קליפת בצל
איך ממליחים מקרל בבית - שתי שיטות המלחה
מקרל מלוח ביתי הוא טוב כי אפשר להתאים את טעמו ומידת ההמלחה שלו. הרבה תלוי במקרל עצמו. בחרו דג בגודל בינוני, לא קטום ועם הראש. אם המקרל קטן, עדיין לא יהיה לו שומן, ודגימות גדולות מדי כבר ישנות. כאשר מלוחים, מקרל ישן יכול להפוך לבצק וטעם מר לא נעים.
שומן שומן מלח חם במלח היא שיטה ביתית פשוטה להמלחת שומן חזיר בקליפות בצל עם עשן נוזלי.
כל המלחה חמה של שומן חזיר טובה מכיוון שהמוצר המוכן מוכן תוך מספר שעות. הכנה מהירה של שומן חזיר היא היתרון העיקרי של שיטה זו על פני המלחה קרה, הדורשת לפחות שבועיים להכנה מלאה של המוצר. מתכון ההמלחה החמה, בנוסף להכנת שומן חזיר במהירות, מאפשר להכין מוצר טעים, רך ורך במיוחד. קליפות בצל ועשן נוזלי מעניקים לו צבע נפלא, ריח וטעם מעושן.
שומן חזיר מבושל בקליפות בצל - מתכון לבישול שומן חזיר בקליפות בצל.
לשומן חזיר מבושל בקליפת בצל יש ארומת בצל עדינה מאוד. בנוסף, הוא גם מאוד יפה בחיתוך: בשל תכונות הצביעה החזקות של הקליפה, המוצר מתגלה כצבע זהוב.
שומן חזיר מומלח במי מלח בצורה קרה וחמה - שני מתכונים להמלחת שומן חזיר בשיטת "רטוב".
המלחת שומן חזיר בשיטת "רטוב" יכולה להתבצע בשתי שיטות: קר וחמה. בעת המלחה קרה, הוא נשמר במי מלח בטמפרטורת החדר. אם משתמשים בהמלחה חמה של שומן חזיר, אז זה יצטרך להיות מבושל במים עם מלח.
שומן חזיר מלוח חריף בקליפות בצל - מתכון פשוט להכנת שומן חזיר בקליפות בצל.
מתכון זה יעזור לכם להחמיץ שומן חזיר טעים, מתובל וארומטי בעצמכם. מבושל בקליפת בצל ומטופל בפלפל אדום ושום, הוא יהיה חריף, ארומטי מפתיע וצבעו יפה. בעזרת המתכון תוכלו כעת תמיד להכין בקלות ובפשטות חטיף חריף טעים ומקורי במיוחד.
שומן שומן מלוח קלאסי מבושל בקליפת בצל עם שום - מתכון איך לבשל שומן חזיר בקליפת בצל בבית.
בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין שומן חזיר טעים מבושל בקליפת בצל. החטיף הפשוט והטעים הזה קל מאוד להכנה.