קישואים כבושים במיץ סלק ותפוחים אינם מתכון למרינדה רגילה, אלא הכנה חורפית טעימה ומקורית העשוי מקישואים.

אתה יכול לבשל קישואים כבושים במיץ של סלק ותפוחים, אם לבני הבית שלך לא אכפת ליהנות מלחמניות קישואים בחורף, וכל המתכונים שבהם השתמשת בעבר כבר קצת משעממים. נסו להכין את ההכנה יוצאת הדופן הזו, שגולת הכותרת שלה תהיה מרינדה של מיץ סלק אדום ומיץ תפוחים. לא תתאכזב. חוץ מזה, הכנת הקישואים הכבושים האלה לא יכולה להיות קלה יותר.

רכיבים: קישוא, חומצה לימון, שמן, מיץ סלק, זרעי שמיר, מיץ תפוחים

קישוא

המרינה מתחילה בבחירת חומרי הגלם. למתכון שלנו אנחנו צריכים רק קישואים צעירים - ללא זרעים.

אנחנו מוציאים את הקישואים מהבגדים שלהם (מנקים את הקליפה) וקוצצים אותם לעיגולים (לא עבים) או חותכים אותם לקוביות ומיד מניחים אותם בצנצנות מוכנות.

למילוי המרינדה צריך להכין:

- מיץ סלק (נדרש סלק אדום) - כוס אחת (200 גרם),

- מיץ תפוחים (רצוי מפירות חמוצים) - כוס אחת,

- הוסף שמן רזה (רצוי מזוקק) - 1 כוס,

- אחת החומצות (חומצה אסקורבית - 2 גרם או חומצת לימון - 3 גרם),

- זרעי שמיר, טחונים לאבקה - 1 כפית. שולחן.

יוצקים רותחים יוצקים על הקישואים שלנו ומהר מאוד אוטמים את הצנצנות הרמטית. עדיף לעטוף את הטוויסטים עד שהם מתקררים.

קישואים במרינדה שהוכנו לפי המתכון הביתי המקורי הזה מתגלה כצבע סלק יפה מאוד, ומיץ תפוחים מעניק להם ארומה ייחודית וטעם לוואי נעים. הכנת הקישואים הזו בוודאי תפתיע את האורחים שיגיעו אליכם.