קרפיון כסף

איך ממליחים קרפיון כסף לחורף: המלחת הרינג

בשר קרפיון כסף רך מאוד ושומני. זהו הנציג היחיד של חיות הנהרות, שניתן להשוות את השומן בערכו התזונתי לשומן של דגי ים. בנהרות שלנו יש קרפיון כסף במשקל של 1 ק"ג עד 50 ק"ג. אלה אנשים די גדולים ויש הרבה מתכונים קולינריים להכנת קרפיון כסף. בפרט, נשקול כיצד להמליח קרפיון כסף ומדוע?

קרא עוד...

אנו ממליצים לקרוא:

איך לאחסן נכון עוף