לימון

בזיליקום נמצא בשימוש נרחב בבישול כתיבול. עם זאת, במזרח, תה נרקח מבזיליקום ומשקאות אלכוהוליים בטעמים. בתעשיית המזון משמש הבזיליקום כחומר גלם לייצור ונילין. כל זה מוביל אותנו לעובדה שבזיליקום הוא בסיס מצוין להכנת משקאות ארומטיים ביתיים.

קישואים הם ירק רב תכליתי באמת. הוסיפו לו מלח וחומץ בשימורים - תקבלו מנת חטיף אידיאלית, ואם תוסיפו סוכר תקבלו קינוח נפלא. יחד עם זאת, מחיר הקישואים בשיא עונת הקיץ פשוט מגוחך. אתה יכול לסובב כל ריקים. היום נדבר על קינוח מתוק - ריבת זוקיני. מנה זו שונה מריבה וריבה בעקביות העדינה והאחידה יותר ובסמיכות המודגשת שלה.

התמר מכיל כל כך הרבה ויטמינים וחומרי תזונה מועילים שבמדינות אפריקה וערב אנשים סובלים בקלות רעב, חיים רק על תמרים ומים. אין לנו רעב כזה, אבל בכל זאת, יש נסיבות שבהן אנחנו צריכים בדחיפות לעלות במשקל ולהאכיל את הגוף בויטמינים.

ילדים רבים לא אוהבים רימון בגלל החמיצות והחומציות שלו. אבל פירות הרימון מכילים ויטמינים רבים שילדים, ולא רק ילדים, צריכים. זהו אוצר אמיתי בעולם הטבע. אבל אין צורך להכריח ילדים לאכול דגנים חמוצים. הכינו לפתן מרימון, והילדים עצמם יבקשו מכם למזוג להם עוד כוס.

קומפוט בננה מבושל רק לעתים רחוקות במיוחד לחורף, מכיוון שהוא אינו פרי עונתי. בננות ניתן לקנות בכל ימות השנה כמעט בכל חנות. אבל בכל זאת, תמיד יש סיכוי שתמצאו את עצמכם עם כמות עצומה של בננות שאתם צריכים לבשל במהירות איכשהו.

בעת דיאטה, קומפוט ג'ינג'ר הוכיח את עצמו היטב לירידה במשקל. אין טעם להכין אותו לשימוש עתידי, שכן ניתן להכין אותו משורש ג'ינג'ר טרי או ג'ינג'ר מיובש. כדי לגוון מעט את טעמו של הלפתן ולהעשיר אותו בויטמינים, בדרך כלל מוסיפים לג'ינג'ר תפוחים, לימונים ורדים.

לאחרונה, תכשירי לימון אינם חדשים. ריבת לימון, יחד עם השימורים והקונפיטורות הרגילות מתפוחים, דובדבנים ושזיפים, אפשר למצוא יותר ויותר על מדפי החנויות. אתה יכול להכין מוצר זה בעצמך באמצעות סט מינימלי של מרכיבים. הגיוון מתווסף על ידי טעימת המעדן בתבלינים או הוספת זנים אחרים של פירות הדר. על כל הדרכים להכין קינוח לימון נדבר במאמר זה.

ריבת נענע היא מוצר ייחודי. עדין, ממריץ ומרענן. הוא כל כך יפה שאפילו חבל לאכול אותו. אבל בכל זאת, אנחנו מכינים אותו לאוכל, אז אנחנו מוודאים שהטעם יהיה פנטסטי כמו הריבה עצמה.

חובבי טעמים חמוצים מתוקים בהחלט צריכים לנסות ריבת עננים. זהו ברי צפוני, שהמקומיים כינו אותו "ברי המלכותי" מכיוון שבעבר הרחוק, עננים סופקו תמיד לשולחן המלכותי.

מנגו נצרך בדרך כלל טרי. פירות המנגו הם די רכים וארומטיים, אבל זה רק אם הם בשלים. פירות ירוקים הם חמוצים וקשים מדי להוספה לקינוחים. כי אפשר להכין מהם ריבה.לטובת זה אפשר להוסיף שמנגו ירוק מכיל יותר פקטין מה שהופך את הריבה לסמיכה יותר. ככל שהזרעים נוצרים בפרי, כמות הפקטין יורדת בחדות. אבל כמו פירות טרופיים רבים, מנגו בכמויות גדולות עלול לגרום להשפעות לא נעימות על מערכת העיכול.

לריבת תאנים אין ארומה מיוחדת, אבל לא ניתן לומר את אותו הדבר על טעמה. זהו טעם עדין מאוד ואפשר לומר טעים שקשה לתאר. במקומות מסוימים הוא מזכיר תותים מיובשים וענבים, אבל לכל אחד יש את התחושות שלו. לתאנים יש הרבה שמות. אנחנו מכירים את זה תחת השמות "תאנה", "תאנה", או "ברי יין".

תכשירי קיווי אינם פופולריים כמו למשל פטל, תותים או דומדמניות, אבל כדי להפתיע את האורחים, אפשר להכין ריבת קיווי. את הקינוח הזה אפשר להכין בדרכים שונות. היום ננסה לשקול את המתכונים הפופולריים ביותר בקרב עקרות בית.

ריבת בננה אפשר להכין לא רק לחורף. מדובר בקינוח נפלא שמכינים מהר מאוד, פשוט ובלתי אפשרי לקלקל. ריבת בננה אפשר להכין רק מבננות. ואפשר להכין ריבה מבננות וקיווי, מבננות ותפוחים, מבננות ותפוזים ועוד הרבה הרבה יותר.אתה רק צריך לקחת בחשבון את זמן הבישול והריכוך של מוצרים אחרים.

ריבת ג'ינג'ר מוכנה לעתים קרובות כדי להגביר את החסינות במהלך החורף. כמעדן עצמאי, הג'ינג'ר אינו פופולרי במיוחד בגלל טעמו החזק והספציפי מדי. אלא אם כן אתה מגלה קצת דמיון ותקטע את הטעם הקשה הזה עם משהו אחר, חד יותר, אבל נעים.

לא יודעים מה לעשות עם קציר הקישואים העצום שלכם? יש דרך מצוינת לנצל חלק הגון מהירק הזה לריבה טעימה. יתר על כן, ישנן דרכים רבות להכין קינוח יוצא דופן. במאמר זה תמצאו את המבחר הטוב ביותר של מגוון רחב של מתכונים להכנת ריבת קישואים. אז בואו נתחיל…

ריבת עגבניות חמוצה מתוקה חריפה הגיעה אלינו מאיטליה, שם יודעים להפוך מוצרים רגילים למשהו נפלא. ריבת עגבניות היא בכלל לא קטשופ, כפי שאתם עשויים לחשוב. זה משהו יותר - מעולה וקסום.

ריבת אגסים ולימון טעימה זו גם היא מאוד יפה: פרוסות אלסטיות בסירופ זהוב שקוף.

אגס הוא פרי עם אופי. או שהיא לא בשלה וקשה כמו אבן, או כשהיא בשלה היא מתחילה להתקלקל מיד. וקשה להכין אגסים לחורף; לעתים קרובות מאוד צנצנות עם תכשירים "מתפוצצים".

מדי יום יוצרות עקרות בית מתכונים מעניינים יותר ויותר. ביניהם, קינוחים ותכשירים ביתיים תופסים מקום מיוחד. רובם פשוטים מאוד, אבל הפשטות הזו היא שמפתיעה. קשה להאמין שיש אפילו כל כך הרבה מתכונים להכנת קינוחי אבטיח שיש מספיק בשביל ספר בישול נפרד.

היום אכין מרמלדה ביתית ארומטית וטעימה מאוד מפירות יער ולימונים. אוהבי מתוקים רבים מעדיפים שתכשירים מתוקים יהיו בעלי חמיצות קלה והמשפחה שלי אינה יוצאת דופן. עם מיץ לימון, חומצה אסקורבית נכנסת לרמלדה תוצרת בית, והגרידה מעניקה לה מרירות מעודנת.