חומץ

שיני שום כבושות הן הכנה ביתית מעולה לחורף לשימוש כחטיף מלוח וחריף. יתרון נוסף ללא ספק של המתכון הוא שההכנה אינה דורשת אטימה הרמטית.

אני מציע מתכון איך לכבוש בצל קטן שלם. התחלתי להכין את ההכנה הזו אחרי שפעם שמתי לב שבעלי היה הראשון שתפס ואכל בצל מצנצנת עגבניות כבושים. החלטתי להכין לו בצל כבוש פריך טעים נפרד.

בצל כבוש ביתי הוא הכנה מצוינת למי שאוהב בצל, אבל בגלל המרירות הטבעית שלו, שעלולה לגרות את הקיבה, הם נאלצים למנוע מעצמם ירק בריא שכזה. יש לי דרך ביתית נפלאה להסיר את החריפות המוגזמת מהבצל ולהכין מהר מאוד חטיף כבוש מעורר תיאבון ובריא.

לינגונברי כבושים הם טובים בפני עצמם, אבל פרוסות תפוח או אגסים שנוספו במתכון הביתי הזה משתלבות היטב עם ציפורן ארומטי וחמצמץ.

קוויאר סלק חריף עם חזרת הוא הכנה ביתית טעימה לחורף. קוויאר העשוי מסלק מבושל לפי מתכון זה ניתן לשמר בצנצנות לצריכת חורף, או להגיש מיד לאחר הכנתו.

סלק כבוש הוא בסיס מצוין להכנת מגוון מתאבנים מלוחים ומנות ראשונות. ולמרות העובדה שהירק הפופולרי נשמר בצורה מושלמת עד האביב ללא כל שימור, הכנת סלק כזו תהיה שימושית בבית של כל עקרת בית. לכן, אני אגיד לכם את המתכון שלי איך לכבוש סלק לחורף בבית, פשוט וטעים.

דלעת כבושה היא ההכנה הביתית האהובה והטעימה לחורף. הירק הבריא הזה נקרא דלעת הקסם ויש המון דרכים להכין אותו. אבל, אני רוצה לתאר כאן את המתכון הביתי האהוב עלי לכבישה עם חרדל.

ריבת מלון שהוכנה לחורף באמצעות המתכון הפשוט והטעים הזה תעניק ליקירכם את ההזדמנות להרגיש את טעם הקיץ ואת השמש החמה של הקיץ גם בחורף הקר. הרי ניחוח המלון הנובע מהריבה הביתית הזו יזכיר לכולם את הקיץ, בניגוד לרצונם.

כדי למנוע מתכשירי עגבניות תוצרת בית להיות משעממים בחורף, צריך שיהיו לכם בתקופה זו טוויסטים עם מגוון טעמים על השולחן. לכן, יש צורך להשרות את אותן עגבניות בדרכים שונות. שלושת מתכוני מרינדת העגבניות שלי עוזרים לי בזה. אני מציע לך לנסות ולהעריך אם הם יהיו הטובים והטעימים גם עבורך.

האדג'יקה העגבניות הביתית הטעימה שלנו היא מתכון ביתי נפלא ומהיר. הוא משלב ארבעה סוגי ירקות ופירות עם תבלינים ארומטיים. כתוצאה מכך, אנו מקבלים תיבול מצוין לבשר, דגים או מנות אחרות.

עגבניות ירוקות כבושות עם שום מוכנות לרוב אם העגבניות באתר שלך לא הספיקו להבשיל כצפוי, והסתיו כבר הגיע. אם אתה שולט במתכון לכבישת עגבניות ירוקות, אז זה כבר לא מפחיד אותך. אחרי הכל, מעגבניות בוסר ירוקות אתה יכול להכין תכשיר ביתי טעים מאוד, מעט חריף.

סביר להניח שהכנתם או ניסיתם את הירקות הכבושים האלה. אבל ניסיתם פלפלים כבושים עם דבש? מה עם כרובית? אני אוהב להכין הרבה תכשירים ביתיים חדשים בכל עונת קטיף. עמית נתן לי את המתכון הטעים, יוצא הדופן והפשוט הזה לשימור דבש וחומץ. אני מציע לך לנסות להכין הכנה כזו.

יש מתכון נפלא לתיבול חריף עשוי פלפלים, בצל ושום, שלא דורש הרבה זמן ומאמץ להכנה ולמרות הפשטות שלו ישביע במלואו את חובבי הטעמים הפיקנטיים הלוהטים.

כדאי להכין לחורף פלפלים מתוקים כבושים ממולאים בכרוב, למרות שזה לא המתכון הכי קל להכנה. אבל, לאחר שרכשה כישורים מסוימים, כל עקרת בית יכולה להכין אותו בקלות בבית. יתר על כן, הטעם של תכשיר פלפל זה בחורף יאפשר לכם להעריך וליהנות במלואם מהמתנות של הקיץ.

אני מציע להכין פלפלים וכרובית משומרים לחורף, כי...אני אוהב שההכנות הביתיות שאני מכינה לחורף הן לא רק טעימות, אלא גם מעוררות תיאבון למראה, כמו שאומרים, "נעימות לעין". תכשיר פלפל בעל שלושה צבעים יוצא דופן ומאוד יפה זה הוא בדיוק מה שאסתטיקת גורמה כמוני צריכה.

המתכון הרב-תכליתי והטעים הזה מאפשר לכם להכין בקלות פלפלים ברוטב עגבניות לחורף. המתכון אינו דורש עיקור. התוצאה היא הכנה של פלפל ועגבניה טעימה, פשוטה ולא יקרה.

פלפלים ממולאים מוכנים הם הזדמנות מצוינת להעשיר את תפריט החורף שלכם בוויטמינים של הקיץ. כדאי להכין את תכשיר הפלפל הביתי הזה, למרות שזה לא מתכון פשוט במיוחד.

קישואים בסגנון אוקראיני יגוונו את התפריט שלכם בחורף. הקישואים המשומרים האלה יהיו מתאבן קר מצוין ותוספת לבשר, דגנים או תפוחי אדמה. זהו ירק דיאטטי, מכיל רכיבים שימושיים רבים וטוב מאוד לבריאות. אנשים עם כאבי מפרקים ממליצים לאכול אותם כמה שיותר. לכן, שימור טעים ופשוט של קישואים לחורף צריך להיות בארסנל של כל עקרת בית.

קישואים במרינדה שהוכנו לפי המתכון המוצע יוצא אלסטי ופריך. ניתן לצרוך הכנה נכונה כמנה עצמאית, אך יכולה לשמש גם כמרכיבים להכנת סלטי חורף וחטיפים שונים. בנוסף, קישואים כבושים יכולים להחליף בהצלחה מלפפונים כבושים אם אין לכם בהישג יד.

הכנת מתאבן החציל החריף הזה, מנה פשוטה וזולה, תיקח קצת זמן, אבל בחורף הוא יהפוך לברכה אמיתית על שולחנכם גם בימי חול וגם בחגים.