכין כמה סוגים של טינקטורות, ליקרים וליקרים כאלה לביתי.

תפוחי מילוי לבנים הראו יבולים גבוהים השנה. זה אפשר לעקרות בית להרחיב את מגוון ההכנות שנעשו לחורף ולהפוך אותן למגוונות יותר. הפעם הכנתי ריבה חדשה ויוצאת דופן מתפוחי מילוי לבן עם דומדמניות שחורות, קינמון וקקאו.

היום אני מציעה מתכון להכנה שלא רק אני, אלא גם כל המשפחה והאורחים שלי מאוד אוהבים. המאפיין העיקרי של ההכנה הוא שאני מבשל אותו ללא חומץ. המתכון פשוט הכרחי עבור אותם אנשים שעבורם חומץ אינו התווית.

ישנם זנים רבים של סמבוק, אך ישנם שני זנים עיקריים: סמבוק אדום וסמבוק שחור. עם זאת, רק פירות סמבוק שחור בטוחים למטרות קולינריות. לצמח זה יש גם תכונות ריפוי. סירופים העשויים מפירות ופרחים של סמבוק שחור עוזרים להילחם בהצטננות ובמחלות ויראליות, לחיזוק מערכת העיכול ולהילחם במחלות "נשים".

בשנים פוריות במיוחד, יש כל כך הרבה תפוחים שהגננות אובדי עצות לגבי אופן השימוש בפירות המתוקים, שלא יאוחסנו לאחסון לטווח ארוך.מהפירות האלה אפשר להכין סוגים שונים של תכשירים, אבל היום נדבר על סירופ. מנת הקינוח הזו יכולה לשמש להכנת משקאות קלים וכתוספת לגלידה או מאפים מתוקים.

ריבת תפוחים סמיכה מעוררת תיאבון עם ארומה מפתה של קינמון, רק מתחננת לשימוש בפשטידות ועוגות גבינה. אל תמנע מעצמך את התענוג להכין ריבת תפוחים טעימה וסמיכה כדי ליהנות מאפייה במהלך מסיבת התה החורפית שלך.

היום אני רוצה להציע לכם מתכון יוצא דופן לעגבניות משומרות. בסיום, הם נראים כמו עגבניות מוגזות. גם האפקט וגם הטעם די בלתי צפויים, אבל אחרי שניסית את העגבניות האלה פעם אחת, כנראה שתרצה לבשל אותן בעונה הבאה.

שזיפים מבשילים בדרך כלל בכמויות גדולות. לאחר שמילאו חבורה של צנצנות בלפתנים, שימורים וריבות, רבים תוהים: מה עוד אפשר להכין משזיפים לחורף? אנו מציעים פתרון - מחית שזיפים. הקינוח המתוק והעדין הזה ללא ספק יזכה להערכה מבני הבית. בנוסף, אם יש ילדים קטנים בבית, אז פירה ביתי יכול להתחרות במחית מוכנה בחנות.

כששזיפים הדובדבנים הראשונים מבשילים בקיץ, אני תמיד משתדלת להכין מהם הכנות שונות לקראת החורף. היום אני אבשל בתנור ריבת שזיפים טעימה ופשוטה ללא גרעינים. אבל, לפי המתכון הזה, התוצאה היא לא ממש הכנה רגילה, שכן לריבה מוסיפים קינמון.

בצפון הקווקז אין שפע כזה של פטריות כמו במרכז רוסיה. אין לנו לבנים אצילים, פטריות בולטוס ומלכים אחרים של ממלכת הפטריות. יש כאן הרבה פטריות דבש. אלו אנחנו מטגנים, מייבשים ומקפיאים לחורף.

חתיכות ג'ינג'ר מסוכרות אינן מעדן לכולם, שכן יש לה טעם חריף למדי. עם זאת, היתרונות של קינוח כזה אינם ניתנים להכחשה ורבים משתמשים במתנות הטבע כדי להתנגד למחלות עונתיות. נשמח לשתף אתכם בחמש דרכים מוכחות להכנת ג'ינג'ר מסוכר בבית.

מנות העשויות מכלום אינן דבר חדש. עקרות בית חסכנות למדו מזמן להשתמש בקילופים של ירקות, פירות ופירות יער שונים כדי להכין מנות טעימות. דוגמה לכך היא קליפות בננה, אבטיח, תפוז ואשכולית מסוכרות. זה אשכולית מסוכרת שנדבר עליה היום.במאמר זה תמצאו את האפשרויות הטובות ביותר להכנת קליפות אשכוליות מסוכרות בבית.