הכנות דובדבנים לחורף

דובדבן הוא פרי יער קסום! אתה תמיד רוצה לשמר את הטעם והארומה של גרגרי האודם האלה לחורף. אם כבר נמאס לכם מהריבה ולפתנים ואתם רוצים משהו חדש, אז הכינו דובדבנים בסירופ. הכנה זו לא תיקח הרבה זמן ומאמץ, אבל אתה תהיה מרוצה מהתוצאה - זה בטוח!

אם אתם רוצים לפנק את המשפחה שלכם בריבת דובדבנים ארומטית וטעימה ללא גרעינים, השתמשו במתכון הביתי הזה, שנבדק פעמים רבות. הריבה המוכנה כך היא סמיכה בינונית, לא מבושלת יתר על המידה, והדובדבנים לא מאבדים את צבעם האדום-בורדו העשיר.

את המתכון הפשוט הזה של ריבת דובדבנים עם ג'לי אני מקדישה למי שיש לו דובדבנים של שנה שעברה במקפיא ואין להם איפה לשים חדשים. במצב כזה הכנתי לראשונה ג'לי דובדבנים כזה. אמנם, אחרי התקרית ההיא הכנתי ג'לי מדובדבנים טריים יותר מפעם אחת.

במקום צימוקים או פירות יבשים קנויים אחרים, אפשר להשתמש בדובדבנים מיובשים תוצרת בית. בהכנתם בעצמכם בבית, תהיו בטוחים ב-100% שהם טבעיים, בריאים וטעימים לחלוטין. דובדבנים מיובשים כאלה נשמרים היטב אם הם מיובשים כראוי ומוכנים לאחסון.

היום אספר לכם איך מכינים קישואים כבושים פריכים. השיטה שלי להכין את הירקות הטעימים האלה לחורף לא תיקח הרבה מזמנכם, ומתכון פשוט ומוכח עם תמונות שלב אחר שלב יבהיר את כל הניואנסים והדקויות של תהליך הבישול.

אירגה הוא עץ שגובהו יכול להגיע ל-5-6 מטרים. פירותיו סגולים כהים עם גוון ורוד. טעמם של פירות היער מתוק, אבל בגלל היעדר חמיצות מסוימת הוא נראה תפל. מעץ בוגר אתה יכול לאסוף בין 10 ל 30 קילוגרם של פירות שימושיים. ומה עושים עם יבול כזה? ישנן אפשרויות רבות, אבל היום נרצה להתעכב ביתר פירוט על הכנת לפתנים.

הדלעת בעל הצורה יוצאת הדופן כובשת יותר ויותר את לב הגננים. צמח זה ממשפחת הדלעות קל לחלוטין לטיפול וכמעט תמיד מייצר יבול נהדר. לקראת החורף מכינים חטיפים מסוגים שונים בעיקר מדלעת, אבל גם מנות מתוקות מירק זה מצוינות. במאמר שלנו תמצאו מבחר מהמתכונים הטובים ביותר להכנת ריבת סקווש טעימה.

ישנם יותר מ-200 מינים של עצי תות, אך רק ל-17 מהם יש פירות אכילים. אם כי, בתורם, ל-17 המינים הללו יש סיווגים שונים. רוב האנשים מכירים עצי בר שלא היו נתונים לבחירה או לבחירה. הפירות של עצים כאלה הם קטנים מאוד, אבל לא פחות טעימים מאלה של תות תרבות.

בכל ספרי הבישול כותבים שחייבים לגלען דובדבנים להכנות. אם יש לכם מכונה לגלענים של דובדבנים, זה מעולה, אבל אין לי מכונה כזו, ואני מבשיל הרבה דובדבנים. הייתי צריך ללמוד איך להכין ריבות ולפתנים מדובדבנים עם חרצנים. אני מקפיד לשים תווית על כל צנצנת, מכיוון שלא כדאי לאחסן תכשירי דובדבנים כאלה עם חרצנים יותר משישה חודשים; הטעם של האמרטו המפורסם מופיע.

כאשר דובדבנים מבשילים בגינה, שאלת העיבוד שלהם נעשית חריפה. הגרגרים מתקלקלים די מהר, אז אתה לא יכול להסס. היום תלמדו על כל המורכבויות של הכנת ריבת דובדבנים לשימוש עתידי. המרקם העדין של הקינוח הזה, בשילוב עם טעם בהיר ועשיר, בהחלט ישמח אתכם עם כוס תה חם בערבי החורף.

אנשים רבים לא אוהבים ספאנקה דובדבן בגלל המראה שלה. נראה שגרגרי היער המכוערים האלה אינם טובים לשום דבר. אבל אתה לא יכול למצוא משהו טוב יותר להכנת קומפוטים לחורף. שפאנקה בשרנית ומעניקה למשקה מספיק חומציות.

קומפוט ויטמינים מגוונים שהוכן לחורף מכיל פירות ופירות יער בריאים. התכשיר עשיר בויטמינים ויסייע היטב גם לבריאות וגם להרוות צימאון פשוט.

דובדבנים ריחניים מבשילים בדרך כלל בנפחים גדולים למדי. זמן העיבוד שלו מוגבל, מכיוון שאחרי 10-12 השעות הראשונות גרגרי היער מתחילים לתסוס. לאחר שהכינו מספר רב של צנצנות של לפתנים וריבה, עקרות בית לופתות את ראשיהן מה עוד להכין מדובדבנים. אנו מציעים אפשרות - סירופ. המנה הזו תהיה תוספת נהדרת לגלידה או לפנקייק. מהסירופ מכינים גם משקאות טעימים ומשרים בו שכבות עוגה.

ריבת דובדבנים עם שוקולד ושקדים עשויה מדובדבנים מגולענים. תכשיר דומה עם חרצנים נשמר לא יותר מ-9 חודשים, ותכשיר עשוי דובדבנים מגולענים אינו נתון לתסיסה לזמן רב יותר.

אם בני הבית שלך אוהבים ריבת דובדבנים, אז אנו ממליצים לך להוסיף לאוסף המתכונים שלך להכנות מתוקות בדרך הקלה והמהירה ביותר להצטייד במעדן זה לחורף. ההצעה שלנו היא ריבת דובדבנים, שעקרות בית מנוסות מכנות אותה ריבה חמש דקות.

ניתן לשמר את הארומה והרעננות של הדובדבנים לחורף על ידי הכנת מחית דובדבנים ללא בישול.ניתן להשתמש במחית דובדבנים כתוסף למחית תינוקות, מילוי לפשטידות ולמנות רבות אחרות.

מרשמלו דובדבנים הוא קינוח טעים להפליא. המנה הזו מכילה כמות מזערית של סוכר, מה שהופך אותה לבריאה עוד יותר. להכין מרשמלו בעצמך זה לא קשה. העיקר להקפיד על כללים פשוטים. במאמר זה בחרנו במיוחד עבורכם את המתכונים הטובים ביותר להכנת מרשמלו דובדבנים.

לא רק לפתנים אפשר להכין מדובדבנים מיובשים. זו יכולה להיות תוספת נהדרת למאפים במקום צימוקים, או סתם פינוק לילדים ולמבוגרים. ישנן מספר דרכים לייבוש דובדבנים, ואתה יכול לבחור כל אחת מהן, או להמציא משלך.

אחד הגרגרים המגוונים ביותר בבישול הוא הדובדבן. מכין ריבה טעימה ומשמר, מוסיף חמיצות נעימה לקינוחים ומתאים גם לרוטב לבשר. בנוסף לעובדה שהברי הזה טעים, הוא גם טוב לבריאות. הדרך הנוחה והמהירה ביותר להכין דובדבנים טריים לחורף היא להקפיא אותם.

ריבת דובדבנים ריחנית עם חרצנים היא פינוק החורף הכי טעים לבני הבית שלי.לכן, אני מבשלת אותו הרבה ותמיד לפי המתכון של אמא שלי, שאני רוצה לחלוק איתכם. המתכון נקרא חמש דקות, זה קצת יותר בעייתי להכנה מאשר להכין ריבה רגילה, אבל כל טעם הדובדבן נשמר בצורה מושלמת.

הפעם אני מביאה לידיעתכם מתכון פשוט להכנת ריבת דובדבנים סמיכה עם חמיצות נעימה, אותה ניתן להכין בקלות על ידי ביצוע מספר טיפים פשוטים המפורטים כאן.