עלה דפנה

אני מציע מתכון להכנת עגבניות ירוקות לחורף, יוצא דופן בפשטות ובאמינות שלה. זה מאפשר לך להשתמש בפירות שעדיין לא הבשילו למאכל! הכנה זו מהווה חטיף חורף מצוין.

הצרפתים תמיד התפרסמו בזכות הדמיון והמתכונים הקולינריים המקוריים שלהם. הם משלבים את הבלתי תואם, ולפעמים קשה מאוד להכריח את עצמך לנסות את התענוג הקולינרי הבא שלהם. אבל אנחנו חייבים להודות שאם כבר החלטת לנסות, החרטה היחידה שלך היא שלא עשית את זה קודם.

כבישה קרה היא אחת השיטות הוותיקות, הקלות והנפוצות ביותר להכנת מלפפונים לשימוש עתידי. תהליך כבישת הירקות מבוסס על תסיסה של חומצת חלב של הסוכרים במוצר. חומצה לקטית, המצטברת בהם, מעניקה לירקות טעם ייחודי, וגם פועלת כחומר חיטוי ובו בזמן מדכאת אורגניזמים מזיקים ומונעת קלקול של המוצר.

המשפחה שלי אוהבת לאכול שומן חזיר. והם אוכלים את זה בכמויות נכבדות. לכן נוסו שיטות שונות של המלחת שומן חזיר. אבל אחד האהובים עלי היה המתכון להמלחת שומן חזיר במלח.

כבר כמה שנים ברציפות שהטבע נותן לכל מי שאוהב לגן יבול נדיב של עגבניות.

לא כל עקרות הבית אוהבות להתעסק עם דגי נהר קטנים ולרוב החתול מקבל את כל האוצר הזה. לחתול, כמובן, לא אכפת, אבל למה לבזבז מוצר יקר? אחרי הכל, אתה יכול אפילו לעשות "ספרטים" מצוינים מדגי נהר קטנים. כן, כן, אם תבשלו דגים לפי המתכון שלי, תקבלו את השפריצים הטעימים הכי אותנטיים מדגי הנהר.

היום אכין מתכון פשוט ויוצא דופן לחטיף רזה מירקות סתיו, לאחר הכנתו נקבל כרוב כבוש טעים עם ירקות. מנה זו קלה להכנה ואינה דורשת הוצאות רבות. ומה שחשוב מאוד זה שזו מנה בריאה. התסיסה מתרחשת באופן טבעי ללא הוספת חומץ. לכן, הכנה כזו יכולה להיחשב בצדק [...]

סבתא שלי נתנה לי את המתכון הזה ואמרה: "כשהנכדה שלך תתחתן, תאכיל את בעלך בהכל, ובמיוחד ללקו הזה, הוא לעולם לא יעזוב אותך." ואכן, בעלי ואני גרים יחד כבר 15 שנה, והוא כל הזמן מבקש ממני להכין את הלקו הטעים הזה לפי המתכון של סבתי. 😉

כרוב ורוד פריך טעים במרינדה עם סלק וגזר הוא קישוט שולחן פשוט ובריא. אפשר להגיש עם כל תוספת או להשתמש בסלטים. גוון ורוד נעים מושג באמצעות צבע טבעי - סלק.

יש הרבה מתכונים שונים להכנת עגבניות באינטרנט. אבל אני רוצה להציע לכם את הגרסה שלי איך לכבוש במהירות עגבניות ללא עיקור וכמעט ללא חומץ. זה הומצא ונבדק על ידי לפני 3 שנים.

"הכרוב טוב, מתאבן רוסי: לא חבל להגיש אותו, ואם הם אוכלים אותו, לא חבל!" – אומרת חוכמה עממית. אבל כדי שבאמת לא תהיה בושה להגיש את הפינוק המסורתי הזה, נתסס אותו לפי מתכון קלאסי מוכח, בדיוק כמו שעשו זאת הסבתות שלנו מאז ומעולם.

ההכנה שלי היום היא שזיפים כבושים טעימים עם תבלינים שישנו את הרעיון שלכם להשתמש בפירות רק בשימור מתוק.

כשמזג ​​האוויר הקר מתחיל, עדיין נותרו הרבה עגבניות ירוקות בגינה. לא יהיה להם זמן לעמוד בקצב, מכיוון שכפור נמצא באופק. ובכן, לא כדאי שנזרוק אותם? ברור שלא. אפשר להכין סלט טעים מעגבניות ירוקות, הכנה טובה לשולחן החורף.

בחורף יש כל כך מעט צבעים עזים, הכל מסביב אפור ודהוי, אפשר לגוון את פלטת הצבעים בעזרת כלים מדליקים על השולחנות שלנו, שהצטיידנו מראש לחורף. לצ'ו הוא עוזר מוצלח בעניין הזה.

הכנת העגבניות הזו קלה מאוד להכנה, מבלי לבזבז זמן ומאמץ רב בהכנה. יתרון נוסף של המתכון הזה הוא שהוא לא מכיל יותר מדי מרכיבים מיותרים.

מפלפלים גדולים, יפים ומתוקים, עגבניות ושום, אני מציעה לעקרות בית להכין מתאבן חורפי כבוש מתוק, חמוץ ומעט חריף.על פי המתכון הזה נמלא את הפלפלים בפרוסות עגבנייה ושום קצוץ דק ולאחר מכן נכבוש אותם בצנצנות.

הוא האמין כי פטריות חלב זעפרן ארומטי יכול להיות רק מלח קר. תאמין לי, זה לא נכון בכלל. מרקים עשויים מכסי חלב זעפרן, מטוגנים עם תפוחי אדמה, וגם כבושים בצנצנות לחורף. המתכון הזה שלב אחר שלב עם תמונות יגיד לך איך להכין מעדן כבוש מכסי חלב זעפרן.

ובכן, האם אפשר להתנגד לכרוב כבוש ורוד עז, ​​שנכנע בנגיסה קלה, וממלא את הגוף בניחוח מתובל עשיר של תבלינים? נסו להכין לחורף כרוב בסגנון גרוזיני יפהפה וטעים בעזרת המתכון הזה עם תמונות שלב אחר שלב, ועד שהמתאבן הטעים הזה לא נאכל, המשפחה שלכם בהחלט לא תעבור לכרוב אחר שהוכן לחורף.

כולם יודעים כמה בריאה דייסת גריסי פנינה. עם זאת, לא כל עקרת בית יכולה לבשל את זה. ולוקח המון זמן להכין מנה כזו. דווקא בגלל שלא צריך להתעסק סביב הכיריים בכל פעם שרוצים לפנק את יקיריכם באוכל טעים ובריא, כדאי להכין לחורף דייסת גריסי פנינה עם עוף.

בחורף, כרוב יהיה הפינוק הכי טעים ופריך. הוא מתווסף לוויניגרט, מכינים אותו לסלט תפוחי אדמה ופשוט מפזרים אותו בשמן צמחי. מה אם היא גם יפה? אם אתם רוצים להפתיע את המשפחה שלכם, הכינו כרוב ורוד כבוש עם סלק, גזר ופלפלים.