יַיִן

ישנם מתכונים רבים להכנת חזה עוף מיובש בבית. בהסתמך על אחד מהם והפגנתי מעט דמיון, פיתחתי מתכון מקורי משלי להכנת עוף מיובש, או יותר נכון, הפילה שלו.

ענן הוא פרי יער יוצא דופן! כמובן שהוא מאוד שימושי, אבל התכונה העיקרית שלו היא שגרגרי יער בוסר הם אדומים, ואלה שהגיעו לרמת הבשלות הרצויה הופכים לכתום. מגדלי פירות יער לא מנוסים, מחוסר ידיעה, עשויים בהחלט לקטוף עננים שאינם בשלים. אבל אנחנו בטוחים שזה לא ישפיע עליכם, ורק פירות בשלים יופיעו על שולחנכם. מה לעשות איתם הלאה? אנו מציעים להכין ריבה. ישנן לא מעט שיטות בישול, ואנו ננסה לשקף את האפשרויות הפופולריות והמוכחות ביותר במאמר זה.

תאנים נמצאות בשימוש נרחב בבישול וברפואה. הודות לגלוקוז הוא מסייע בהצטננות, וקומרין מגן מפני קרינת השמש. תאנים מצלילות ומחזקות את הגוף, ובו זמנית מרפאות מחלות ישנות. לטיפול בהצטננות, שתו קומפוט תאנים חם. המתכון הזה מיועד למבוגרים, אבל הוא כל כך טוב שהוא מתאים לא רק לטיפול, אלא גם כשתייה חמה לאורחים.

ריבת בצל, או קונפיטורה, נזקפת לזכות האיטלקים והצרפתים. לא נגלה מי בדיוק הגה את הרעיון להכין ריבת בצל, אבל פשוט נכין אותה ונהנה מהטעם יוצא הדופן הזה.

הצרפתים תמיד התפרסמו בזכות הדמיון והמתכונים הקולינריים המקוריים שלהם. הם משלבים את הבלתי תואם, ולפעמים קשה מאוד להכריח את עצמך לנסות את התענוג הקולינרי הבא שלהם. אבל אנחנו חייבים להודות שאם כבר החלטת לנסות, החרטה היחידה שלך היא שלא עשית את זה קודם.

מרמלדת אפרסקים טבעית שהוכנה לפי מתכון זה שונה במקצת מהרעיונות המסורתיים על ריבה. הוא מאוחסן בצורה מושלמת מגולגל כל החורף, כמו תכשיר מתוק רגיל שהוכן בבית.