מים

פטל... פטל... פטל... חמוץ מתוק, ארומטי להפליא ובריא מאוד! תכשירי פטל מצילים אותך ממחלות עונתיות, מחזירים את החסינות והם פשוט מנת קינוח עצמאית נפלאה. היום נדבר על איך להכין ממנו ריבה. המורכבות לכאורה של תהליך הרכש מטעה. עיבוד פירות יער מתרחש די מהר, ללא מאמץ רב וידע מיוחד. לכן, גם מתחיל בעניינים קולינריים יכול להכין ריבת פטל תוצרת בית.

האביב הגיע - זה הזמן להכין ריבה מאצטרובלים. קצירת אצטרובלים צעירים צריכה להתבצע במקומות ידידותיים לסביבה.

ריבה בהירה בעלת צבע ענברי עשיר וארומה ייחודית, העשויה מתפוזים טריים, כובשת יותר ויותר את ליבן של עקרות הבית. הכנת המעדן הזה אינה קשה כלל. במאמר זה ננסה להבין את כל המורכבויות של הכנת מנת קינוח מתפוזים בעצמך.

לאחרונה, תכשירי לימון אינם חדשים.ריבת לימון, יחד עם השימורים והקונפיטורות הרגילות מתפוחים, דובדבנים ושזיפים, אפשר למצוא יותר ויותר על מדפי החנויות. אתה יכול להכין מוצר זה בעצמך באמצעות סט מינימלי של מרכיבים. הגיוון מתווסף על ידי טעימת המעדן בתבלינים או הוספת זנים אחרים של פירות הדר. על כל הדרכים להכין קינוח לימון נדבר במאמר זה.

אירגה הוא פרי יער טעים מאוד. לעתים קרובות יש מאבק עם ציפורים על הקציר של היופי הסגול הזה. אם שלך הגיע והשדברי נאסף בבטחה, אז זה הזמן לחשוב על ההכנות. אנו מזמינים אתכם להכין ריבה טעימה. הטכנולוגיה להכנת קינוח כזה היא פשוטה מאוד ולא אמורה לגרום לכם ולו קושי קל. אבל דבר ראשון…

בכל ספרי הבישול כותבים שחייבים לגלען דובדבנים להכנות. אם יש לכם מכונה לגלענים של דובדבנים, זה מעולה, אבל אין לי מכונה כזו, ואני מבשיל הרבה דובדבנים. הייתי צריך ללמוד איך להכין ריבות ולפתנים מדובדבנים עם חרצנים. אני מקפיד לשים תווית על כל צנצנת, מכיוון שלא כדאי לאחסן תכשירי דובדבנים כאלה עם חרצנים יותר משישה חודשים; הטעם של האמרטו המפורסם מופיע.

כולנו אוהבים לפנק את עצמנו בחורף עם ירקות ופירות תוצרת בית. מה יכול להיות יותר נעים מלפרך על מלפפונים משומרים אחרי ארוחת צהריים דשנה או ליהנות מעגבניות מוחמצות עסיסיות?

שזיף נמצא בתזונה שלנו כבר הרבה זמן. מכיוון שהגיאוגרפיה של צמיחתו רחבה למדי, הוא אהוב ומוערך במדינות רבות בעולם. ידוע שמלכת אנגליה עצמה, אליזבת השנייה, העדיפה שזיפים לארוחת הבוקר. היא נשבה בטעמם ושמעה על תכונותיהם המועילות. אבל הבעיה העיקרית איתה התמודדו עקרות בית בכל הזמנים היא איך לשמר פירות דקיקים כאלה לחורף.

אתה יכול להכין מלפפונים Nizhyn לחורף באמצעות מגוון של מתכונים. אני מציע להכין סלט נז'ינסקי בצורה מאוד פשוטה. במהלך הכנת חומר העבודה, כל הרכיבים אינם עוברים טיפול חום מקדים, אלא מונחים במיכלים בצורתם הגולמית.

אני מציגה לעקרות בית את אחד המתכונים האהובים עלי לשימורים של עגבניות עם חומץ. התאהבתי במתכון הזה בגלל קלות ההכנה שלו (אנחנו לא צריכים לעקר את השימורים) ובפרופורציות המרכיבים שנבחרו היטב.

לא יודעים מה לעשות עם מלפפונים גדולים? זה קורה גם לי. הם גדלים וגדלים, אבל אין לי זמן לאסוף אותם בזמן. עוזר סלט פשוט וטעים של מלפפונים עם בצל, פלפל ושום, שבחורף מבוקש מאוד עם כל תוספת. ואפילו הדגימות הגדולות ביותר מתאימות לזה.

יש הרבה מאוד דרכים להכין עגבניות משומרות לחורף. היום אספר לכם איך לשמר עגבניות עם עלי גפן, דובדבנים וחזרת בצנצנות. לעשות את זה בבית הוא די פשוט ואפילו עקרת הבית הצעירה ביותר יכולה לעשות את זה.

ארטישוק ירושלמי, או כפי שהוא מכונה אחרת, אגס עפר, הוא לא רק צמח ירק, אלא מחסן בריאות! לשורשים, עלווה ופרחים יש גם תכונות מועילות. החלק הירוק של הצמח וגבעולי הפרחים משמשים להאכלת בעלי חיים, ומכינים מהם גם תה טעים. פקעות משמשות למזון, הן גולמיות והן מטופלות בחום. אגס האדמה מוערך במיוחד על ידי אנשים הסובלים מסוכרת, שכן הרכב גידולי השורש של צמח זה מכיל אינולין, החיוני עבורם. פרוקטוז, המופק מאינולין, יכול להחליף סוכר לחולי סוכרת, ולכן תכשירי ארטישוק ירושלמי הופכים פופולריים יותר ויותר בקרב אנשים בקטגוריה זו.

שזיפים מיובשים הם שזיפים מיובשים מכל זן. הפירות היבשים הללו משמשים להכנת לפתנים, הכנת מילויים למאפים מתוקים, וגם להחליף בהם סוכריות. וזה לא הכל! לאורחים, למשל, אפשר להכין קינוח יוצא דופן - ריבת שזיפים מיובשים. לא מאמין לי? לאחר מכן אנו מביאים לתשומת לבכם שני מתכונים טעימים להכנת ריבה משזיפים מיובשים.

שזיף דובדבן שייך למשפחת השזיפים, ונראה להם מאוד. צבע הפרי יכול להיות מגוון מאוד: צהוב, בורדו, אדום ואפילו ירוק. בתוך שזיף הדובדבן יש דרופה גדולה, שברוב הזנים קשה מאוד להפריד מהעיסה. טעמם של הפירות חמצמץ למדי, אבל זה לא מונע מהם להכין אותם למנות קינוח מדהימות. אחד מהם הוא ריבה. היום ננסה להבין את כל המורכבויות של תהליך הכנת המעדן הזה בבית.

בשיא הקיץ, שיחי פטל מייצרים יבול מפואר של פירות יער בשלים וארומטיים. לאחר שאכלת הרבה פירות טריים, עליך לחשוב ברצינות על שימוש בחלק מהקטיף לקטיף החורף. באינטרנט ניתן למצוא מגוון עצום של מתכונים להכנת אספקת פטל לחורף. במאמר זה תמצאו מבחר מתכונים המוקדשים לריבת פטל. לאחר לימוד כל המידע שאנו מספקים, אתה בהחלט תמצא את הדרך הטובה ביותר עבורך להכין ריבה מפירות יער בשלים.

אוכמניות מפורסמות בתכונות המועילות שלהן. הכללת מספיק פירות יער בתזונה בכל יום יכולה לחזק ואף לשחזר את הראייה. הבעיה היא שעונת הפירות הטריים היא קצרת מועד, ולכן עקרות בית נעזרות בתכשירי אוכמניות שונים שיאפשרו להן ליהנות מטעם הקיץ לאורך כל החורף.

משמשים ריחניים וטעימים מאוד הם בסיס מצוין להכנת סירופ ביתי. מנת הקינוח הזו הפכה ליותר ויותר פופולרית לאחרונה, וזה לא מפתיע. השימוש בסירופ משמש הוא די רחב - זהו שומן לשכבות עוגה, תוסף לפנקייק או גלידה, ומילוי לקוקטיילים ביתיים.

הקיץ בעיצומו וזה הזמן לחשוב על יצירת תכשירים ביתיים טעימים לחורף. מלפפונים כבושים הם אחד מפינוקי החורף האהובים עלינו. היום אספר לכם איך אפשר להכין חמוצים מיידיים ביתיים טעימים.

בעבר, חמוצים פריכים היו זמינים רק למי שבר מזל שיש להם מרתפים משלהם. מלפפונים הרי הומלחו, או ליתר דיוק הותססו, בחביות ואוחסנו לחורף במקום קריר.לכל משפחה היה סוד הכבישה שלה, שעבר מדור לדור. לעקרות בית מודרניות אין בדרך כלל איפה לאחסן חבית של מלפפונים, ומתכונים תוצרת בית אבדו. אבל זו לא סיבה לוותר על מעדן המלפפון הפריך המסורתי.