פלפל חריף

אדג'יקה עגבניות היא סוג של הכנה שמכינים לפי מתכונים שונים בכל בית. המתכון שלי שונה בכך שאדג'יקה מוכנה לחורף ללא חומץ. נקודה זו חשובה לרבים אשר מסיבות שונות אינם משתמשים בה.

אם אתה אוהב אוכל חריף כמוני, הקפד לנסות להכין אדג'יקה לפי המתכון שלי. הגעתי לגרסה הזו של רוטב הירקות החריף האהוב מאוד לפני מספר שנים.

שימורי פלפל חריף, שהוכן לחורף בצורה זו, עוזר לי להוסיף פיקנטיות למנות האהובות עלי בקור הכפור. כשאני מכין טוויסטים, אני מעדיף להשתמש במתכון השימור הפשוט הזה ללא עיקור.

גאורגיה אוהבת לא רק בשר, אלא גם רטבים ארומטיים, חריפים, אדג'יקה ותבלינים. אני רוצה לחלוק את הממצא שלי השנה - מתכון להכנת תקמלי תיבול גרוזיני. זהו מתכון פשוט ומהיר להכנת ויטמינים לחורף משזיפים מיובשים ופלפלים.

קטשופ עגבניות הוא רוטב עגבניות פופולרי ורב-תכליתי באמת. גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים אותו כבר הרבה זמן. אני מציע להכין אותו לחורף בעונת הבשלת העגבניות באמצעות המתכון הפשוט והמהיר הזה עם תמונות.

גננים רבים יודעים שאי אפשר לשתול זנים שונים של פלפלים אחד ליד השני. זה נכון במיוחד עבור פלפלים מתוקים ופלפל צ'ילי חריף. אם פלפל מתוק מואבק על ידי פלפל חריף, אז הפירות שלו יהיו חמים. פלפל חריף מסוג זה לא מתאים לסלטי קיץ כי הוא חם מדי, אבל לכבישה זה בדיוק מה שצריך.

מתכונים להכנות לחורף של lecho הם מגוונים מאוד, אך שיטות הכנה באמצעות רסק עגבניות תופסות מקום של כבוד ביניהם. והסוד של פופולריות כזו הוא שהאפשרות הזו היא הכי פחות אינטנסיבית.אחרי הכל, עקרות בית מודרניות לא צריכות לבזבז זמן בהכנת בסיס מעגבניות טריות. תהליך זה הוא די עתיר עבודה: יש צורך להסיר את הקליפה ממספר רב של פירות בשלים, לסובב אותם במטחנת בשר או לטחון אותם בבלנדר, ולאחר מכן להרתיח אותם על האש במשך 20-30 דקות. ברור שאמצעי הכנה כאלה לוקחים די הרבה זמן, ולכן השימוש ברסק עגבניות מוכן להכנת lecho הוא די מוצדק. אז בואו נסתכל על המתכונים הפופולריים ביותר בקרב עקרות בית.

אין ספק, סלט הירקות "לצ'ו" הוא אחד מההכנות הפופולריות ביותר לחורף. בנוסף למרכיב העיקרי, פלפל מתוק, מוסיפים ללקו מגוון ירקות עונתיים. ירקות חריפים ועשבי תיבול מוסיפים גרידה למנה. היום אנו מציעים לכם להכיר מתכוני לקו המכילים תו שום. תישאר איתנו! זה יהיה טעים!

מגדלים בלתי נלאים לא גידלו כל זן של עגבניות: חומות, שחורות, מנומרות וירוקות, שלמרות המראה שלהן הגיעו לדרגה מלאה של בגרות. היום נדבר על כבישה של עגבניות ירוקות, אבל כאלו שעדיין נמצאות בשלב של בגרות טכנית או שעדיין לא הגיעו אליה. בדרך כלל, פירות כאלה נקטפים בסוף הקיץ עקב תנאי מזג אוויר משתנים, על מנת להציל את היבול ממחלות.לעגבניות לא יהיה זמן להבשיל על הענף, אבל הן מתאימות למדי להכנת תכשירי חורף טעימים מאוד.

אני מציגה לעקרות בית את אחד המתכונים האהובים עלי לשימורים של עגבניות עם חומץ. התאהבתי במתכון הזה בגלל קלות ההכנה שלו (אנחנו לא צריכים לעקר את השימורים) ובפרופורציות המרכיבים שנבחרו היטב.

סלט הקישואים החריף שמכינים היום הוא סלט ביתי טעים קל להכנה ונגיש לכולם. לא ייקח לך הרבה זמן להכין אותו לחורף. לסלט קישואים יש טעם חריף ובו בזמן מתוק עדין.

האם אתה אוהב חטיפים מלוחים ומתובלים? נסו להשתמש במתכון הפשוט שלי והכינו פלפלים חריפים כבושים לחורף. חובבי מנות חריפות יאכלו בשמחה פלפלים חריפים פריכים כחטיף עצמאי, אך ניתן להשתמש בהם כדי להוסיף פיקנטיות למנות טריות.

היום אני אגיד לך איך להכין סלט מלפפון ליידי אצבעות לחורף. לא תמצאו מתכון פשוט מזה, מכיוון שלא תהיה התעסקות עם המרינדה והמלח. בנוסף, הבעיה עם מלפפונים מגודלים תיפתר.בהכנה זו הם יקבלו מקום ראשון מכובד.

פלפלים חריפים מלוחים מדהימים, טעימים ופריכים, מלאים במלח ארומטי, משתלבים בצורה מושלמת עם בורשט, פילאף, תבשיל וכריך נקניק. אוהבי אמיתי של דברים "חריפים" יבינו אותי.

היום אכין הכנה יוצאת דופן לחורף. זה יהיה שזיף כבוש בשום. יוצא הדופן של חומר העבודה הוא לא במוצרים מהם הוא מורכב, אלא בשילוב שלהם. אני מציין ששזיף ושום נמצאים לרוב ברטבים ומשלימים זה את זה בצורה מושלמת.

מלפפון יציב ופריך, מעורר תיאבון, מלוח חמצמץ, יאיר את הטעם של מנת ארוחת ערב שנייה בחורף. אבל המלפפונים הכבושים האלה עם חזרת וחרדל טובים במיוחד כמתאבן למשקאות חריפים רוסיים מסורתיים!

מלפפונים ירוקים משומרים קטנים עם בליטות קטנות וחמודות הם חטיף חורף מועדף עבור בני הבית שלי. בשנים האחרונות הם מעדיפים מלפפונים כבושים פריכים עם דבש על פני כל שאר ההכנות.

רוטב עגבניות ביתי טעים זה הוא אלטרנטיבה מצוינת לקטשופ שנקנה בחנות. על ידי הכנת הכנה זו בעצמך, אתה תמיד יכול להתאים את הטעם שלה בעצמך.

כרובית טעימה - חטיף טעים ומקורי, בין אם בחורף ובין אם בקיץ. כרובית במרינדה עם גזר ופלפלים היא מבחר חורפי נפלא ומתאבן ירקות קר מוכן לשולחן החג.

תיבול חריף הוא, עבור רבים, מרכיב הכרחי בכל ארוחה. בבישול, ישנם מתכונים רבים להכנות כאלה מעגבניות, פלפלים ושום. היום אדבר על ההכנה שאני מכינה לחורף בלי בישול. הקלטתי את זה תחת השם "Raw Ogonyok".

הפעם אני מציע להכין איתי סלט חצילים חורפי פיקנטי בשם טרויקה. זה נקרא כך כי כל ירק להכנה נלקח בכמות של שלוש חתיכות. יוצא טעים ומתובל במידה.

אני מאוד אוהב מגוון תכשירי קישואים.ובשנה שעברה, בדאצ'ה, הקישוא היה כל כך גרוע. הם סגרו איתו כל מה שאפשר ועדיין הם נשארו. אז התחילו הניסויים.