כרובית - מתכונים להכנות לחורף

כבישת ירקות לחורף היא דבר נפוץ. אבל לפעמים, כשמגיע הזמן להתענג על האוכל, רצונותיהם של קרובי משפחה אינם תואמים. יש אנשים שרוצים מלפפונים, בעוד שאחרים רוצים עגבניות. לכן ירקות מעורבים כבושים כבר מזמן פופולריים מאוד במשפחה שלנו.

מבחר ירקות זה משמח את העין בימים המשעממים של סוף הסתיו והחורף הכפור. אפשרות זו לשימור מספר ירקות יחד לחורף מעניינת מאוד, כי בצנצנת אחת אנו מקבלים קליידוסקופ שלם של פירות שונים.

כרובית בולטת בעובדה שתפרחת בוסר או ניצנים משמשים לבישול. מכינים ממנו הרבה מנות טעימות והכנות שונות לחורף ואפשרויות הבישול שונות מאוד. אפשרות השימור שאני מציע היום היא די פשוטה.

כמעט אף אחד לא מטיל ספק ביתרונות של כרובית; כרובית קפואה אינה יוצאת דופן. אבל איך נכון להקפיא ולשמר את התפרחות העדינות הללו לחורף? אחרי הכל, הוא יכול להפוך לכחול או להכהות כשהוא קפוא.

כרובית לרוב מבושלת, מטוגנת ומשמשת בעיקר להכנת מנה ראשונה ושנייה. וזה נדיר ביותר שהוא כבוש או מותסס, וזה לשווא. כרובית מכילה הרבה ויטמינים, ובתסיסה כל הוויטמינים הללו נשמרים, בניגוד למנות שניות, בהן הכרוב עובר טיפול בחום.

אפשר לגוון את הכנות החורף עם סלטי ירקות. אפילו את הלקו המוכר והאהוב ניתן להכין בדרכים שונות. לצ'ו עם כרובית היא מנה די יוצאת דופן, אבל היא דשנה וניתן להגיש אותה כתוספת או כסלט.

כרובית יכולה לגוון חמוצים רגילים אם כבר נמאס לכם ממלפפונים ועגבניות. הטעם של כרובית מלוחה קלות הוא קצת יוצא דופן, אבל די נעים. יש כמה מוזרויות בבישול כרובית, אבל שום דבר שאתה לא יכול להתמודד איתו.

כרובית היא דבר בריא להפליא. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים החיוניים לגוף, גם למבוגר וגם לילד. בנוסף, ירק זה אינו מכיל סיבים גסים, שבזכותם, החל מ-5-6 חודשים, ניתן לטפל בכרובית בהדרגה לתינוקות. בכל צורה? כמובן, בצורה הקרקעית. היום נדבר על דרכים להכנת מחית כרובית ולהכינה לחורף.

כרובית היא ירק בעל ערך רב, עשיר בחלבון ובסיבים. לשמירה על תפרחת מתולתלת לחורף אפשר להשתמש במקפיא.כרובית קפואה כהלכה שומרת על רוב הויטמינים והמיקרו-אלמנטים שלה. תוכלו ללמוד את כל המורכבויות של תהליך ההקפאה, כמו גם כיצד להקפיא כרובית לילד, ממאמר זה.

במהלך חודשי החורף, אנשים רבים משתמשים בירקות מעורבים שנרכשו בחנות להכנת תבשילים או מרק ירקות בבית. היום אני רוצה להציע לכם מתכון להקפאת ירקות לתבשילים לחורף בבית.

הכנות לחורף חמוצים - זהו שמה של תערובת כבושה של ירקות קטנים. למבחר השימורים הזה יש לא רק טעם פיקנטי, אלא גם נראה מאוד מעורר תיאבון. אני מזמינה עקרות בית שאוהבות לעשות קסמים במטבח להשתלט על המתכון המקורי הזה להכנת מנות מגוונות.

במתכון הזה אני אגיד לכם איך לכבוש כרובית עם גזר לחורף. גזר נותן לכרוב צבע יפה ויש לו השפעה חיובית על טעם הכבישה. את ההכנה אפשר להכין גם בצנצנות וגם בכל מיכל אחר שנוח לכם. זהו יתרון נוסף של המתכון הזה.

כרובית מלוחה שהוכנה לפי המתכון הפשוט הזה תמצא חן בעיני מי שאינו חובב כרובית. המבנה העדין של המנה המוגמרת הופך את הכרוב המלוח לתוספת אידיאלית לכל סוג של בשר, דגים, או אפילו תבשילים עשויים מירקות אחרים.

סביר להניח שהכנתם או ניסיתם את הירקות הכבושים האלה. אבל ניסיתם פלפלים כבושים עם דבש? מה עם כרובית? אני אוהב להכין הרבה תכשירים ביתיים חדשים בכל עונת קטיף. עמית נתן לי את המתכון הטעים, יוצא הדופן והפשוט הזה לשימור דבש וחומץ. אני מציע לך לנסות להכין הכנה כזו.

אני מציע להכין פלפלים וכרובית משומרים לחורף, כי... אני אוהב שההכנות הביתיות שאני מכינה לחורף הן לא רק טעימות, אלא גם מעוררות תיאבון למראה, כמו שאומרים, "נעימות לעין". תכשיר פלפל בעל שלושה צבעים יוצא דופן ומאוד יפה זה הוא בדיוק מה שאסתטיקת גורמה כמוני צריכה.

לכרובית כבושה יש טעם חריף, מתוק וחמוץ ויכולה לשמש כמנה ראשונה מעולה וגם לקשט כל תבשיל חג.

כרובית היא צמח ירק השייך למשפחת הכרוב, סוג - כרוב. היסטוריונים מחשיבים את הים התיכון למולדת הכרובית; האזכור הרשמי הראשון של המין מתייחס למדינת סוריה. משם הגיע הכרוב לאירופה, וקצת מאוחר יותר התפשט ברחבי העולם.

כרובית כבושה היא לא רק הכנה ביתית טעימה, פשוטה ובריא לחורף, אלא גם קישוט ותוספת נפלאה לשולחן החג שלכם בחורף, והכנתה פשוטה ומהירה למדי. כדי להכין תכשירים ביתיים למתכון זה לצנצנת ליטר אחד, נצטרך: