מליסה

מליסה מוערכת על ידי צרכנים מכל העולם בשל סגולות הריפוי שלה והארומה החריפה הנעימה של משקאות המבוססים עליה. הרפואה הרשמית והאלטרנטיבית משתמשת גם בצמח המופלא הזה בהכנת תמציות שימושיות רבות.

מליסה עברה מזמן מעבר לצמחי מרפא בלבד. הוא משמש באופן פעיל בבישול, לתיבול מנות בשר, משקאות וקינוחים. אחד הקינוחים הללו הוא ריבת מליסה לימון. ריבה זו היא די תכליתית. הוא מתאים לטוסטים, קוקטיילים ופשוט לקישוט קינוחים.

איוון מיצ'ורין עצמו היה מעורב בגידול זן הדומדמניות השחורות. הוא זה שהחליט לשלב דומדמניות שחורות עם דומדמניות אמרלד בגרגרי יער אחד על מנת להשיג ריכוז מרבי של ויטמינים וטעם. הוא הצליח, ואם ריבת דומדמניות ירוקה נחשבת מלכותית, אז ריבת דומדמניות שחורה יכולה להיקרא אימפריאלית.

מליסה או מליסה מוכנים בדרך כלל לחורף בצורה יבשה, אך קיים סיכון לאבד את ההכנות אם הייבוש לא נעשה כראוי, או שהחדר לח מדי. במקרה זה, הרבה יותר קל לבשל סירופ מזור לימון ולא לדאוג לבטיחותו. סירופ מליסה אופיסינליס לא רק מרפא, אלא גם משלים את הטעם של כל משקה. ניתן להשתמש בסירופ זה לטעם קרמים או מאפים. אתה תמצא במהירות שימוש לסירופ מליסה והוא לא יעמוד על המדף שלך לאורך זמן.

מליסה שימשה זמן רב על ידי אנשים בבישול, רפואה ובישום. יש לו ארומה לימון נעימה ומרגיע את העצבים. כדי לייבש מליסה לשימוש עתידי, אתה צריך לדעת כמה סודות.

מליסה, או מליסה לימון, נחשבת לא רק לעשב מרפא, אלא גם בעלת טעם וארומה מדהימים, שהם הכרחיים בהכנת מנות מסוימות. בדרך כלל מיובשים מליסה לחורף, אך כאשר מיובשים, רוב הארומה מתאדה, והצבע אובד. הקפאה היא הדרך היחידה לשמר את שניהם.

עגבניות כבושות במרינדת דבש לחורף הן הכנת עגבניות מקורית שבהחלט תעניין אוהבי טעמים ומתכונים יוצאי דופן. מתכון מקורי או יוצא דופן מתקבל מכיוון שבמקום החומץ הרגיל שאנו רגילים להשתמש בו מדי יום, במתכון זה משתמשים במיץ דומדמניות אדומות, דבש ומלח כחומר משמר.