דג

איל מיובש שומני טעים הוא החטיף הטוב ביותר לבירה. אני מציע לעקרות בית להכיר מתכון ביתי פשוט ולהכין איל מיובש טעים בעצמן. הדג הזה מלוח ביתי מתגלה כמומלח בינוני ויבש כמו שאתה אוהב. באמצעות המתכון הפשוט הזה תפחיתו את העלויות הכספיות שלכם למינימום.

אם החלק הגברי של המשפחה לפעמים מפנק אותך עם תפיסה של דגי נהר, אז אתה בוודאי שואל את השאלה: "מה לבשל מהדג וכיצד לשמר אותו לשימוש עתידי?" ברצוני להביא לידיעתכם מתכון פשוט לקציצות דגים טעימות ולספר לכם כיצד להקפיא אותן לשימוש עתידי לקראת החורף.

לא כל עקרות הבית אוהבות להתעסק עם דגי נהר קטנים ולרוב החתול מקבל את כל האוצר הזה. לחתול, כמובן, לא אכפת, אבל למה לבזבז מוצר יקר? אחרי הכל, אתה יכול אפילו לעשות "ספרטים" מצוינים מדגי נהר קטנים.כן, כן, אם תבשלו דגים לפי המתכון שלי, תקבלו את השפריצים הטעימים הכי אותנטיים מדגי הנהר.

לא קשה להקפיא מחדש דגי ים קפואים שקונים בחנות. אם הוא לא הספיק להמיס הרבה בזמן שלקחת אותו הביתה, אז ארז אותו במהירות בשקית זיפלוק והכנס אותו למקפיא. בעיות נוספות מתעוררות עם אחסון דגי נהר, במיוחד אם בן הזוג שלך הוא דייג.

כל עקרת בית עובדת רוצה לחסוך לה זמן במטבח, אך במקביל להאכיל את אהוביה באוכל טעים ומשביע. מוצרי חצי מוגמרים מוכנים שנרכשו בחנות הם יקרים, ולא ברור ממה הם עשויים. הפתרון במצב זה הוא להכין מוצרים חצי מוגמרים בעצמכם. במיוחד, אתה יכול לבשל ולהקפיא קציצות לשימוש עתידי.

מקרל מלוח שלם ניתן להכין במהירות בבית כאשר יש לך את המתכון הפשוט הזה בהישג יד. אם יש דג טרי או קפוא, אתה יכול בקלות להמליח בעצמך וזה ייצא מאוד מאוד טעים. לכן, לכל מי שרוצה, אני אספר לכם על המורכבויות של תהליך זה ועל המלחה מהירה של מקרל ללא מלח.

המתכון המהיר המוצע להמלחת דגים במלח מתאים להכנת דגים קטנים.גם קנס ים וגם נהר מתאים להמלחה וייבוש לאחר מכן לפי מתכון זה. המלחה מהירה של דגים במלח היא שיטה שלא ייקח לכם הרבה זמן להכין. ייקח יותר זמן לתפוס את הדגים הקטנים הדרושים לקרס.

למי שלא אוהב דברים מאוד מלוחים יותר מדי, המתכון הזה על איך לבשל דגים מלוחים קלות הוא ממצא אמיתי. יש לציין שהדג יכול להיות פשוט או אדום. כל סוג המלחה מתאים לשיטה זו: סלמון, סלמון, פלנדר, פורל, מקרל, או הרינג רגיל או הרינג זול. לאחר שליטתם איך לבשל דגים מלוחים קלות בבית, לא תצטרכו ללכת למסעדה כדי ליהנות מנתח מהדג האהוב עליכם שנמס בפה. כל מה שצריך לעשות זה להכין לבד ולהחזיק במקרר.

דג נהר מלוח ביתי הוא ללא ספק מעדן מצוין וקישוט מצוין לכל שולחן. בנוסף, הכנת מעדן טעים אינה קשה או יקרה כלל, אפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם תהליך הכבישה ללא בעיות.

סלמון ורוד מלוח טעים וסלמון צמוד יקשטו את השולחן של הגורמה החביב ביותר. מתכון כבישה יבשה זה יעזור לעקרות בית להכין סלמון בבית במהירות וטעימה.

לצד תוספת של פירה, דג מלוח יהיה ללא ספק התוספת הטובה ביותר. אבל הדג הקנוי לא תמיד הופך את ארוחת הערב למוצלחת ומהנה. דגים מלוחים חסרי טעם שנרכשו בחנות יכולים להרוס הכל. כאן יבוא להציל את המתכון הביתי שלנו להמלחת דגים כמו שפריץ, הרינג או הרינג.

קרפיון הוא אחד מדגי הנהר הנפוצים ביותר. הרבה ממנו תמיד נתפס, לכן נשאלת השאלה החריפה - איך לשמר את המלכוד? אני מציע מתכון קלאסי לקרפיון מיובש, קל לחלוטין וקל להכנה. שום דבר לא משתווה לתפוס דגים במו ידיך (אחרי הכל, הידיים של בעלך הן למעשה הידיים שלך ובהתאם, להיפך) ודגים מבושלים.

בישול מקרל הוא פשוט מאוד, והטעם והארומה הטעימים שלו לא יאפשרו לו להתעכב במטבח שלכם. בעזרת המתכון הפשוט הזה תוכלו בקלות ובפשטות להכין מקרל מיובש טעים במו ידיכם. המעדן הזה הולך טוב לא רק עם בירה או קוואס תוצרת בית, אלא גם עם תפוחי אדמה חמים או ירקות טריים.

בעזרת מתכון המלחה פשוט זה, ממליחים שפטים, שפירים, אנשובי ועוד מיני דגים קטנים רבים. תהליך ההמלחה פשוט וכל אחד יכול לעשות זאת בקלות. העיקר שיש רצון.

המלחה מהירה של דגים משמשת במקרים בהם צריך להגיע לתוצאה סופית טעימה בזמן הקצר ביותר. במילה אחת, פשוט אין זמן לחכות להמלחת הדג בתקופות רגילות. למקרי חירום כאלה יש צורך במתכון הזה.

מה שנקרא המלחה "רטוב" או המלחה במלח משמש לרוב אם יש הרבה דגים ושפשוף כל אחד מהם במלח הופך לבעייתי ומעייף. כאן מועיל שיטה אמינה ומוכחת לא פחות של המלחה במלח.

השיטה היבשה של המלחת דגים מתאימה אם רוצים להמליח פייק, פיקס, אספ ועוד הרבה סוגי דגים, כולל גדולים. שיטת בישול זו פשוטה ככל האפשר. במינימום מאמץ, לאחר זמן מה תקבלו דגים בעלי ערך תזונתי ותזונתי גבוה.