בַּקָלָה
איך ממליחים בקלה - שני מתכונים פשוטים
קטגוריות: ממליחים דגים
בניגוד לכבד, בשר בקלה אינו שומני כלל, והוא די מתאים לתזונה תזונתית. עקרות הבית שלנו רגילות לקנות פילה בקלה קפוא או צונן, ולרוב הן משתמשות בו לטיגון. בקלה מטוגן בהחלט טעים, אבל בקלה מלוחה הרבה יותר בריא. בואו נסתכל על שני מתכונים בסיסיים לקלה מלוח טעים.
בקלה מלוחה קלות - מתכון פורטוגלי להמלחת דגים
קטגוריות: ממליחים דגים
בקלה הוא דג מסחרי יקר ערך, ולרוב אתה יכול לקנות פילה בקלה בחנויות. בקלה משמש בעיקר לטיגון, אך ניתן להמליח אותו כמו כל דג ים אחר. בקלה הוא דג שומני למדי, ובזה הוא יכול להתחרות עם הרינג. אבל בניגוד להרינג, לקלה יש בשר רך יותר וטעם אצילי.