פטרוזיליה

נסו להכין לחורף חצילים מלוחים עם גזר, שום ומעט פטרוזיליה טרייה בעזרת המתכון הביתי הפשוט שלי. מתאבן החציל הקל להכנה והטעים הזה הוא מועדף בקרב בני הבית שלי.

ניסיתי לראשונה מלפפונים יוצאי דופן אבל טעימים מאוד עם כורכום באמריקה כשביקרתי את אחותי. שם זה נקרא "לחם וחמאה" משום מה. כשניסיתי את זה, הייתי המום! זה היה משהו שונה לחלוטין מסלטי המלפפונים הכבושים הקלאסיים שלנו. לקחתי מתכון אמריקאי מאחותי וכשהגעתי הביתה סגרתי הרבה צנצנות.

יש הרבה מאוד מתכונים לכבישת עגבניות, אבל לכל משפחה יש את המתכונים האהובים עליה. עגבניות כבושות מתוקות ומתובלות בפרוסות טעימות להפליא. ילדים מעריצים את ההכנה הזו, אוכלים הכל, מעגבניות, שום ובצל וכלה במלח.

בעונת ההבשלה הסופית של פלפלים ועגבניות, זה פשוט חטא לא להכין תיבול חם, אדג'יקה או רוטב לחורף. הכנה ביתית חמה לא רק תיתן טעם לכל מנה, אלא גם תחמם אתכם בעונה הקרה.

אפילו מתחיל בעניין זה יכול להכין סלט ירקות חורפי טעים שכזה. אחרי הכל, ההכנה לחורף נעשית די בקלות ובמהירות. הטעם הסופי של הסלט הוא ללא תחרות בשל השילוב הטוב של ירקות, מרינדה ותבלינים. ההכנה פשוט הכרחית בחורף ותקל על עקרת הבית ליצור תפריט.

גם אבותינו ידעו על התכונות הייחודיות של הפטרוזיליה. עם זאת, אסור היה לגדל אותו, ועל כך ניתן היה בהחלט להאשים בכישוף. כמובן, זה לא עצר את הרבליסטים והם גילו עוד ועוד תכונות חדשות של הירוק המועיל הזה.

כרובית בולטת בעובדה שתפרחת בוסר או ניצנים משמשים לבישול. מכינים ממנו הרבה מנות טעימות והכנות שונות לחורף ואפשרויות הבישול שונות מאוד. אפשרות השימור שאני מציע היום היא די פשוטה.

זה לא לוקח הרבה זמן להכין במהירות מלפפונים כבושים לחורף באמצעות המתכון הזה. אפשר בערך 30 דקות להשלמת ההכנה. אפילו אמא עם תינוק יכולה להקדיש כל כך הרבה זמן.

המתכון היוצא דופן אך הפשוט הזה להכנת עגבניות לחורף יפנה לא רק לאוהבי העגבניות הכבושים, אלא גם לאלה שלא ממש אוהבים אותן. הטעם של התכשיר הוא פשוט "פצצה", אי אפשר לקרוע את עצמך.

פטרוזיליה משמשת להכנת מאכלים רבים, היא מוסיפה טעם נעים וארומה בהירה, ופטרוזיליה מכילה גם הרבה ויטמינים. כדי לא להיפרד מהתיבול הנעים הזה לאורך כל העונה הקרה, אפשר להקפיא. ישנן שלוש דרכים עיקריות להקפיא פטרוזיליה לחורף.

כרוב כבוש ממולא שהוכן לפי מתכון זה מתאים למי שאוהב להתעסק עם טוויסטים וכתוצאה מכך להפתיע את קרוביו בהכנות יוצאות דופן. כרוב מהיר כזה הוא טעים מאוד, והוא מוכן בצורה כזו שהוא לא מחזיק מעמד זמן רב (אבוי).

מתכון זה הופך את קוויאר העגבניות לבריא במיוחד, שכן העגבניות מבושלות בתנור. במשפחה שלנו, ההכנה הזו נחשבת לטעימה ביותר. מתכון זה לקוויאר עגבניות נבדל בהיעדר חומצה נוספת במהלך השימור, אשר משפיע לטובה על תפקוד הקיבה.

עגבניות מלוחות פריכות בבוקר, ואחרי משתה... - הדבר הכי טוב שיכול להיות. אבל על מה אני מדבר, כי גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים אותם, ממש כמו מלפפון חמוץ טעים בחורף. זהו מתכון קלאסי להכנת עגבניות לחורף בצורה קרה. הוא קל, פשוט וטעים, והכנתו דורשת מינימום מרכיבים, מאמץ ומשאבים.

קוויאר עגבניות ירוקות וטעים עשוי מפירות שאין להם זמן להבשיל ולתלות על השיחים באשכולות ירוקים עמומים. השתמשו במתכון הפשוט הזה והפירות הבוסרים האלה, שרוב האנשים פשוט זורקים כלא ראויים לאוכל, יהפכו להכנה טעימה שתשמח אתכם בחורף.

עגבניות ירוקות כבושות עם שום מוכנות לרוב אם העגבניות באתר שלך לא הספיקו להבשיל כצפוי, והסתיו כבר הגיע. אם אתה שולט במתכון לכבישת עגבניות ירוקות, אז זה כבר לא מפחיד אותך. אחרי הכל, מעגבניות בוסר ירוקות אתה יכול להכין תכשיר ביתי טעים מאוד, מעט חריף.

יש מתכון נפלא לתיבול חריף עשוי פלפלים, בצל ושום, שלא דורש הרבה זמן ומאמץ להכנה ולמרות הפשטות שלו ישביע במלואו את חובבי הטעמים הפיקנטיים הלוהטים.

המתכון הרב-תכליתי והטעים הזה מאפשר לכם להכין בקלות פלפלים ברוטב עגבניות לחורף. המתכון אינו דורש עיקור. התוצאה היא הכנה של פלפל ועגבניה טעימה, פשוטה ולא יקרה.

פלפלים ממולאים מוכנים הם הזדמנות מצוינת להעשיר את תפריט החורף שלכם בוויטמינים של הקיץ. כדאי להכין את תכשיר הפלפל הביתי הזה, למרות שזה לא מתכון פשוט במיוחד.

קישואים בסגנון אוקראיני יגוונו את התפריט שלכם בחורף. הקישואים המשומרים האלה יהיו מתאבן קר מצוין ותוספת לבשר, דגנים או תפוחי אדמה. זהו ירק דיאטטי, מכיל רכיבים שימושיים רבים וטוב מאוד לבריאות. אנשים עם כאבי מפרקים ממליצים לאכול אותם כמה שיותר. לכן, שימור טעים ופשוט של קישואים לחורף צריך להיות בארסנל של כל עקרת בית.

Gyuvech הוא השם של המנות המסורתיות של המטבח הבולגרי. הדבר הטוב בהכנות כאלה לחורף הוא שניתן להכין אותן מירקות שונים. וההכנה שלהם פשוטה מאוד. הבסיס למתכון זה הוא חצילים מטוגנים ומיץ עגבניות.