שמן חמניות

הכנת רוטב בורשט בבית היא לא משימה קשה ומהירה. תכשיר טעים כזה הוא מחסן אמיתי של ויטמינים. זה יעניק לבורשט שלך את הטעם הייחודי שלא כל עקרת בית מצליחה "לתפוס". אם תבזבזו מעט זמן בהכנה פעם או פעמיים, תתמודדו במהירות עם הכנת מנה ראשונה מבריקה, טעימה ועשירה לאורך כל החורף.

כל אחד מאיתנו לא זוכר פרק מצחיק מהסרט "איבן ואסילביץ' משנה את מקצועו", שמדבר על קוויאר חצילים בחו"ל. אבל לא כולם יודעים להכין בבית קוויאר חצילים טעים, ואפילו לשמור אותו לחורף. וזה יכול להיעשות מהר וטעים.

ישנם מתכונים רבים להכנת מלפפונים טעימים בקוריאנית לחורף. ניתן לסגור תכשירים מסוימים במהירות, בעוד שאחרים דורשים יותר זמן להכנה. כל אחד מהם טוב בדרכו שלו.

הסלט החורפי הזה מאוד פשוט וקל להכנה, והכי חשוב, כל עקרת בית יכולה להכין אותו. למרות מספר המרכיבים הקטן, לסלט טעם מעולה. שימו לב שמלפפונים נחתכים לא לעיגולים, אלא לפרוסות מאורכות, ויש אנשים שקוראים לסלט לא "רך", אלא "ליידי אצבעות".

מתאבן קישואים חריף שהוכן לחורף, שנקרא "לשונות חריפות" או "לשון חמות", נראה נהדר גם על השולחן וגם בצנצנת. טעמו מתקתק-חריף, והקישוא עצמו רך ונימוח.

עקרות בית משתמשות במגוון מתכונים לשימור מלפפונים לחורף. בנוסף לאלו הקלאסיות, ההכנות נעשות עם מגוון תוספים. למשל עם כורכום, טרגון, חומצת לימון במקום חומץ, עם עגבנייה או קטשופ.

האדג'יקה המוצעת עשויה מקישואים, עגבנייה ופלפל בעלת מבנה עדין. בזמן האכילה, החומרה מגיעה בהדרגה, ועולה. ניתן להכין קוויאר סקווש מסוג זה ללא השקעה עצומה של זמן ומאמץ אם יש לכם מטחנת בשר חשמלית על מדף המטבח שלכם. 🙂

באופן מסורתי, מלפפונים כבושים מוכנים שלמים בצנצנות לחורף. היום אכין מלפפונים כבושים ברוטב חרדל. מתכון זה מאפשר להכין מלפפונים בגדלים שונים ולשמח את עצמכם ואת יקיריכם בטעם יוצא דופן של ירקות מוכרים.

בעלי אוהב את הכנת הקישואים של יורה יותר מאחרים. שום, פטרוזיליה ופלפל מתוק נותנים לו טעם מיוחד, מעט יוצא דופן לקישוא. והוא מקשר את השם יורה עם השם שלו יורי.

רוטב עגבניות ביתי טעים זה הוא אלטרנטיבה מצוינת לקטשופ שנקנה בחנות. על ידי הכנת הכנה זו בעצמך, אתה תמיד יכול להתאים את הטעם שלה בעצמך.

התחלתי לבשל מלפפונים כבושים בפרוסות לפי המתכון הזה לפני שנתיים, אחרי הניסיון הראשון שלי במסיבה. עכשיו אני סוגרת מלפפונים לחורף, בעיקר משתמשת ברבעים בלבד, לפי המתכון הזה. במשפחה שלי הם הולכים ברעש.

את המתכון הזה לכרוב כבוש מהיר סיפרו לי כשביקרתי וטעמתי אותו. כל כך אהבתי שהחלטתי לחמוץ גם אותו.התברר שכרוב לבן רגיל אפשר להכין מהר מאוד טעים ופריך.

אוהבי בישול יקרים. הסתיו הוא הזמן להכין סיר חצילים עשיר לחורף. אחרי הכל, בכל שנה אנחנו רוצים להפתיע את אהובינו ולהשיג משהו חדש. אני רוצה להציע לכם מתכון שסבתא שלי חלקה איתי.

בחורף, פלפל כבוש יהווה תוספת טובה למנות האהובות עליך. היום אני מציע את המתכון המוכח והפשוט שלי לפלפלים כבושים. הכנה ביתית זו תזכה להערכה על ידי אוהבי טעמים חמוצים ומלוחים.

כמה הלוואי ויכולתי לשמר עוד ירקות שונים בקיץ כדי לפנק את אהוביי בוויטמינים בחורף. מבחר ירקות בצורת תבשיל הוא בדיוק מה שאנחנו צריכים.

ניסיתם כרוב כבוש עם חצילים? שילוב מדהים של ירקות נותן למתאבן החורפי הזה טעם טעים שבטוח תאהבו. אני מציע להכין לחורף סלט חצילים כבוש, קל ומהיר עם כרוב, גזר, שום ועשבי תיבול.

לא משנה כמה טעימה המנה שאנו מכינים, המשפחה שלנו עדיין מנסה "לדלל" אותה במשהו. מדפי החנויות פשוט מפוצצים בשפע של קטשופים ורטבים שונים. אבל לא משנה מה ימכרו שם, הלקו הביתי שלכם ינצח מכל הבחינות.

זה לא סוד שהעגבניות הכי טעימות הן בעונת ההבשלה. קניית עגבניות חורף היא חסרת תועלת לחלוטין, כי אין להן טעם וארומה עשירים. הדרך הקלה ביותר לשמר עגבניות לבישול כל מנה היא להקפיא אותן.

המתכון שלי לאדג'יקה סמיכה עם עגבניות, אגסים, בצל ובזיליקום לא יתעלמו מאוהבי תבלינים חמוצים מתוקים סמיכים. בזיליקום נותן לרוטב החורפי הזה טעם חריף נעים, הבצל הופך את האדג'יקה לסמיך יותר, והאגס היפה מוסיף מתיקות.

ירקות בזיליקום הם מאוד ארומטיים, בריאים וטעימים. עשב חריף זה נמצא בשימוש נרחב בבישול, כתוסף למרקים, רטבים, בשר ודגים, כמו גם בקוסמטיקה. כדי לשמר מעט את הקיץ, בואו ננסה להקפיא בזיליקום במקפיא.קראו על כל המורכבויות והשיטות להקפאת בזיליקום לחורף בבית במאמר זה.

ישנן דרכים רבות להכין קוויאר דלעת ביתי, אך בהתחשב בהעדפות של משפחתי, אני מכין קוויאר עם גזר וללא הוספת רסק עגבניות. ההכנה יוצאת עדינה, עם חמיצות קלה וטעם לוואי נעים.

מנה כמו סנדל אדג'אב פופולרית מאוד לא רק בג'ורג'יה (למעשה, מדובר במאכל גאורגי לאומי), אלא גם במדינות אחרות. מנת הירקות הזו טעימה מאוד, מלאה בוויטמינים, אהובה על הצמים. מכינים אותו בקיץ מכיוון שהמרכיבים העיקריים (חציל ופלפל) תמיד זמינים ולא יקרים בקיץ.

ובכן, האם אפשר להתנגד לכרוב כבוש ורוד עז, ​​שנכנע בנגיסה קלה, וממלא את הגוף בניחוח מתובל עשיר של תבלינים? נסו להכין לחורף כרוב בסגנון גרוזיני יפהפה וטעים בעזרת המתכון הזה עם תמונות שלב אחר שלב, ועד שהמתאבן הטעים הזה לא נאכל, המשפחה שלכם בהחלט לא תעבור לכרוב אחר שהוכן לחורף.

כולנו אוהבים לאכול אוכל טעים. לכן, לכל חגיגה אנו מכינים גרסאות שונות של סלטים ומתאבנים. יחד עם זאת, אני רוצה להגיש לאורחים שלי בכל פעם משהו חדש ומקורי. לדוגמה, לא תפתיעו אף אחד היום עם שמפיניון כבושים, אבל אם תכינו סלט של פטריות ופלפלים, האורחים שלכם בהחלט יעריכו את זה.

סלט חורף לשון חמות נחשבת בעיני רבים להכנת החציל הטעים ביותר, הפופולרית ביותר בקרב עקרות בית. זה נראה כמו סט סטנדרטי של מוצרים, אבל משום מה זה יוצא טעים מאוד. אני מציע לעבוד איתי כדי להבין את הסיבה על ידי הכנת המתכון הפשוט הזה עם תמונות שלב אחר שלב שצולמו של הלשון של חמות לחורף.