עשן נוזלי
איך ממליחים סלמון צ'ום בבית - 7 הדרכים הפופולריות ביותר להכין סלמון צ'ום מלוח קלות
כולנו אוהבים דג אדום מומלח קלות. חתיכה של 150-200 גרם אפשר לקנות כמעט בכל חנות, אבל האפשרות הטובה ביותר היא כבישה ביתית. סלמון הוא טעים, אבל אנשים רבים לא יכולים להרשות זאת לעצמם, וסלמון ורוד כמעט ולא מכיל שכבות שומניות, מה שהופך אותו קצת יבש. יש פתרון: האפשרות הטובה ביותר היא סלמון chum. במאמר זה תמצאו דרכים רבות ושונות להמליח סלמון צמוד בבית. הבחירה בידיים שלך!
סלמון מלוח קלות: אפשרויות תוצרת בית - איך להמליח פילה סלמון ובטן בעצמך
סלמון מלוח קל מאוד פופולרי. דג זה מרבה להתהדר על שולחנות החג, לקשט סלטים וכריכים שונים, או לשמש כמנה עצמאית בצורת פרוסות דקות. פילה סלמון מלוח קלות הוא חביב ללא ספק של המטבח היפני. רולים וסושי עם דג אדום הם הבסיס לתפריט הקלאסי.
שומן שומן מלח חם במלח היא שיטה ביתית פשוטה להמלחת שומן חזיר בקליפות בצל עם עשן נוזלי.
כל המלחה חמה של שומן חזיר טובה מכיוון שהמוצר המוכן מוכן תוך מספר שעות. הכנה מהירה של שומן חזיר היא היתרון העיקרי של שיטה זו על פני המלחה קרה, הדורשת לפחות שבועיים להכנה מלאה של המוצר.מתכון ההמלחה החמה, בנוסף להכנת שומן חזיר במהירות, מאפשר להכין מוצר טעים, רך ורך במיוחד. קליפות בצל ועשן נוזלי מעניקים לו צבע נפלא, ריח וטעם מעושן.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
