שעועית ירוקה

לא אדבר עכשיו על הערך התזונתי של שעועית ירוקה, רק אגיד שזה חטיף חורפי מצוין. מאמינים ששימורים של קטניות קשה: הן לא עומדות טוב, מתקלקלות, ויש איתן הרבה מהומה. אני רוצה לשכנע אותך ולהציע מתכון פשוט ומוכח שהמשפחה שלי עברה יותר משנה אחת של בדיקות. 😉

שעועית ירוקה היא מאוד טעימה ובריאה, אבל איך לאחסן אותה לחורף? הדרך הקלה ביותר להכין אותו היא פשוט להקפיא אותו.

שעועית היא קטניות עשירות בחלבון. גם תרמילים וגם דגנים משמשים למטרות קולינריות. תרמילי שעועית עם זרעים צעירים הם מקור לסיבים תזונתיים, ויטמינים וסוכרים, וניתן להשוות את הדגנים בערכם התזונתי לבשר. ברפואה העממית משתמשים בשסתומים מקולפים. הם משמשים למטרות טיפוליות בסוכרת.איך לשמר ירק בריא כל כך לאורך זמן? השיטות העיקריות להכנת שעועית הן הקפאה וייבוש. נדבר על איך לייבש כראוי שעועית בבית במאמר זה.

במהלך חודשי החורף, אנשים רבים משתמשים בירקות מעורבים שנרכשו בחנות להכנת תבשילים או מרק ירקות בבית. היום אני רוצה להציע לכם מתכון להקפאת ירקות לתבשילים לחורף בבית.

שעועית היא מוצר שקרוב לבשר מבחינת כמות החלבונים הניתנים לעיכול בקלות. לכן צריך לאכול אותו כל השנה. שעועית תמיד אפשר להקפיא לחורף בבית.

כדי שהשעועית תהיה כמה שיותר טעימה, תצטרכו תרמילים צעירים ללא סיבים. אם הם קיימים בזן השעועית שלך, יש להסיר אותם ידנית, יחד עם קצות התרמיל משני הצדדים. מתכון פשוט לכבישת שעועית ירוקה יעזור לכם לשמר את הטעם והתכונות המועילות שלה לחורף.

לכבישה, אנו לוקחים רק תרמילי שעועית צעירים. צבעה של שעועית צעירה הוא ירוק בהיר או צהוב קלוש (תלוי בזן).אם התרמילים צעירים, הם אלסטיים למגע ונשברים בקלות. בכבישה של שעועית ירוקה נשמרים בה כל החומרים המועילים ובחורף מתקבלות מההכנה מנות טעימות.

שעועית ירוקה משומרת לחורף, הנקראת גם שעועית אספרגוס, יכולה לשמש להכנת מאכלים שונים. מתכון קל להכנה מאפשר להצטייד בו בכמויות בלתי מוגבלות.

ירקות משומרים בהכנת סלט זו חוסכים כמעט 70% מהוויטמינים ו-80% מהמינרלים בהשוואה לטריים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לשעועית ירוקה. נוכחותו בסלט הופכת את התכשיר הזה לשימושי במיוחד עבור חולי סוכרת. שעועית אלו מונעת התקפי לב ואינה שואבת חומרים רעילים מהאדמה. לכן, סלטי עגבניות טעימים עם שעועית ירוקה צריכים להיות מוכנים יותר לחורף.

Gyuvech הוא השם של המנות המסורתיות של המטבח הבולגרי. הדבר הטוב בהכנות כאלה לחורף הוא שניתן להכין אותן מירקות שונים. וההכנה שלהם פשוטה מאוד. הבסיס למתכון זה הוא חצילים מטוגנים ומיץ עגבניות.

מתכון הכבישה הפשוט הזה יאפשר לכם להכין בקלות ובפשטות שעועית ירוקה מלוחה לחורף. בחורף, באמצעות תכשיר זה, ניתן להכין מנות ראשונות ושניות שונות.