עלי דומדמניות שחורות משומרים

בעבר, חמוצים פריכים היו זמינים רק למי שבר מזל שיש להם מרתפים משלהם. מלפפונים הרי הומלחו, או ליתר דיוק הותססו, בחביות ואוחסנו לחורף במקום קריר. לכל משפחה היה סוד הכבישה שלה, שעבר מדור לדור. לעקרות בית מודרניות אין בדרך כלל איפה לאחסן חבית של מלפפונים, ומתכונים תוצרת בית אבדו. אבל זו לא סיבה לוותר על מעדן המלפפון הפריך המסורתי.

הקיץ בעיצומו וזה הזמן לחשוב על יצירת תכשירים ביתיים טעימים לחורף. מלפפונים כבושים הם אחד מפינוקי החורף האהובים עלינו. היום אספר לכם איך אפשר להכין חמוצים מיידיים ביתיים טעימים.

מלפפונים כבושים עסיסיים, חריפים ופריכים הם התוספת הפופולרית ביותר למנות העיקריות על שולחנותינו. ישנן דרכים רבות לשמר מלפפונים לחורף.

מי מאיתנו לא אוהב מתכונים ביתיים להכנות לחורף? זה כל כך נחמד לפתוח צנצנת של מלפפונים ריחניים, פריכים ומומלחים במידה. ואם הם מוכנים במו ידיכם, באהבה ובטיפול, הם יוצאים טעימים פי שניים. היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מוצלח מאוד ויחד עם זאת קל ופשוט בדיוק למלפפונים כאלה.

המשפחה שלי מאוד אוהבת חמוצים תוצרת בית, אז אני מכינה הרבה מהם. היום, לפי התוכנית שלי, יש לי עגבניות מתובלות שימורים לחורף ללא עיקור. זהו מתכון פשוט למדי, כמעט קלאסי, אבל עם כמה שינויים אישיים קלים.

פטריות סווינושקה הן אורחות נדירות במזווה, בהשוואה לפטריות דבש או שנטרל.רק המנוסים ביותר מסכימים לאסוף אותם; המשפחה נחשבת אכילה חלקית. לאחסון וצריכה בטוחה, חשוב להבין איך ממליחים פטריות חזיר בבית.

מגדלים בלתי נלאים לא גידלו כל זן של עגבניות: חומות, שחורות, מנומרות וירוקות, שלמרות המראה שלהן הגיעו לדרגה מלאה של בגרות. היום נדבר על כבישה של עגבניות ירוקות, אבל כאלו שעדיין נמצאות בשלב של בגרות טכנית או שעדיין לא הגיעו אליה. בדרך כלל, פירות כאלה נקטפים בסוף הקיץ עקב תנאי מזג אוויר משתנים, על מנת להציל את היבול ממחלות. לעגבניות לא יהיה זמן להבשיל על הענף, אבל הן מתאימות למדי להכנת תכשירי חורף טעימים מאוד.

אם לא ניסית שום כבוש, אז פספסת הרבה בחיים. המנה הפשוטה הזו כל כך טעימה ובריאה שפשוט חייבים לתקן את הטעות ובעזרת המתכונים במאמר שלנו, לנסות לכבוש את הירק החריף הארומטי בעצמכם.

הפעם החלטתי להכין לחורף מלפפונים משומרים טעימים עם קטשופ צ'ילי.לאחר השקעת כשעה בהכנת ההכנה, תקבלו מלפפונים פריכים ומעט מתוקים עם מי מלח חריף הנאכלים בפשטות ובמיידי.

זה לא לוקח הרבה זמן להכין במהירות מלפפונים כבושים לחורף באמצעות המתכון הזה. אפשר בערך 30 דקות להשלמת ההכנה. אפילו אמא עם תינוק יכולה להקדיש כל כך הרבה זמן.

לא סביר שמישהו יוכל לסרב למלפפון משומר ביתי בחורף. פריך, מריח של רעננות של פטרוזיליה וניחוח מגרה של שום. ברור שלכל אחד מאיתנו יש את המתכון הטוב ביותר שלו ואת הדרך האהובה עליו להכין אותם. אבל כאן אני רוצה לספר לכם על שיטה פשוטה ואמינה להכנה ביתית לחורף, הכוללת מילוי מלפפונים שלוש פעמים.

מלפפונים כבושים בחבית הם תכשיר רוסי ישן שהוכן לחורף בכפרים. כיום, ניתן להמליח אותם בצורה זו אם בבית יש מרתף קר או שיש לכם מוסך, קוטג' או מקומות אחרים שבהם תוכלו למקם פלסטיק, אבל עדיף אם הם חביות טיליה או עץ אלון.

פירות פיזיליס נראים כמו עגבניות שרי צהובות קטנות. ובטעם, פיזליס כבוש שהוכן לפי המתכון הביתי הזה אינו גרוע יותר מעגבניות משומרות. מסתבר שזה מתאבן במרינדה כל כך מעורר תיאבון "לשן אחת".

אני מציע מתכון - שיני שום מומלחות קלות - הכנה מצוינת לאוהבי הטעם הפיקנטי של הצמח הזה. אפילו לילדים שלי לא אכפת לאכול ציפורן או שתיים. מצאתי מתכון ביתי לא מסובך וטעים לחלוטין להכנת שום לחורף. אני חולק את זה עם עקרות בית אחרות.

כדי למנוע מתכשירי עגבניות תוצרת בית להיות משעממים בחורף, צריך שיהיו לכם בתקופה זו טוויסטים עם מגוון טעמים על השולחן. לכן, יש צורך להשרות את אותן עגבניות בדרכים שונות. שלושת מתכוני מרינדת העגבניות שלי עוזרים לי בזה. אני מציע לך לנסות ולהעריך אם הם יהיו הטובים והטעימים גם עבורך.

יש הרבה מאוד מתכונים להכנת עגבניות מלוחות טעימות לחורף, אבל אני רוצה לספר לכם מתכון ביתי מקורי לכבישת עגבניות לחורף בתוספת עלי תירס וגם גבעולי תירס צעירים.

כשחשבתי מה לבשל עם אגסים לחורף, נתקלתי במתכון: אגסים ספוגים עם לינגון. הכנתי את זה וכל המשפחה הייתה מרוצה. אני בטוח שהרבה עקרות בית ייהנו ממתכון כל כך מקורי, עשיר בוויטמין ובו בזמן פשוט לאגסים תוצרת בית. אם אתם רוצים לקבל חטיף מלא בויטמינים, טעים ומקורי, אז בואו נתחיל לבשל.

נסה להכין מתכון יוצא דופן למלפפונים מומלחים קלות ללא חומץ. תפוחים יוסיפו טעם חמוץ מתוק להכנה. שיטה זו של כבישת מלפפונים תהיה שימושית עבור אלה שיש להם התווית נגד מאכילת מזון מתובל בחומץ.

אם החלטתם להכין שזיפים כבושים, אז זה מתכון ותיק, שהוכח עם השנים. סבתא שלי (תושבת הכפר) סיפרה לי את זה, שלעתים קרובות כבוש שזיפים בצורה כזו. אני רוצה לשתף במתכון נפלא, טעים וכלל לא עמל להכנה יוצאת דופן.

עבור רבים, תפוחים ספוגים הם הפינוק הטעים ביותר. הכנתם לחורף אינה דורשת הרבה זמן ומאמץ. אם אתם עדיין לא יודעים איך להרטיב תפוחים לחורף, ואפילו יחד עם דלעת, אז המתכון הזה בשבילכם.