עלי דובדבן

הקיץ בעיצומו וזה הזמן לחשוב על יצירת תכשירים ביתיים טעימים לחורף. מלפפונים כבושים הם אחד מפינוקי החורף האהובים עלינו. היום אספר לכם איך אפשר להכין חמוצים מיידיים ביתיים טעימים.

מלפפונים ירוקים משומרים קטנים עם בליטות קטנות וחמודות הם חטיף חורף מועדף עבור בני הבית שלי. בשנים האחרונות הם מעדיפים מלפפונים כבושים פריכים עם דבש על פני כל שאר ההכנות.

מלפפונים ירוקים קטנים וחמודים ופלפל אדום בשרני משלימים זה את זה בצורה מושלמת בטעמם ויוצרים ערכת צבעים יפה. שנה אחר שנה אני משרה את שני הירקות הנהדרים האלה בצנצנות ליטר במרינדה חמוצה מתוקה ללא חומץ, אבל עם חומצת לימון.

המשפחה שלי מאוד אוהבת חמוצים תוצרת בית, אז אני מכינה הרבה מהם. היום, לפי התוכנית שלי, יש לי עגבניות מתובלות שימורים לחורף ללא עיקור. זהו מתכון פשוט למדי, כמעט קלאסי, אבל עם כמה שינויים אישיים קלים.

יש כמה זנים של ריבה שברגע שתנסה אותם, לעולם לא תשכח אותם. הם קשים להכנה, אבל תאמינו לי, זה שווה את זה. ריבת דומדמניות אפשר להכין בכמה דרכים, ובכל מקרה היא תהיה טעימה, אבל "ריבת האזמרגד של הצאר" היא משהו מיוחד. צנצנת של ריבה זו נפתחת רק בחגים מרכזיים ונהנים מכל טיפה. רוצה לנסות?

ל-chokeberry המוכר יש עוד שם יפה - chokeberry. שיח זה חי בגנים של תושבי קיץ רבים, אך הפירות אינם פופולריים במיוחד. אך לשווא! Chokeberry הוא מאוד שימושי! מנות שהוכנו מברי זה מסוגלים לווסת לחץ דם גבוה, מה שבהחלט מוערך על ידי חולי יתר לחץ דם. בנוסף, chokeberry מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שהגוף שלנו זקוק להם כל הזמן.

קציר דובדבנים רע לא אומר שתישארו בלי סירופ דובדבנים לחורף. אחרי הכל, אתה יכול להכין סירופ לא רק מפירות דובדבנים, אלא גם מהעלים שלו. כמובן, הטעם יהיה שונה במקצת, אבל לא תבלבלו את ארומת הדובדבן הבהירה עם שום דבר אחר.