הכנת בצל לחורף - מתכונים להכנת בצל, שימורים

בצל כבוש ביתי הוא הכנה מצוינת למי שאוהב בצל, אבל בגלל המרירות הטבעית שלו, שעלולה לגרות את הקיבה, הם נאלצים למנוע מעצמם ירק בריא שכזה. יש לי דרך ביתית נפלאה להסיר את החריפות המוגזמת מהבצל ולהכין מהר מאוד חטיף כבוש מעורר תיאבון ובריא.

אני מציע מתכון איך לכבוש בצל קטן שלם. התחלתי להכין את ההכנה הזו אחרי שפעם שמתי לב שבעלי היה הראשון שתפס ואכל בצל מצנצנת עגבניות כבושים. החלטתי להכין לו בצל כבוש פריך טעים נפרד.

קציר בצל ירוק לחורף נעשה באביב, כאשר הנוצות עדיין צעירות ועסיסיות. אחר כך הם יזדקנו, יקמלו ויקמלו. לכן, בתקופה זו רצוי לדעת לשמר בצל ירוק לחורף.

בדרך כלל בצלים קטנים אינם מתאימים לאחסון בחורף, הם מתייבשים במהירות. אבל מבצל כל כך לא יפה וקטן אפשר להכין הכנה ביתית מעולה לחורף - בצל כבוש פריך, חריף וטעים מאוד.

בצל ופלפל חסה, שני ירקות המשלימים זה את זה בצורה מושלמת במתכוני שימור שונים. אני מציע לעקרות בית להכין, בעזרת המתכון הביתי הפשוט הזה, מתאבן כבוש טעים מבצל קטן, אותו נמלא בפלפל מתוק.

הכנת רוטב בורשט בבית היא לא משימה קשה ומהירה. תכשיר טעים כזה הוא מחסן אמיתי של ויטמינים. זה יעניק לבורשט שלך את הטעם הייחודי שלא כל עקרת בית מצליחה "לתפוס". אם תבזבזו מעט זמן בהכנה פעם או פעמיים, תתמודדו במהירות עם הכנת מנה ראשונה מבריקה, טעימה ועשירה לאורך כל החורף.

כל אחד מאיתנו לא זוכר פרק מצחיק מהסרט "איבן ואסילביץ' משנה את מקצועו", שמדבר על קוויאר חצילים בחו"ל. אבל לא כולם יודעים להכין בבית קוויאר חצילים טעים, ואפילו לשמור אותו לחורף. וזה יכול להיעשות מהר וטעים.

הכנה פשוטה למדי זו תאפשר לכם לחסוך זמן בהכנת ארוחת ערב טעימה בחורף, כמו גם לשמר את קציר הפלפלים המתוקים שלכם.

הלבשה לבורשט היא רק הצלת חיים עבור עקרת הבית. כדאי להתאמץ מעט בעונת הבשלת הירקות ולהכין כמה צנצנות של הכנה כל כך פשוטה ובריאה.ואז בחורף לא יהיו לך בעיות לארגן במהירות ארוחת צהריים או ערב טעימה עבור המשפחה שלך במהירות.

לא יודעים מה לעשות עם מלפפונים גדולים? זה קורה גם לי. הם גדלים וגדלים, אבל אין לי זמן לאסוף אותם בזמן. עוזר סלט פשוט וטעים של מלפפונים עם בצל, פלפל ושום, שבחורף מבוקש מאוד עם כל תוספת. ואפילו הדגימות הגדולות ביותר מתאימות לזה.

אי אפשר לומר שבגרוזיה יש מתכונים מסורתיים להכנת לקו. לכל משפחה גרוזינית יש מסורות משלה, ואי אפשר לשכתב את כל המתכונים. יתר על כן, יש עקרות בית שלא רוצות לחלוק את הסודות שלהן, ולפעמים צריך לנחש מה נותן טעם אלוהי למנה מסוימת. אני אכתוב את המתכון שנבדק שוב ושוב על ידי משפחתי, חבריי ושכניי.

כמו רוב הסלמון, סלמון קוהו הוא הדג היקר והטעים ביותר. הדרך הקלה ביותר להשתמש בכל הטעם והחומרים המזינים היקרים היא על ידי המלחת סלמון קוהו. אתה יכול להמליח לא רק דגים טריים, אלא גם לאחר הקפאה. הרי מדובר בתושב צפוני, והוא מגיע למדפי החנויות שלנו קפוא, לא צונן.

נלמה שייכת למשפחת הסלמון, מה שאומר שמתחילים צריכים לשקול היטב מה אפשר להכין ממנו כדי לא לקלקל את המוצר. בגלל הבשר השומני למדי, יש לבשל את הנלמה מהר מאוד, אחרת הבשר יהפוך למריר מחמצון מהיר מדי. עדיף לחלק את הדג לחלקים ולבשל נלמה בדרכים שונות. הדרך הקלה ביותר להכין נלמה מלוחה קלות.

בעת התסיסה או כבישה של ירקות, עקרות בית רבות מוסיפות בצל קטן למלח לטעם. רק קצת, אבל עם בצל כל מנה הופכת לטעימה יותר. ואז, פותחים צנצנת של מלפפונים כבושים או עגבניות, אנחנו תופסים את הבצלים האלה ומכתשים אותם בהנאה. אבל למה לא לתסוס את הבצלים בנפרד? זה טעים, בריא, ולא מאוד מטריד.

לצ'ו הוא אחד מתכשירי החורף הפופולריים ביותר. וזה לא מפתיע, כי כשפותחים צנצנת של סלט ירקות ארומטי בחורף, צוללים לקיץ בלתי נשכח! מזון משומר זה מוגש כמנה עצמאית, מתווסף לכל תוספות, ואף מכינים מרק. במאמר זה אנו רוצים לחשוף את סודות בישול הלקו ברוטב עגבניות ולהציע את המתכונים המוכחים והמעניינים ביותר.

מתכון הלקו הקלאסי כולל שימוש במספר רב של פלפלים ועגבניות.אבל, אם אין עודף של ירקות אלה, אז אתה יכול להשלים את ההכנה עם גזר ובצל. גזר יוסיף מתיקות נוספת להכנה, ובצל יוסיף טעם פיקנטי.

הסתיו תמיד מגיע במפתיע, ולפעמים נותרו יותר מדי עגבניות בוסר על השיחים. בזמן כזה מתחילים לחפש בטירוף איך לשמר את היבול ולחפש מתכונים. אחד המתכונים מצילי החיים הללו הוא המתכון ללקו העשוי מעגבניות ירוקות. ואני חייב לומר שרק בפעם הראשונה זו הייתה הכנה מאולצת. כל מי שאי פעם ניסה לצ'ו עגבניות ירוקות בהחלט יוסיף את המתכון הזה לרשימת המועדפים שלו.

יצירות מופת קולינריות רבות חרגו מזמן מהמסגרת של המטבח הלאומי המסורתי. בכל מקרה, הלקו הבולגרי זכה לאהבה גדולה מעקרות הבית שלנו, וכל אחת תרמה למתכון. לקו חציל הוא אישור מצוין לכך. זו אחת ההכנות העיקריות לחורף, ונדיר שעקרת בית לא מכינה לקו בתוספת "כחולים".

נראה כי כל הדרכים להכנת מלפפונים לחורף כבר ידועות, אבל יש מתכון אחד שהופך מלפפונים כבושים פשוטים כאלה למעדן בלעדי. אלו מלפפונים כבושים בג'לי. המתכון עצמו פשוט, אבל התוצאה מדהימה. המלפפונים יוצאים פריכים להפליא; המרינדה עצמה, בצורת ג'לי, נאכלת כמעט מהר יותר מהמלפפונים עצמם. קראו את המתכון והכינו את הצנצנות.

נלמה הוא אחד מזני הדגים המסחריים היקרים, וזה לא בכדי. בשר נלמה עשיר בשומנים וחומצות אמינו, ובכל זאת הוא נחשב לתזונה ודל קלוריות. נלמה מלוחה קלה, המתכון עבורו תקראו להלן, אפשר לאכול לפחות כל יום, מבלי לפגוע בגזרה שלך.

כרובית יכולה לגוון חמוצים רגילים אם כבר נמאס לכם ממלפפונים ועגבניות. הטעם של כרובית מלוחה קלות הוא קצת יוצא דופן, אבל די נעים. יש כמה מוזרויות בבישול כרובית, אבל שום דבר שאתה לא יכול להתמודד איתו.

דג אדום מלוח קלות הוא מתאבן נפלא, אין ספק בכך. אבל המחיר עבור מינים כגון פורל, סלמון, סלמון צ'ום הוא די תלול עבור האדם הממוצע. למה לא לשים לב לסלמון ורוד? כן, כן, למרות שהדג הזה נראה קצת יבש במבט ראשון, כשהוא מומלח כמעט ולא ניתן להבחין בו מזנים יקרים.

למתכונים מעניינים רבים יש מתכונים מורכבים מדי או מרכיבים יקרים שקשה למצוא. מתכונים כאלה מיועדים לאניני טעם עם טעם מעולה.רוב האנשים לא כל כך תובעניים ומחליפים בקלות את מרכיבי המתכון, מקבלים מוצר טעים לא פחות, אבל הרבה יותר זול ופשוט. במאמר זה אנו מזמינים אתכם להכיר מתכון פשוט ובמחיר סביר לריבת בצל.

תזונאים מאמינים כי חצילים הם דלים מאוד בקלוריות, בדיוק כמו עגבניות. אבל הירקות האלה עשירים מאוד בהרכב מאקרו ומיקרו-נוטריינטים. חצילים מכילים אשלגן, מגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל ועוד הרבה יסודות. חצילים מכילים גם הרבה ויטמינים.

כולנו אוהבים לפנק את עצמנו בחורף עם ירקות ופירות תוצרת בית. מה יכול להיות יותר נעים מלפרך על מלפפונים משומרים אחרי ארוחת צהריים דשנה או ליהנות מעגבניות מוחמצות עסיסיות?

בחורף אתה תמיד רוצה משהו טעים. והנה תמיד בא להציל אותי תבשיל עוף ביתי טעים, משביע ומקורי עם חצילים. אם הכנת תבשיל ביתי קלאסי יקר ולוקח הרבה זמן, אז יש תחליף מצוין - סלט עם חצילים ועוף. לחצילים יש את התכונה יוצאת הדופן לספוג את ניחוחות המזונות שאיתם הם מבושלים, ובכך לחקות את טעמם.

אתה יכול להכין מלפפונים Nizhyn לחורף באמצעות מגוון של מתכונים. אני מציע להכין סלט נז'ינסקי בצורה מאוד פשוטה. במהלך הכנת חומר העבודה, כל הרכיבים אינם עוברים טיפול חום מקדים, אלא מונחים במיכלים בצורתם הגולמית.

היום אני מכין סלט חצילים חורפי פשוט מאוד עם טעם חמוץ מתוק בולט. ההכנה של תכשיר כזה אינה גדושה במרכיבים. מלבד חצילים, מדובר רק בבצל ופלפל. אני חייב לומר שסלט החצילים הטעים הזה התקבל במשפחתי כחטיף מלוח גם אצל מי שלא ממש אוהב חצילים.

היום אספר לכם איך להכין סלט חצילים ושמפיון פשוט וטעים לחורף. גולת הכותרת של המתכון הזה היא השמפיניון. אחרי הכל, מעט אנשים מוסיפים אותם להכנות החורף שלהם. חצילים ושפיניון הולכים בצורה מושלמת ביחד ומשלימים זה את זה.