סלמון
כיצד לאחסן כראוי סלמון לאחר הרכישה
סלמון הוא, באופן טבעי, מוצר בריא, אבל די יקר. בהתחשב בכך, אף אחד לא ירצה לקלקל מעדן כזה.
איך ממליחים סלמון - שני מתכונים פשוטים
כדי לשמר את כל החומרים המועילים הכלולים בדגים, יש לבשל אותו בזהירות רבה. לסלמון, הכולל סלמון, יש הרבה מיקרו-אלמנטים יקרי ערך, וניתן לשמר אותם אם הסלמון מומלח נכון. לסלמון מלוח שנקנה בחנות אולי אין אותם, שכן עיבוד תעשייתי משתמש בחומרים משמרים, אבל בבית אתה מוסיף את המרכיבים הדרושים בעצמך, והדג יוצא לא רק בריא יותר, אלא גם טעים יותר.
איך ממליחים בטן סלמון - מתכון קלאסי
כשמפילים דג אדום, בטן הסלמון בדרך כלל מונחת בצד בנפרד. יש מעט מדי בשר והרבה שומן על הבטן, לכן, יש גורמה שמעדיפים פילה טהור ולא שמן דגים. הם לא יודעים מה הם מונעים מעצמם. בטן סלמון מלוח היא אחת ממנות הדגים הטעימות והבריאות.
סלמון מלוח קלות: אפשרויות תוצרת בית - איך להמליח פילה סלמון ובטן בעצמך
סלמון מלוח קל מאוד פופולרי. דג זה מרבה להתהדר על שולחנות החג, לקשט סלטים וכריכים שונים, או לשמש כמנה עצמאית בצורת פרוסות דקות. פילה סלמון מלוח קלות הוא חביב ללא ספק של המטבח היפני.רולים וסושי עם דג אדום הם הבסיס לתפריט הקלאסי.