בשר חזיר

האם אתה רוצה שבשר חזיר מעושן טעים יישאר רך ועסיסי יותר? באמצעות מתכון ביתי פשוט זה, כל עקרת בית יכולה להכין בשר חזיר מעושן טעים מאוד, משומר בתוספת מרק, לחורף.

שימור בשר לחורף עשוי להיות משימה מטרידה וגוזלת זמן, אבל זה יחסוך לך זמן בעתיד להכנת ארוחות יומיומיות למשפחתך. אם תבזבזו כמה שעות בהכנת המתכון הפשוט הזה לגולאש חזיר עכשיו, תוכלו לבלות יותר זמן עם יקיריכם מאוחר יותר.

נקניק מעושן גולמי תוצרת בית המיוצר על פי מתכון זה נבדל בטעמה הגבוה וחיי המדף הארוכים. זה האחרון מושג באמצעות עישון קר של המוצר. נקניקיית חזיר ובקר מתייבשת בהדרגה והופכת לנקניקייה יבשה קלאסית. לכן, הוא טוב לא רק להגשה על שולחן החג, אלא גם שאין לו תחליף בטיול או בארץ. הוא מכין כריכים טעימים לילדים בבית הספר.

עדיין לא ידוע בדיוק מי המציא את נקניק הדם - עמים שלמים דנים בלהט בנושא זה. אבל נעזוב את המחלוקות שלהם ופשוט נודה שהקזת דם היא טעימה, בריאה, וכל מי שרוצה לבשל אותה בבית יכול לעשות זאת. העיקר להצטייד במוצרים הנחוצים הכלולים בנקניק, לא לסטות מהמתכון, להתעמק קצת ותצליחו.

אתה יכול להכין בשר חזיר לאחר שחיטת חזיר ביתי או על ידי רכישת כל חלקי החזיר הדרושים בשוק. מוצר הבשר הזה, אם תכניס לתוכו את כל המרכיבים הדרושים ותחזור על ההכנה המפורטת במתכון, ייצא טעים מאוד.

גולאש הוא מזון אוניברסלי. אפשר להגיש גם כמנה ראשונה וגם כמנה שנייה. מתכון גולאש זה קל להכנה. על ידי סגירתו לשימוש עתידי, יהיה לך תבשיל תוצרת בית. תהיה לכם מנה מוכנה במלאי שניתן לפתוח ולהכין במהירות במקרה של אורחים או כאשר אתם מוגבלים בזמן.

מלח חזיר תוצרת בית הוכן בימים עברו לחגים גדולים. לצד נקניק תוצרת בית וחזיר מבושל, הוא תופס בדרך כלל מקום חשוב על שולחן החג בין שאר מתאבנים קרים מסורתיים.

לקראת החג הבהיר של תחייתו של ישו, עקרות בית בדרך כלל מכינות מראש המון כל מיני אוכל ביתי טעים. אני מציע להכין נקניקיית חזיר ובקר טעימה מאוד לפי המתכון הביתי שלי.

אם תחליט לבשל בטן חזיר מעושנת משלך בצורה של גליל או פשוט כחתיכה שלמה, אז הדבר העיקרי שאתה צריך לדעת הוא איך להמליח את הבשר לעישון. הרי בלי ידע ברור ונכון מה וכמה לקחת, איך מכינים את המרינדה, כמה זמן לשמור בה את הבשר, שום דבר לא יכול להסתדר. קציץ בשר מעושן, בנוסף להיותו פשוט טעים, הוא גם אופציה מצוינת לשימור בשר לשימוש עתידי. ואי אפשר להשוות הכנה ביתית עם מקבילה שנרכשה בחנות.

זה מתכון למי שרוצה לעשות הכל במו ידיו. ניתן לעשן פילה לא רק בכפר או בטבע. עישון פילה, ובשר או דגים אחרים, יכול להתבצע אפילו בדירה בעיר, עם זאת, אם יש לך מעשנה מיוחדת.

לחם דם ביתי טעים נאפה בתנור בצלחת עמוקה מתאימה. צורת האפייה יכולה להיות כל אחת. למוצר המוגמר יש טעם מאוד כמו פודינג שחור, אבל קל יותר להכנה ולו מסיבה אחרת מלבד העובדה שהוא לא מצריך מילוי המעיים. כלומר, הליך זה הופך למשימה קשה ומייגעת עבור רבים.

ישנן דרכים רבות להכין נקניק דם משלך בבית. אני רוצה לחלוק עם עקרות בית את המתכון הביתי האהוב עלי להכנת ארוחת דם טעימה מאוד עם כוסמת ותוספת של חזיר מטוגן, בצל ותבלינים.

תבשיל חזיר הוא סוג הכנת הבשר הנפוץ ביותר לחורף. בעזרת מתכון ביתי פשוט, ניתן לשמר בשר בצנצנות לצלייה. לאחר שעבדתם מעט והכנתם את הבשר לשימוש, בחורף תקבלו מנה בשרית טעימה מוכנה.

נקניקיית פילה מעושנת מכינים בבית לפי מגוון מתכונים. ההכנה שלנו מוכנה מפילה חזיר שלם, שאינו קצוץ ואינו מונח במעי, המשמש לרוב כעור.

צלעות חזיר ללא עצמות עשויות מחלק מפגרת החזיר הנקראת שקד. המתכון הזה יהיה שימושי כשיש לכם הרבה בשר כזה וחבל להכין ממנו תבשיל פשוט. הכנה זו תאפשר לכם לקבל צלעות מוכנות מהירות וטעימות בהישג יד לכל תוספת.

נקניקייה ביתית טעימה באוקראינית, מוצר הכרחי של שולחן הפסחא החגיגי, נקראת בצדק מלכת כל הנקניקיות. לכן, תוכלו לפנק את עצמכם ואת משפחתכם בנקניק טעים מבשר טבעי טרי מבלי לחכות לחג. יתר על כן, המתכון לנקניקייה ביתית הוא די פשוט, אם כי לוקח זמן להכין אותו.

מתכון נקניק תוצרת בית זה מוכן מבשר שומני של חזיר שנשחט טרי. בדרך כלל אבותינו עשו את העבודה הזו בסוף הסתיו או החורף, כאשר הכפור כבר נכנס והבשר לא התקלקל. נקניקיית חזיר טבעית היא טעימה ובריאה, כי היא עשויה כולה ממוצרים טבעיים: מעיים מנוקים ומעובדים ממולאים בבשר טרי ותבלינים. המתכון כמובן לא פשוט, אבל התוצאה שווה קצת מאמץ.

הכנת בסטורמה חזיר תוצרת בית תארך זמן רב - כחודשיים, אך כתוצאה מכך תקבלו מוצר בשר ייחודי הדומה לבליק טעים. באופן אידיאלי, הוא עשוי מבשר בקר, אבל המתכון המקורי שלנו להמלחה יבשה דורש בשר אחר - חזיר.