לפת
לפת כבושה לחורף - בריאה וטעימה
עכשיו הם אומרים שאבותינו היו הרבה יותר בריאים וחזקים פיזית מהדור הנוכחי. אבל התזונה של אבותינו לא הייתה כל כך מגוונת, ואין זה סביר שהם ידעו על היתרונות של מוצר זה או אחר, וספרו ויטמינים עם קלוריות. אבל כולם יודעים שאבותינו אכלו ירקות, ויש אינספור אגדות ואמירות על לפת.
איך מקפיאים לפת
לפני כ-100 שנה, הלפת הייתה כמעט המנה העיקרית על השולחן, אבל עכשיו היא כמעט אקזוטית. ולשווא לגמרי. אחרי הכל, לפת מכילה את הכמות המקסימלית של יסודות בעלי תכונות אנטי-סרטניות ופוליסכרידים קלים לעיכול, שהם הכרחיים בתזונה. הקפאת לפת לכל השנה קלה מאוד, קלה יותר מלפת מאודה.
לפת מלוחה - מתכון קל מאוד להכנת לפת מלוחה טעימה תוך שבועיים בלבד.
כיום, עקרות בית מעטות עושות הכנות לפת לחורף. ולשאלה: "מה אפשר לבשל מלפת?" - הכי פשוט לא ימצא את התשובה. אני מציע למלא את החסר ולשלוט בשימורים של ירק השורש הנפלא הזה. יוצא מתקתק-מלוח עם מרירות קלה.
אחסון לפת לחורף – איך לשמור על הלפת טרייה, עסיסית ובריאה.
לאבותינו לא הייתה שאלה מה לעשות עם לפת. בעבר זה היה ירק שנצרך לעתים קרובות ברוסיה, אך כעת הוא נשכח באופן לא הוגן.הסיבה היא הופעת תפוחי אדמה, שמתבשלים מהר יותר. אבל לפת טרייה ועסיסית בריאה לנו יותר מתפוחי אדמה. זה לא משמין - זה מוצר דל קלוריות ודרך טובה להיפטר מהגוף מרעלים.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
