סוכר

לפעמים מכינים מיץ תותים בקיץ, אבל זה נחשב מיותר להכין אותו לחורף, תוך עיבוד עודפי פירות יער לריבות ושימורים. אני חייב לומר שזה לשווא. אחרי הכל, במיץ יש אותה כמות של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים כמו בתותים טריים, מה שאומר שהוא בריא יותר מהריבה, שממולאת בהרבה סוכר ומבושלת במשך שעות רבות.

לתזונה תזונתית, אגס מתאים יותר מתפוח. אחרי הכל, אם תפוחים מעוררים את התיאבון, אז אחרי אכילת אגס זה לא קורה. בנוסף, טעמו של אגס מתוק יותר מתפוח, ויחד עם זאת, הוא מכיל הרבה פחות סוכר. כל זה מוביל לכך שהאגס והמיץ שלו מושלמים למזון תינוקות, למי שעושה דיאטה או סכרת.

למרות שדובדבנים עשירים בנוגדי חמצון ושימושיים למחלות רבות, הם כמעט ולא נקטפים לחורף, וזה מאוד לשווא. למיץ דובדבנים יש טעם עדין, הוא מרענן ומשחזר את האספקה ​​הדרושה של ויטמינים בגוף, מדולדל בחורף.

ללינגונברי יש תכונות מועילות רבות, אך אבוי, שטח הגידול שלה קטן למדי. לרוב, אנחנו יכולים לראות את פירות היער הבריאים האלה לא ביער, לא בשוק, אלא בסופרמרקט, במחלקת המזון הקפוא. עם זאת, אין צורך להיות עצוב, כי הקפאה אינה פוגעת בשום צורה בפירות היער ומיץ לינגונברי, גם אם היה קפוא, לא יוצא גרוע יותר מטרי.

מיץ חמוציות שימושי בצורה יוצאת דופן בכל עת של השנה. לא רק שיש לו אפקט אנטי דלקתי, אלא גם מקדם ביטוי גנים. המשמעות היא שהחומרים הכלולים בחמוציות מועילים לנשים וילדים. הם משפרים את תפקוד הגוף ברמה התאית, הופכים אותו לחזק, בריא וטוב יותר. ובכן, הטעם החמוץ-מתוק הנעים של חמוציות אינו מצריך פרסום כלל.

סלמון הוא נוגד דיכאון טבעי, מוריד את רמת הסוכר בדם ומשפר את חילוף החומרים. לאנשים עם מערכת חיסון מוחלשת וילדים מומלץ מאוד להכניס סלמון לתזונה שלהם. כמובן, כדי שמוצר יהיה מועיל, הוא חייב להיות מוצר שהוכן כהלכה. סלמון מלוח קלות, מוכן במו ידיכם, הוא דרך אידיאלית לשמר את כל אבות המזון שישפרו את בריאותכם ופשוט ישמחו אתכם בטעמו.

ג'לי מנטה הוא פינוק גורמה. אתה לא יכול לאכול ממנו הרבה, אבל אתה יכול לשאוף את הארומה של הנענע בלי סוף.כמו כן, ניתן להשתמש בג'לי נענע לקישוט ולטעם קינוחים, או להוסיף למשקאות.

בילדותי שנאתי מנות דלעת בתשוקה. לא אהבתי את הריח והטעם שלו. ולא משנה כמה הסבתות ניסו, הן לא יכלו להאכיל אותי בדלעת בריאה שכזו. הכל השתנה כשהכינו ג'לי מהשמש.

היום לא תפתיע אף אחד עם ריבת אבטיח, למרות שלא מכינים אותה לעתים קרובות. מרתיחים את הסירופ יותר מדי זמן, ובסופו של דבר, נשאר מעט מטעם האבטיח. דבר נוסף הוא ג'לי אבטיח. הוא מהיר וקל להכנה, וניתן לשמור אותו שנה וחצי.

לפעמים גננים מתמודדים עם בעיה כששיחי עגבניות, ירוקים ועמוסים בפירות רק אתמול, מתחילים פתאום להתייבש. עגבניות ירוקות נושרות, וזה מחזה עצוב. אבל זה עצוב רק אם אתה לא יודע מה לעשות עם עגבניות ירוקות.

במשך רוב הקיץ והסתיו, עקרות בית עובדות ליד הכיריים, ומכינות צנצנות רבות של ריבה מפירות שונים לחורף. אם השנה הייתה פורייה, והצלחתם ליהנות מפירות יער ופירות טריים, אז שימורי החורף, לרוב, נותרו ללא פגע.חבל? כמובן, חבל: גם זמן, מאמץ וגם מוצרים! המאמר של היום יעזור לכם לנהל את מאגרי הריבה שלכם ולעבד אותה למנת קינוח נוספת - ג'לי.

Chokeberry משמח עם הקציר המפואר שלו, ללא קשר לתנאי מזג האוויר בקיץ. שיח זה מאוד לא יומרני. פירות היער נשארים על הענפים עד סוף הסתיו, ואם לא הספקת לקטוף אותם, והציפורים לא חמדו אותם, אז החמונית, יחד עם הפירות, עוברים מתחת לשלג.

מורס הוא שילוב של סירופ סוכר ומיץ פירות יער או פירות סחוט טרי. כדי להפוך את המשקה רווי בוויטמינים ככל האפשר, מוסיפים את המיץ לסירופ שהתקרר מעט. זוהי אפשרות בישול באמצעות טכנולוגיה קלאסית. במאמר זה ננסה לדבר על שיטות אחרות להכנת מיץ פירות. נשתמש באשחר הים כמרכיב העיקרי.

דומדמניות לבנות תופסות מקום מאחורי מקביליהן הנפוצות יותר - דומדמניות שחורות ואדומות. אם יש לך מגרש אישי משלך, תקן את הטעות הזו ושתול שיח קטן של דומדמניות לבנות.תכשירים העשויים מברי זה ישמחו אותך כל החורף! אבל היום נדבר על ג'לי, שיטות ואפשרויות להכנתו בבית.

היום אנו מציעים לכם מבחר מתכונים להכנת ג'לי פירות ופירות יער ממיצים. ההבדל העיקרי בין ג'לי לשימורים הוא השקיפות שלו. מנה זו משמשת כקינוח עצמאי, כמו גם לקישוט יצירות מופת של קונדיטוריה. כמו כן, ג'לי העשוי ממיץ חמוציות ולינגונברי אידיאלי למנות בשר וציד. המרקם העדין השקוף של הקינוח לא משאיר ילדים אדישים. הם נהנים לאכול ג'לי, למרוח אותו על טוסט או עוגיות.

לא כל אחד יכול למצוא מגוון דומדמניות לבנות בגינה או בבקתת הקיץ שלו. אך לשווא! אנו ממליצים בחום לשתול שיח עם פירות לבנים עשירים בוויטמין. ברי זה מכין קינוחים נפלאים, ומגוון רחב של מתכונים מפורטים להכנתם יכולים לספק אפילו את הטעם המתוחכם ביותר. היום נדבר על הכנת דומדמניות לבנות בצורה של ריבה.

תושבים של אזורים לא רבים יכולים להתפאר בכך שהם יכולים לראות אגוזי מלך לא רק על מדפי החנויות, אלא גם בצורה טרייה, בוסר.טבחים משתמשים בפירות האלה כדי להכין ריבה בטעם בלתי נשכח. הקינוח הזה, בנוסף לטעמו המצטיין, הוא גם בריא מאוד. אין ספק שהטכנולוגיה להכנת ריבת אגוזים היא לא הכי פשוטה, אבל אם תעברו את כל הקשיים ותכינו ריבה מאגוזים ירוקים בשלות חלבית, בהחלט תהיו מרוצים מהתוצאה.

דג אדום מלוח קלות הוא מתאבן נפלא, אין ספק בכך. אבל המחיר עבור מינים כגון פורל, סלמון, סלמון צ'ום הוא די תלול עבור האדם הממוצע. למה לא לשים לב לסלמון ורוד? כן, כן, למרות שהדג הזה נראה קצת יבש במבט ראשון, כשהוא מומלח כמעט ולא ניתן להבחין בו מזנים יקרים.

הרינג הוא דג זול וטעים מאוד. זה טוב במיוחד כשהוא מומלח וכבוש. המנה הפשוטה הזו מופיעה לעיתים קרובות על השולחנות של אפילו האירועים המיוחדים ביותר. אבל לא כולם יכולים להחמיץ הרינג בצורה נכונה מיד, אז הכנו חומר מפורט בנושא הכנת הרינג מלוח קלות בבית.

אתה יכול לשיר עד אין סוף לנקטרינה, הארומה העדינה והעיסה העסיסית שלה.הרי אפילו עצם שמו של הפרי רומז שמדובר בצוף אלוהי, ופשוט יהיה זה פשע לא לשמור חתיכה מהצוף הזה לחורף בצורת ריבה.