זרעי שמיר

הסתיו הוא הזמן הפורה ביותר להכין תכשירי עגבניות לחורף. ולמרות שלא כולם אוהבים לעבוד עם שימורים של ירקות, ההנאה ממוצרים טעימים וטבעיים שמכינים בבית עוזרת להתגבר על עצמו.

המלחה, כבישה וכבישה הם הסוגים העיקריים של ירקות ביתיים משומרים. היום אנחנו מציעים לדבר ספציפית על כבישה, או ליתר דיוק, על כבישת עגבניות. התסיסה הנגרמת על ידי פעילות חיידקי חומצת החלב מאפשרת לשמר את הכמות המקסימלית של רכיבי תזונה בעגבניות. הם טעימים פשוט נפלא!

שיטת בישול זו, כמו בישול במרינדה, משמשת לכבישת כל פטריות. כתוצאה מטיפול החום הפשוט הזה, הפטריות רוויות בתבלינים והופכות לפיקנטיות.

כבישה חמה של כל פטריות מאפשרת לקבל מוצר טעים המאוחסן היטב בחביות או בצנצנות. יחד עם זאת, עם שיטה זו של קציר פטריות לא דורשים עיקור נוסף.

היתרונות של הדלעת וגם של אשחר הים הם ללא תנאי. ואם משלבים ירק ופירות יער לאחד, מקבלים זיקוקי ויטמין. טעים ומקורי בטעם. על ידי הכנת "גבינה" זו לחורף, תגוון את התזונה שלך ותטעין את גופך במיקרו-אלמנטים שימושיים. הכנת "גבינת" אשחר דלעת אינה דורשת עמידה ארוכה ליד הכיריים או כישורים מיוחדים.

אתה יכול לבשל קישואים כבושים במיץ של סלק ותפוחים, אם לבני הבית שלך לא אכפת ליהנות מלחמניות קישואים בחורף, וכל המתכונים שבהם השתמשת בעבר כבר קצת משעממים. נסו להכין את ההכנה יוצאת הדופן הזו, שגולת הכותרת שלה תהיה מרינדה של מיץ סלק אדום ומיץ תפוחים. לא תתאכזב. חוץ מזה, הכנת הקישואים הכבושים האלה לא יכולה להיות קלה יותר.

מתכון זה למלפפונים משומרים ללא חומץ ועיקור, המשתמש במילוי כפול, ימשוך עקרות בית רבות. מלפפונים טעימים מתאימים בחורף ובסלט, ועם כל תוספת. תכשירי מלפפון, שבהם החומר המשמר היחיד הוא מלח, בריאים מאוד ובריאים לצריכה.

אדג'יקה אמיתית, אבחזית, עשויה מפלפל חריף. יתר על כן, גם מאדום, כבר בשל, וגם מירוק עדיין. זוהי מה שנקרא אדג'יקה גולמית, ללא בישול. אדג'יקה בסגנון אבחזי מיועדת לכל המשפחה, כי... הכנה זו לחורף היא עונתית, ובאבחזיה נהוג להכין אדג'יקה לחורף, לפי הסטנדרטים שלנו, יש הרבה ממנה ואדם אחד לא יכול להתמודד עם זה. האבחזים גאים מאוד באדג'יקה שלהם ומגנים על המחבר שלהם לגאורגיה.