בשר עוף

מתכון זה הוא ממצא נהדר עבור כל עקרת בית, שכן הוא משלב פשטות, יתרונות, וגם את היכולת להכין עוף בקלות לחורף. תבשיל עוף תוצרת בית בתנור יוצא רך, עסיסי וטעים.

כולם יודעים כמה בריאה דייסת גריסי פנינה. עם זאת, לא כל עקרת בית יכולה לבשל את זה. ולוקח המון זמן להכין מנה כזו. דווקא בגלל שלא צריך להתעסק סביב הכיריים בכל פעם שרוצים לפנק את יקיריכם באוכל טעים ובריא, כדאי להכין לחורף דייסת גריסי פנינה עם עוף.

תבשיל עסיסי מעורר תיאבון של רבעי עוף, שהוכן בסיר בישול איטי לפי המתכון הפשוט הזה, יכול להתחרות בקלות בתבשיל שנקנה בחנות. תבשיל זה מוכן ללא הוספת שומנים או חומרים משמרים,

ישנם מתכונים רבים להכנת חזה עוף מיובש בבית. בהסתמך על אחד מהם והפגנתי מעט דמיון, פיתחתי מתכון מקורי משלי להכנת עוף מיובש, או יותר נכון, הפילה שלו.

בשר ג'לי הוא מנה טעימה מאוד! בשל העובדה שלוקח זמן רב להכנה, בשר ג'לי אינו מוכן בבית לעתים קרובות במיוחד. בהקשר זה, בשר ג'לי תוצרת בית נחשב למאכל חגיגי. היום אני מציע לדבר על האם אפשר להקפיא בשר ג'לי במקפיא.

רוצים לשמר את פגרי העופות כמו ברווז, עוף, אווז או הודו לאורך זמן? נסו לעשן אותם לחורף בבית בשיטת עישון קר. שיטה זו פשוטה ומשתלמת, ועופות מעושנים המוכנים באמצעותה יוצאים ארומטיים, עסיסיים וטעימים.

לעתים קרובות אני מבשל את המתכון הזה למשפחתי, נקניקיית חלב מבושל טעימה מבשר עוף רך. חלק מהרכיבים הכלולים בהרכבו ניתנים לשינוי, מה שמביא לטעם חדש ומקורי ומראה יפה בכל פעם. מהנקניקייה הזו לעולם לא יימאס לכם, כי אפשר להכין מילויים שונים למלית.וכך, אני מציע לעקרות בית להכין חטיף ביתי של נקניקיית עוף מבושל עם שמנת לפי המתכון המפורט שלי.