חומצה לימון

ממשמשים בשלים ורכים בצבע כתום עז אתה יכול להכין ריבה מעוררת תיאבון וארומטית. גולת הכותרת של המתכון הביתי שלי היא העקביות החלקה והנעימה של הריבה. במוצר הסופי לא תראו קליפות משמש או ורידים גסים, אלא רק עיסה כתומה עבה עדינה.

כמו עקרות בית רבות, אני בדעה שהכי שימושי להכין פירות יער לחורף בתור ריבה גולמית.בבסיסו, אלו הם פירות יער טחונים עם סוכר. בשימור כזה, לא רק ויטמינים נשמרים לחלוטין, אלא גם הטעם של פירות יער בשלים נשאר טבעי.

כולם יודעים עד כמה הענבים מועילים - הם כוללים חיזוק כללי של מערכת החיסון, הגנה מפני סרטן, סילוק רעלים מהגוף, מניעת הזדקנות מוקדמת ומניעת מחלות לב וכלי דם. לכן, אני מאוד רוצה לשמור את "חרוזי הוויטמין" האלה לחורף. בשביל זה, לדעתי, אין דבר טוב וטעים יותר מלגלגל לפתן ענבים לפי המתכון הפשוט הזה ללא עיקור. אני אגיד לך צעד אחר צעד איך אני עושה את זה בכל סתיו.

תותים ריחניים ובשלים הולכים היטב עם תפוזים עסיסיים ומתוקים. משני המרכיבים העיקריים הללו החלטתי היום להכין ריבה גולמית טעימה ובריאה שאינה דורשת בישול באמצעות מתכון ביתי פשוט מאוד.

לחוצי הפרי אין טעם מר, כמו אחותו - רואן אדומה, אבל לחולין יש חיסרון נוסף - גרגרי היער צמיגיים, עם קליפה מחוספסת, כך שאי אפשר לאכול הרבה פירות יער טריים. אבל אתה לא צריך לשלב את זה עם פירות יער או פירות אחרים.

אוקטובר היא העונה האידיאלית לפטריות. מזג אוויר סתווי טוב וטיול ביער מסתיים עם גביעים בסל. ניתן להמשיך באיסוף עד לכפור הלילה הראשון וטמפרטורות היום עולות על +5.

במשך רוב הקיץ והסתיו, עקרות בית עובדות ליד הכיריים, ומכינות צנצנות רבות של ריבה מפירות שונים לחורף. אם השנה הייתה פורייה, והצלחתם ליהנות מפירות יער ופירות טריים, אז שימורי החורף, לרוב, נותרו ללא פגע. חבל? כמובן, חבל: גם זמן, מאמץ וגם מוצרים! המאמר של היום יעזור לכם לנהל את מאגרי הריבה שלכם ולעבד אותה למנת קינוח נוספת - ג'לי.

Chokeberry משמח עם הקציר המפואר שלו, ללא קשר לתנאי מזג האוויר בקיץ. שיח זה מאוד לא יומרני. פירות היער נשארים על הענפים עד סוף הסתיו, ואם לא הספקת לקטוף אותם, והציפורים לא חמדו אותם, אז החמונית, יחד עם הפירות, עוברים מתחת לשלג.

תושבים של אזורים לא רבים יכולים להתפאר בכך שהם יכולים לראות אגוזי מלך לא רק על מדפי החנויות, אלא גם בצורה טרייה, בוסר. טבחים משתמשים בפירות האלה כדי להכין ריבה בטעם בלתי נשכח. הקינוח הזה, בנוסף לטעמו המצטיין, הוא גם בריא מאוד. אין ספק שהטכנולוגיה להכנת ריבת אגוזים היא לא הכי פשוטה, אבל אם תעברו את כל הקשיים ותכינו ריבה מאגוזים ירוקים בשלות חלבית, בהחלט תהיו מרוצים מהתוצאה.

נראה אילו סודות יכולים להיות בריבת תותים? הרי טעמה של הריבה הזו מוכר לנו מילדות. אבל בכל זאת, יש כמה מתכונים שיכולים להפתיע. אני מציע שני מתכונים ייחודיים להכנת ריבת תות מבית ויקטוריה.

אנשים רבים יודעים כי ורדים הם בריאים מאוד ואין פרי בעולם שיכול להשוות עם ורדים בכמות ויטמין C ל-100 גרם מוצר. על הכנת מיץ שושנים בריא לחורף נדבר במאמר זה.

הביטוי "תות בר" גורם לנו לדמיין פרי יער אדום קטן עם טעם וארומה מדהימים. לא ניתן להשוות את יופי היער לתותי גן מעובדים. הוא מכיל הרבה יותר ויטמינים ובעל טעם וארומה בהירים ועשירים יותר. החיסרון היחיד הוא גודל הפרי.תותי הבר מעט קטנים יותר.

מתוק וחמוץ, עם מרירות קלה, טעמה של יערה חביב על רבים. ברי זה לא רק טעים, אלא גם בריא מאוד, במיוחד עבור הגוף הנשי. אתה יכול למצוא הרבה מידע מעניין על היתרונות של יערה באינטרנט העצום, אז נדלג על הפרטים ונתמקד בדרכים להכנת יערה לשימוש עתידי. נדבר על הכנת ריבה. הליך זה אינו מסובך, אך יש לו דקויות משלו, אותם נדגיש היום.

אולי הריבה הכי יוצאת דופן ויפה היא ריבת פרחים. פרחים יכולים להיות גם פרא וגם גינה. כמו כן, התפרחות של שיחי פירות יער ועצי פרי שונים משמשות לבישול המעדן. היום הכנו עבורכם את המבחר השלם ביותר של מתכונים להכנת ריבת פרחים. אנו בטוחים שתמצאו את המתכון המתאים לעצמכם, ובהחלט תשמח את המשפחה שלכם בהכנה יוצאת דופן.

כולנו רגילים לעובדה שאבטיח הוא מעדן קיץ-סתיו ואנחנו מטילים את עצמנו, לפעמים אפילו בכוח. אחרי הכל, זה טעים, ויש הרבה ויטמינים, אבל אתה לא צריך לענות את עצמך ככה. אפשר להכין אבטיחים גם לשימוש עתידי, או יותר נכון מיץ אבטיח.

מיץ סלק שייך לקטגוריה של מיצים לא רק בריאים, אלא גם טעימים, אם רק מכינים אותו נכון. ככלל, אין בעיות בשימור, שכן סלק סובל היטב טיפול בחום, והרתחה משפיעה מעט על שימור הויטמינים. כעת נבחן שתי אפשרויות להכנת מיץ סלק.

גרגרי הפיייחוא הירוקים מקורם בדרום אמריקה. אבל היא התחילה לכבוש את לבבות עקרות הבית שלנו. לפתן העשוי מפירות של שיח ירוק עד בהחלט לא ישאיר אדיש את מי שניסה פעם אחת. הטעם של פייג'ואה יוצא דופן, מזכיר תערובת של אננס-תות עם תווים של קיווי חמוץ. אנו אגיד לך כיצד להכין משקה נהדר מפירות אקזוטיים במאמר זה.

תפוחים קטנים מזן Ranetki הם מאוד פופולריים. הם מכינים ריבה נפלאה. על ההכנה שלה נדון היום במאמר שלנו.

קומפוט דוגווד הוא פשוט משקה קסום! טעמו הבהיר, הצבע המדהים וההרכב הבריא שלו הם המבדילים אותו משאר המשקאות הביתיים. גרגרי דגווד בריאים וטעימים - זה לא סוד לאף אחד, אבל איך אפשר להכין ממנו קומפוט בריא לא פחות? כעת נבחן סוגיה זו ביתר פירוט.

שאל שאלה: למה להכין קומפוט מריבה? התשובה פשוטה: ראשית, זה מהיר, ושנית, זה מאפשר לך להיפטר מההכנות המעופשות של השנה שעברה. משקה העשוי מריבה יכול להוות הצלה גם במקרים בהם נוכחים אורחים ואין בפחים פירות יבשים, פירות יער קפואים או צנצנות של לפתן מוכן.

היום הכנו עבורכם מבחר מעניין של מתכונים להכנת קומפוט ירקות מדלעת. אל תתפלאו, לפתן עשוי גם מדלעת. אנו בטוחים כי לאחר קריאת החומר של היום, אתה בהחלט רוצה לרצות את המשפחה שלך עם משקה יוצא דופן. אז בוא נלך...

נקטרינה נבדלת מאפרסק לא רק בעור החשוף שלה, אלא גם בכמות הסוכר והוויטמינים הגדולה שלה. לדוגמה, יש כמעט פי שניים ויטמין A בנקטרינה מאשר באפרסק רגיל. אבל כאן מסתיימים ההבדלים. אפשר להכין פירה מנקטרינה, להכין ריבה, להכין פירות מסוכרים ולהכין מיץ, וזה מה שנעשה עכשיו.

אירגה הוא עץ שגובהו יכול להגיע ל-5-6 מטרים. פירותיו סגולים כהים עם גוון ורוד. טעמם של פירות היער מתוק, אבל בגלל היעדר חמיצות מסוימת הוא נראה תפל.מעץ בוגר אתה יכול לאסוף בין 10 ל 30 קילוגרם של פירות שימושיים. ומה עושים עם יבול כזה? ישנן אפשרויות רבות, אבל היום נרצה להתעכב ביתר פירוט על הכנת לפתנים.

בסוף האביב הטבע לא נותן לנו הרבה הזדמנויות לשימורים. אין עדיין פירות יער ופירות. זה הזמן להתחיל להכין תכשירים בריאים שיגנו עלינו מהצטננות ווירוסים בחורף. מה אתה יכול להצטייד לשימוש עתידי? קונוסים! היום במאמר שלנו נדבר על ריבה עשויה לגש.

אירגה (Yurga) שייכת לעצי תפוח, אם כי גודל הפירות שלו מזכיר יותר את החונונית, או הדומדמניות. בין זני השירותים הרבים ישנם שיחים ועצים נמוכים, ופירותיהם שונים במקצת זה מזה, אך עם זאת, כולם טעימים מאוד, בריאים ומעולים להכנת ריבה.