חומץ

היום אני מתכננת להכין לחורף הכנת ירקות טעימה מאוד. זה יהיה קל מאוד להכין סלט גרוזיני של מלפפונים ועגבניות. לאחר שניסית לבשל אותו פעם אחת, תכין אותו שנה אחר שנה.

בחורף אתה תמיד רוצה משהו טעים. והנה תמיד בא להציל אותי תבשיל עוף ביתי טעים, משביע ומקורי עם חצילים. אם הכנת תבשיל ביתי קלאסי יקר ולוקח הרבה זמן, אז יש תחליף מצוין - סלט עם חצילים ועוף. לחצילים יש את התכונה יוצאת הדופן לספוג את ניחוחות המזונות שאיתם הם מבושלים, ובכך לחקות את טעמם.

היום אכין הכנה יוצאת דופן ומקורית מאוד - עגבניות כבושים עם ציפורני חתול לחורף. ציפורני חתול, או כפי שהם נקראים גם Chernobrivtsy, הם הפרח הנפוץ והלא יומרני בערוגות הפרחים שלנו. אבל מעטים יודעים שהפרחים האלה הם גם תבלין יקר, המשמש לעתים קרובות במקום זעפרן.

אתה יכול להכין מלפפונים Nizhyn לחורף באמצעות מגוון של מתכונים. אני מציע להכין סלט נז'ינסקי בצורה מאוד פשוטה. במהלך הכנת חומר העבודה, כל הרכיבים אינם עוברים טיפול חום מקדים, אלא מונחים במיכלים בצורתם הגולמית.

היום אני מכין סלט חצילים חורפי פשוט מאוד עם טעם חמוץ מתוק בולט. ההכנה של תכשיר כזה אינה גדושה במרכיבים. מלבד חצילים, מדובר רק בבצל ופלפל. אני חייב לומר שסלט החצילים הטעים הזה התקבל במשפחתי כחטיף מלוח גם אצל מי שלא ממש אוהב חצילים.

אני מציגה לעקרות בית את אחד המתכונים האהובים עלי לשימורים של עגבניות עם חומץ. התאהבתי במתכון הזה בגלל קלות ההכנה שלו (אנחנו לא צריכים לעקר את השימורים) ובפרופורציות המרכיבים שנבחרו היטב.

היום אספר לכם איך להכין סלט חצילים ושמפיון פשוט וטעים לחורף. גולת הכותרת של המתכון הזה היא השמפיניון. אחרי הכל, מעט אנשים מוסיפים אותם להכנות החורף שלהם. חצילים ושפיניון הולכים בצורה מושלמת ביחד ומשלימים זה את זה.

לא יודעים מה לעשות עם מלפפונים גדולים? זה קורה גם לי. הם גדלים וגדלים, אבל אין לי זמן לאסוף אותם בזמן. עוזר סלט פשוט וטעים של מלפפונים עם בצל, פלפל ושום, שבחורף מבוקש מאוד עם כל תוספת. ואפילו הדגימות הגדולות ביותר מתאימות לזה.

כשיבול הירקות מבשיל בהמוניהם, זה הזמן להכין סלט טעים של חצילים עם עגבניות ושאר ירקות בריאים בשם Assorted לחורף. ההכנה כוללת מגוון רחב של ירקות טריים זמינים.

סלט הקישואים החריף שמכינים היום הוא סלט ביתי טעים קל להכנה ונגיש לכולם. לא ייקח לך הרבה זמן להכין אותו לחורף. לסלט קישואים יש טעם חריף ובו בזמן מתוק עדין.

אמא שלי תמיד הכינה את סלט המלפפונים הפשוט הזה לחורף, ועכשיו אימצתי את הניסיון שלה בהכנת מלפפונים. סלט נז'ינסקי יוצא טעים מאוד. הקפד לנסות לסגור כמה צנצנות של תכשיר זה לקראת החורף. הוא משלב בהצלחה רבה ניחוחות של מלפפונים, שמיר ובצל - משפר ומשלים זה את זה.

יש הרבה מאוד דרכים להכין עגבניות משומרות לחורף. היום אספר לכם איך לשמר עגבניות עם עלי גפן, דובדבנים וחזרת בצנצנות. לעשות את זה בבית הוא די פשוט ואפילו עקרת הבית הצעירה ביותר יכולה לעשות את זה.

ריבת בצל, או קונפיטורה, נזקפת לזכות האיטלקים והצרפתים. לא נגלה מי בדיוק הגה את הרעיון להכין ריבת בצל, אבל פשוט נכין אותה ונהנה מהטעם יוצא הדופן הזה.

האם אתה אוהב חטיפים מלוחים ומתובלים? נסו להשתמש במתכון הפשוט שלי והכינו פלפלים חריפים כבושים לחורף. חובבי מנות חריפות יאכלו בשמחה פלפלים חריפים פריכים כחטיף עצמאי, אך ניתן להשתמש בהם כדי להוסיף פיקנטיות למנות טריות.

קוויאר ירקות עם חצילים הוא אחד ההכנות האהובות והמוכרות של כולם לחורף. יש לו טעם מעולה, הכנה פשוטה וקלה. אבל מתכונים רגילים הופכים משעממים ומהר מאוד משעממים בחורף, אז אני תמיד משתדלת להכין קוויאר לפי מתכונים שונים.

עונת הפלפלים המתוקים כבר כאן. עקרות בית רבות סוגרות זנים שונים של lecho ושאר סלטים משומרי חורף שונים עם פלפלים לחורף. היום אני מציע להכין פלפלים כבושים טעימים בחתיכות בישול מהיר.

כמה נחמד לפתוח צנצנת מלפפונים חריפים ביום חורפי קר. לבשר - זהו! קל להכין מלפפונים חריפים כבושים ברוטב ג'לפניו לחורף. גולת הכותרת נוספת של הכנה זו היא שכאשר משימורים אתה יכול להסתדר בלי עיקור, מה שלא יכול אלא לרצות עקרת בית עסוקה.

מלפפונים עם שומשום ורוטב סויה הם הגרסה הכי טעימה לסלט מלפפונים קוריאני. אם מעולם לא ניסית את אלה, אז כמובן, יש לתקן את השגיאה הזו. :)

היום אני אגיד לך איך להכין סלט מלפפון ליידי אצבעות לחורף. לא תמצאו מתכון פשוט מזה, מכיוון שלא תהיה התעסקות עם המרינדה והמלח. בנוסף, הבעיה עם מלפפונים מגודלים תיפתר. בהכנה זו הם יקבלו מקום ראשון מכובד.

את הסלט הפשוט והטעים הזה של עגבניות ירוקות עם חצילים, בצל ושום אני מכינה כל שנה לקראת החורף, כשמתברר שהעגבניות כבר לא יבשילו. הכנה כזו לא תאפשר למוצר בריא ללכת לפח, שלא ניתן לאכול אותו נא, אבל חבל לזרוק אותו.