סוכר

בהונגריה אוכלים לצ'ו באופן מסורתי חם, כמנה עצמאית, או כתוספת למנות בשריות. בארצנו, לצ'ו זה משהו כמו סלט חריף. ישנם מתכונים רבים ל"לקו הונגרי", ובכל זאת יש להם משהו משותף. כל הגרסאות של lecho הונגרי מוכנות מזנים שונים של פלפל. זה מוסיף לא רק צבע עז למנה, אלא גם טעם עשיר.

פלד חי בנהרות ואגמים ברחבי רוסיה, עם זאת, זהו דג בעל ערך רב. פלד ניזון מפלנקטון הנהר וסרטנים קטנים, מה שהופך את בשר הדג לרך מאוד ושומני. יש אנשים שמעדיפים לאכול קלוף נא, עם זאת, זה יכול להיות קשה על הבטן. אבל פלד מומלח קלות הוא כבר מעדן בטוח, ואתה יכול להכין אותו בקלות במטבח שלך.

סלמון צ'ינוק הוא נציג גדול למדי של משפחת הסלמון, ובאופן מסורתי, סלמון צ'ינוק משמש להמלחה. זה לא אומר שאי אפשר לטגן אותו או לבשל ממנו מרק דגים, אבל סלמון צ'ינוק מלוח קלות הוא כל כך טעים וכל כך קל להכנה שאי אפשר להתעלם משיטת הבישול הזו.

מכל משפחת הסלמון, סלמון הסלמון תופס מקום מיוחד בדפי ספרי הבישול. הבשר הוא בעל אחוזי שומן בינוניים, הוא שומני יותר מסלמון chum, אבל לא שומני כמו סלמון או פורל. סלמון סוקי בולט גם בצבע הבשר שלו, בעל צבע טבעי אדום בוהק. מתאבן עשוי מסלמון סוקי מלוח קלות תמיד ייראה נהדר. וכדי שהטעם לא יאכזב אותך, עדיף להמליח את הסלמון הסוקי בעצמך.

יש אנשים שמגדלים יערה בגינה שלהם כשיח נוי, אבל יותר ויותר אנשים לומדים על היתרונות של פירות יער אלה, ובהתאם, על דרכים לצרוך אותם. גרגרי יערה נמצאים בשימוש נרחב בבישול וברפואה עממית, והשאלה היחידה היא כיצד לשמר את היתרונות של הפירות הללו לחורף.

מעדן שתמיד משמח את העין בזמן משתה חגיגי הוא כריך עם חמאה וקוויאר אדום. למרבה הצער, מנות עם קוויאר אדום מומלח קלות אינן נפוצות כל כך בתזונה שלנו. והסיבה לכך היא המחיר ה"נושך" לכמות קטנה מאוד של פירות ים. ניתן להחליק את המצב על ידי רכישת פגר לא קטום של נקבת סלמון מהחנות והמלחת הקוויאר שלו בעצמך. כל המורכבויות של תהליך זה יידונו בפירוט במאמר שלנו.

חמסה נקראת גם האנשובי האירופי. לדג הים הקטן הזה יש בשר רך ותכולת שומן גבוהה יותר מקרוביו. לסלטים מוסיפים אנשובי מלוח קלות, מניחים על פיצה, ועדיף אם זה אנשובי מלוח קלות, מומלח ביתי.

מיץ דומדמניות שחורות הוא הזדמנות מדהימה לשמר את הארומה של ברי הנפלא הזה עד החורף. אנשים רבים מכינים ריבה, ג'לי או קומפוט מדומדמניות. כן, הם מאוד טעימים ובריאים, אבל אין להם ריח. אפשר להתעצבן, אבל למה, אם אפשר לשמר את הטעם, היתרונות והארומה לחורף.

האגדה הסקנדינבית מספרת שהאישה הראשונה נוצרה מעץ רסיס. פירות יער בריאים אלו עטופים באגדות רבות, אשר ייקח יותר מיום אחד לקריאה. מספיק לנו לדעת שרוואן שימושי להצטננות, מחלות בדרכי הנשימה, כמניעה של סרטן ועוד ועוד.

לינגונברי טרי כמעט בלתי אכילים. לא, אתה יכול לאכול אותם, אבל הם כל כך חמוצים שזה לא יביא הרבה שמחה. ואם יש לך כיב או גסטריטיס, אז טעימה כזו עלולה להיגמר רע. אבל כאשר הם מעובדים, הלינגונברי מאבדים חומציות עודפת, ומשאירים חמיצות נעימה וניחוח יער של פירות יער טריים. מה שטוב במיוחד הוא שהלינגונברי לא מפחדים מטיפול בחום. אפשר להכין ממנו הכנות נפלאות ולהתענג על מגוון קינוחים בחורף.

מיץ ענבים טבעי מכיל כמות כזו של חומרים ואלמנטים שימושיים שניתן להשוות עם תרופות אמיתיות. לכן, אתה לא יכול לשתות הרבה מיץ, אבל אתה יכול לעשות מיץ ענבים מהמיץ.

קישואים מוכרים כאלה יכולים להביא הפתעות. כנראה שאין אדם בעולם שלא ניסה קוויאר סקווש לפחות פעם אחת. עקרות בית רבות מבשלות "קישואים כמו אננס", וזה מעיד על כך שיש הרבה שאנחנו לא יודעים על קישואים. בפרט, על העובדה שאתה יכול להכין מיץ מקישואים לחורף.

קציר של דומדמניות אדומות יכול להיות משמעותי, אז אתה צריך לשים לב היטב לברי זה בעת הכנת משקאות ויטמינים. היום אנו ממהרים להציע לכם מבחר מתכונים למשקאות פירות דומדמניות אדומות. משתמשים בפירות טריים וגם בפירות קפואים.

כולנו אוהבים דג אדום מומלח קלות. חתיכה של 150-200 גרם אפשר לקנות כמעט בכל חנות, אבל האפשרות הטובה ביותר היא כבישה ביתית. סלמון הוא טעים, אבל אנשים רבים לא יכולים להרשות זאת לעצמם, וסלמון ורוד כמעט ולא מכיל שכבות שומניות, מה שהופך אותו קצת יבש. יש פתרון: האפשרות הטובה ביותר היא סלמון chum.במאמר זה תמצאו דרכים רבות ושונות להמליח סלמון צמוד בבית. הבחירה בידיים שלך!

ישנן מספר סיבות לכך שלא רואים שכונת מלוחה קלה כל כך בחנויות. זה נמכר לעתים קרובות קפוא או מעושן. בחנויות של קולינריה יש להם גם שדנית מטוגנת, אבל לא מלחה קלה. כמובן, זה קצת מפתיע, כי שכונת מלוחה קלה היא מאוד עדינה, טעימה ובריא, אז מה הסוד למה אתה פשוט לא יכול לקנות אותו בחנות?

דגי נהר דורשים טיפול ותשומת לב מיוחדת. גם בטיגון צריך לנקות את דג הנהר היטב ולטגן אותו היטב משני הצדדים. כשמדובר בהמלחה ובישול ללא טיפול בחום, צריך להיזהר כפליים. פייק מומלח קלות הוא טעים ובריא מאוד; ניתן להשתמש בו כחטיף, או פשוט לשים על חתיכת לחם.

קשה לחזות מראש איזה טעם יהיה טעם של אבטיח מלוח קלות. הבשר הוורוד עשוי לטעום כמעט ולא שונה מאבטיח טרי, וכשמגיעים לקליפה הלבנה, פתאום מרגישים טעם של מלפפון מלוח קלות. ואני יודע רק דבר אחד בוודאות - מי שאי פעם ניסה אבטיח מלוח קלות לא ישכח את הטעם הזה.

ניתן להכין מיץ תפוחים מכל זן תפוחים, אך להכנות לחורף עדיף לקחת זנים המבשילים מאוחר. למרות שהם צפופים יותר ותהיה יותר עיסה, הם מכילים גם יותר ויטמינים. המשימה היחידה היא לשמר את כל הויטמינים הללו ולא לאבד אותם במהלך תהליך הבישול.

מיץ גזר נחשב בצדק לפצצת ויטמין ולאחד ממיצי הירקות הבריאים ביותר. בחורף, כשמאגרי הויטמינים בגוף מתרוקנים, השיער נעשה עמום, והציפורניים הופכות שבירות, מיץ גזר יציל את המצב. מיץ גזר סחוט טרי נחשב לבריא ביותר, אבל אבוי, לפעמים צריך להקריב חלק קטן מהוויטמינים על מנת לשמור על הגוף בכל ימות השנה ולשמור על מיץ הגזר לחורף.

מנות רבות של מסעדות הן יקרות מדי, אבל אתה לא רוצה לוותר עליהן. אחת המנות האהובות עלי היא סושי. מנה יפנית מעולה, אבל לפעמים מתחילים להתייסר בספקות לגבי איכות הדג. ברור שמעט אנשים אוהבים דג נא, לכן, הוא מוחלף לרוב בדג מומלח קלות. פורל מלוח קל הוא אידיאלי לסושי, ונראה כיצד להכין אותו בהמשך.