הכנות חומצה לחורף

אם אתם רוצים להכין חומצה מלוחה לחורף, אז הכנת חומצה ביתית לפי המתכון הזה לא ייקח לכם הרבה זמן, וחמציץ שהוכן בצורה זו אידיאלי להכנת מגוון רחב של מרקים.

לא רק לחמיצה, אלא גם לצמרות סלק יש תכונות מועילות רבות.כששומרים אותו יחד עם חומצה, בחורף תקבלו מנת ויטמינים נוספת. עם המילוי הזה מקבלים פשטידות, פשטידות ופשטידות מצוינות.

לאחר שהכנתו חומצה לחורף לפי מתכון זה, תוכלו ליהנות לא רק מריח עשבי תיבול טריים לאורך כל החורף, אלא גם מהוויטמינים שנשמרו בהכנה בעת הכנת המאכלים האהובים עליכם.

לפי מתכון זה מכינים חומצה משומרת בבית ללא שימוש במלח או תוספים אחרים. כביכול, במיץ של עצמו. בשיטת שימור זו ניתן לקבל טעם של המוצר המוגמר קרוב ככל האפשר לטרי.

שיטה זו שימשה להכנת חומצה ברוס מאז ימי קדם. אם יש באמת הרבה חומצה, אבל אתה לא באמת רוצה לשטוף את הצנצנות, אז אתה יכול להשתמש בחבית, גיגית או דלי כדי לכבוש את החמציץ לחורף.

עקרות בית רבות שולטים זמן רב במתכונים להכנת פשטידות עם חומצה. אבל בדרך כלל מדובר בפשטידות מלוחות, כי מעטים יודעים שאפשר להכין את אותן עוגות גם מתוקות.הרי לריבת החמצמצים יש את החמיצות הדרושה, המרקם העדין וטעמה לא יותר גרוע מריבת ריבס.

חומצה היא ירק מהראשונים שעשו לנו את המראה שלו בערוגות הגינה. למרות שהעלווה הירוקה בטעם חמוץ צומחת גם לתוך הסתיו, הקציר צריך להתרחש בסוף מאי עד תחילת הקיץ. ירקות מאוחרים יותר רוויים בחומצה אוקסלית, אשר במינונים גדולים אינה בטוחה לגוף. אז, אתה צריך להספיק להכין מספר רב של מנות טעימות מהירק הבריא להפליא הזה, ולנסות לשמר אותו לחורף. אנו מציעים להכין פירה. בהתאם למתכון, זה יכול להיות תוספת מעולה או הכנת סופר ויטמין לחורף.

חומצה היא מחסן של ויטמינים וחומרים מזינים. על מנת לקבל את ההזדמנות לתת ויטמיניזציה לגופנו בחורף, בקיץ עלינו לדאוג להכנת עשב זה. ישנן דרכים רבות לעשות זאת, אבל היום נדבר בפירוט רב יותר על ייבוש חומצה. עשבי תיבול יבשים, מוכנים כהלכה בבית, שומרים על צבע, טעם וכל החומרים המועילים.

האם אפשר להקפיא חומצה לחורף? שאלה זו מדאיגה יותר ויותר עקרות בית מודרניות, שכיום יש להן מקפיאים גדולים בארסנל.התשובה לשאלה זו יכולה להיות ביקורות חיוביות רבות מאנשים שכבר ניסו את שיטת שימור החמציץ במקפיא. היום אני מביא לתשומת לבכם מתכונים להקפאת ירק עלים זה לשימוש עתידי.

התכונות המועילות של סרפד שנשמר עם חומצה אינן נחותות בשום אופן מהתכונות המועילות של סרפד שנשמר עם תרד.

בחורף, כשהגוף שלנו באמת מרגיש בחוסר ויטמינים, תכשיר קפוא כזה יגוון מאוד את השולחן שלכם.

בסגירת החומצה לחורף לפי מתכון זה תכינו פירה שהוא ריכוז ייחודי של חומצות מועילות, ויטמינים וטאנינים. למחית חומצה יש טעם חמצמץ למדי, קחו זאת בחשבון בעת ​​הכנת מנות.

ישנם 120 מינים של חומצה שנמצאים בטבע. כמוצר מזון, חומצה חמוצה היא הנפוצה ביותר - צמח עשבוני רב שנתי המשמש לשימורים, הכנת מרק כרוב, סלטים ומנות אחרות.